山梨ラーメンランキング2025
今年もっとも印象に残った20杯を振り返る
どうも！
りょう（@web59350062）です！！
「大晦日、紅白は見てないのに“結果だけは知ってる”。」
というわけで、大晦日！！
一年を振り返るには少し遅く、来年の目標を立てるにはまだ早い。
この宙ぶらりんな時間帯、何をするのが正解なんだよ……と思いつつ、気づいたら今年の写真フォルダを開いていた。
すると、出てくる。
ラーメン。
ラーメン。
またラーメン(笑)🤣
「いや、さすがに多くないか？」と一瞬ひるんだが、数えてみたら今年だけで272杯。
さらに訪れた都府県は30。
気づけば、ついに47都道府県すべてでラーメンを食べていた。
……オイオイ、いつの間にだよ。
というわけで、2025年に食べたラーメンを振り返りながら、今年も印象に残った山梨県内のお店をランキング形式でまとめました！！
今年は去年に別枠だった新店舗もランキング上位に入ったり、SNSで募ったアンケート投票の影響で、去年と比べてかなり変動してるよ( ﾟДﾟ)
毎年恒例の新店舗ランキングや県外のおススメ店もご紹介★
ぜひ最後まで見てね！！👍
2025年 山梨ラーメンランキングについて
ランキングの選考基準について
以下の項目を指標にラーメンを選びました(*´▽｀*)
〇あくまで僕個人の主観・好みになります💡
〇醤油・味噌など味の種類は関係なく、ラーメン・つけ麺の味に重きを置いています。
〇今年から「接客（ホスピタリティ）・お店の雰囲気」も考慮しています。
〇訪問難易度（立地・営業日など）も若干考慮。
＜（目安）味：70％ 接客・雰囲気：20％ 訪問難易度：10％＞
〇チェーン店・閉店したは基本除外。
〇より多くの店舗を紹介するにあたり、系列店・二毛作店などは代表する１店舗としました。（例：中華蕎麦うゑずとWez noodlesなど）
〇SNSでのアンケート結果も一部加味しています。
【実施したアンケート方法】
「“今年いちばん良かった山梨の一杯”」を基準として１人２件まで投票OK。
ただし２件投票する場合は「１件は今年オープンした山梨県内の新店舗」に投票する。
もちろん未訪問のラーメン店はまだ多々あります💦
そして、僕の主観ですので、意見が異なる可能性が十分あることをご了承くださいm(__)m
みなさまのラーメンライフの参考になればうれしいので最後までご覧いただければと思いますm(__)mm(__)mm(__)m
いとログ山梨ラーメンランキング2025｜第20位〜第11位
第20位 家系ラーメン 心道家 王道之印（昭和町）
【推しポイント👍】
・山梨初の王道家直伝系家系ラーメン
・このご時世に嬉しい”ライス無料”！！
・深夜24時まで通し営業の訪問のしやすさ★
茨城に本店のある「王道家」の系譜を味わえる一杯。
ガツンと厚みのある豚骨醤油は、直球なのに妙に食べやすく、気づけばレンゲが止まらない。
終日ライス無料という潔さも含めて満足度が高く、「今日は家系だな」という日に自然と候補に上がる存在です✨
第19位 ラーメン熱人G麺（甲斐市）
【推しポイント👍】
・マッチョな店主とオーナーさん？が作るG（グレート）な１杯
・濃厚味噌系のパンチとバラエティ豊富なメニュー
・“日常使いできるガッツリ店”
毎年ランキングに掲載させていただいてる、僕のオキニ店の１つがこちら♪
濃厚味噌を軸にしながらも、醤油や塩、辛味系まで幅広く揃う懐の深い一軒。
太麺とコクのあるスープは食べ応え十分だが、意外と最後まで重くならない。
がっつり行きたい日の“ちょうどいい選択肢”として頼れる存在！
第18位 自家製中華そば 麺の虜（昭和町）
【推しポイント👍】
・自家製麺×丁寧なスープの組み合わせがクセになる
・多彩な麺種＆限定展開の柔軟さ
・全国ラーメンイベント『大つけ麺博』への出店実績
魚介中華そばから昆布水つけ麺、煮干系まで多彩なラインナップが魅力の人気店。
自家製のもちもち麺と丁寧なスープのバランスが良く、満足度の高い一杯を提供する。
全国規模のラーメンイベント『大つけ麺博』にも出店した実力派。
テーブル＆小上がり完備、明るい内装でファミリーでも行きやすいよん✋
第17位 じんない中華そば（甲府市）
【推しポイント👍】
・県内で希少な”スタミナ辛そば”もある個性的なメニュー構成
・ボリューム感と満足度の高さ
・こぢんまり落ち着く空間と地元感
甲府市・平和通り沿いの「じんない中華そば」。
定番の中華そばに加え、スタミナ辛そばやざるつけ麺、濃厚魚介つけ麺など豊富なメニュー展開が魅力だ。
麺量が多めで満足感が高く、ライスのおかわり自由もうれしい✨
カウンター中心の落ち着いた空間で、気負わず楽しめる地元系の一杯だ。
第16位 麺屋 湊（甲府市）
【推しポイント👍】
・魚介系（煮干し・あさり）の旨味を活かしたスープ
・毎月29日は“肉祭り”で特別体験
・深夜から“ダーツバー営業”で夜遊びもOK
煮干しや魚介出汁を効かせたラーメンを中心に、つけ麺や坦々系まで豊富なラインナップが魅力だ。
しっかり貝を楽しめるのは県内では貴重！！
毎月29日は“肉祭り”で肉盛りカスタムが楽しめ、22時〜26時はダーツバーとして宵の遊び場にもなる。
昼も夜も攻めたい一軒だよん( ﾟДﾟ)
第15位 長浜ラーメン 松吉（韮崎市）
【推しポイント👍】
・山梨でも珍しい“本格系豚骨ラーメン”を味わえる
・博多直送の細麺は替え玉OKでガシッと感がクセになる
・昼は行列覚悟の人気・地域密着感
山梨で本格豚骨を求めるならハズせない一軒!!
博多直系の細麺×臭み控えめの豚骨スープが、ズルズル進む味わいだッ!!
「替え玉どうする？」という悩みは嬉しい悲鳴。
個人的には臨時休業もあったりで、訪問難易度高めな印象👍
それでも開店時の待ち行列も納得の人気店だろーーーッ!!
第14位 まぐちゃんラーメン（南アルプス市）
【推しポイント👍】
・煮干しの旨味がガツンと来る多彩な清湯スープ
・山梨が誇る元祖ちゃん系ラーメン？！
・まぐちゃん出身店も県内に多数輩出。
煮干しを軸にしつつ、その日の気分で選べる懐の深さが魅力だ。
京都の老舗製麺所「棣鄂」から仕入れた、歯切れよくのど越しのいい麺が美味し(‘ω’)ノ
「全開まぐちゃん（甲斐市）」・「煮干しラーメンまとか（甲府市）」もこちらの出身。
煮干しを浴びたい日はおススメ♪
第13位 鶏そば Akari（甲府市）
【推しポイント👍】
・甲州地どり100％の旨味スープ
・“鶏三本柱”の味わい（白湯・塩・醤油）が選べる
・駅チカ＆深夜まで楽しめる使い勝手
甲州地どり100％の旨味がドッシリ来る鶏白湯ラーメンがウリの人気店！
僕は今年数年ぶりに訪問したけど、かなり進化していてビックリしたよ！！( ﾟДﾟ)
白湯・塩・醤油と三本柱の鶏そばが選べるのも嬉しい。
駅から徒歩3分、飲みの〆にも駆け込みたい使い勝手の良さもポイントだッ!!
第12位 中華 福吉（甲府市）
【推しポイント👍】
・山梨で「タンメンといえば福吉」と言われる鉄板人気
・平打ち麺×しゃきしゃき野菜の黄金コンビ
・家族連れも常連も集う“町中華の懐の深さ”
野菜モリモリのタンメンで知られる人気店!!
野菜の甘み×旨味が合体して、「タンメン＝福吉」の呼び声も納得だろーーーッ!!
ほとんど昼営業のみで若干訪問難易度高め💦
家族でもひとりでも楽しめる町中華だぜッ!!
第11位 龍麺 ふえ郎（甲府市）
【推しポイント👍】
・県内でトップクラスに直系に近い本格二郎系ラーメン店
・麺屋としての“攻撃力”と“遊び心”の両立
・トッピングは“自分でカスタム”方式
県内でも“本格二郎系”の１つといえば『龍麺 ふえ郎』だッ!!
個人的に山梨の二郎系でどこに行くかと聞かれればここに行く！
臨時休業や早閉まいもあったりなんで訪問前はSNSのチェックを👍
乳化系醤油スープに極太麺、野菜マシ＋ニンニクで戦闘力MAXの一杯が飛んでくるぜーーッ!!
いとログ山梨ラーメンランキング2025｜第10位〜第1位
第10位 みどりや食堂（韮崎市）
【推しポイント👍】
・SNSアンケートにて投票数が第１位！！
・昔ながらの“濃い色醤油”系スープにチャーシュー
・地域の大衆食堂らしい“おおらかさ＆コスパ”
見た目濃い色スープなのに飲みやすい“昔ながらの醤油ラーメン”が売りッ!!
厚切りチャーシューと中細ちぢれ麺のガッツリコンビでライスも進みます( *´艸｀)
大衆感満載＆ある意味初見は戸惑うこと間違いなし💦
国道20号沿いでアクセスも良好！！
第９位 ラーメン屋 BARBER（南アルプス市）
【推しポイント👍】
・月1〜2回だけの“激レア営業”で並びが当たり前の希少感
・淡麗系を極めた鶏＆魚介出汁ラーメンのバランスの良さ
・記帳制を導入、また行きたいと思える強さ
月1〜2回のみ営業というレア度MAXな存在で思わず連食しちゃったのがこちらのお店。
澄んだ鶏×魚介スープは淡麗ながら輪郭くっきりで、ひと口目から記憶に残るタイプ。
食後しばらくして「あれ、また食べたい…」と思わせる力がある。
並びは記帳制を導入、訪問前はSNSを要チェックです✋
第８位 支那そば・餃子工房 蓬来軒（甲府市）
【推しポイント👍】
・昭和の“支那そば”を全国で最初に復元した発祥店
・分厚いチャーシュー＆細縮れ麺の“懐かしウマ”バランス
・餃子やチャーハンなど“町中華の懐の深さ”も魅力
レスリングの吉田沙保里選手や地元の乙黒選手などメダリストも訪れる超名店!!
山梨のラーメンWalkerで1位にも選ばれた過去も✨
分厚いチャーシュー×細縮れ麺の黄金コンビに、あっさり醤油スープが染みます＾＾
ラーメンだけじゃなく餃子やチャーハンまで“町中華の懐の深さ”がガッツリ楽しめるんだな～。
ボリュームが多めなので大盛りは注意ね✋
第７位 食堂 みしま（笛吹市）
【推しポイント👍】
・50年以上愛される老舗食堂が進化して復活
・現店主は神奈川の名店で腕を磨いた経歴
・昼は定食・夜は居酒屋〜〆ラーメンまで“まるごと楽しめる店”
石和温泉の飲み屋街にひっそりたたずむ食堂がこちら♪
現店主は神奈川の名店で腕を磨いた経歴があるようで、もう設定が強い。強すぎる。
食べてみると「ほんとに食堂のラーメン！？」と疑ってしまうレベルの１杯がいただけます♪
深夜営業の訪問のしやすさがポイント💡
第６位 初志貫徹（甲府市）
【推しポイント👍】
・山梨でもトップクラスと評される濃厚味噌ラーメンの一軒
・バラエティ豊かな味噌メニュー展開
・生姜や具材のアクセントで後味まで印象的
濃厚味噌らぁめんをベースに、旨辛の一徹拉麺や麻辣まぜそばまで幅広く楽しめる。
中太ちぢれ麺と出汁の効いたスープ、生姜のアクセントが重なって飽きがこない。
個人的には毎年期間限定で販売される「生姜醤油らぁめん」が超おススメ♪
なお、金曜限定の二毛作店「中華蕎麦さい藤」は今年惜しまれつつも閉店、、、。
SNSアンケートでは初志貫徹・さい藤ともに多くの投票をいただきました！！
第５位 三角屋 暖（甲府市）
【推しポイント👍】
・“老舗の血統×店主独自”の二刀流ができる店
・看板の「暖つけ麺」は“濃厚ドロ系×太麺”で満足度が高い
・姉妹店含めてどれも人気の三角屋グループ！
濃厚つけ麺を１度は食べてみたほしいけど、実は中華そば系の“すっきり旨い”側も手堅い一軒。
見た目より軽快で、鶏ガラと魚介の重なりがあとを引きます。
笛吹市石和にあった「三角屋」のご子息のお店。
姉妹店の「一福 澪～Rei～」・「鶏と貝 MUU」も超人気！！
第４位 わだ屋（本店・別店・分店 甲府市）
【推しポイント👍】
・老舗豆腐屋「山久食品」が本気で始めたラーメン店
・昼営業のみ＆セルフ方式
・本店・支店・分店がそれぞれの味で勝負
甲府の「わだ屋」は、老舗豆腐屋・山久食品が“本気で美味しいラーメンを”と始めた一軒。
昼営業のみ、注文から下膳までセルフという独自スタイル。
提供がかなり早いのが特徴です＾＾
生卵無料＆セルフのライス盛り放題がうれしい♪
本店に加え、別店や分店では限定麺や味の方向性も異なり、同じ名前でも違う楽しみが待っている。
第３位 中華蕎麦うゑず＆Wez Noodles（昭和町）
（中華蕎麦うゑず）
【推しポイント👍】
・名店譲りの濃厚豚骨魚介つけ麺の実力派
・２年連続食べログ百名店選出
・昼はつけ麺、夜は豚骨系やまぜメンなど楽しめる
全国に名を轟かせる超有名店「中華蕎麦とみ田（千葉）」で修行された上江洲店主による、昼と夜で表情を変える二枚看板のお店がこちら。
昼のうゑずは“とみ田”譲りの濃厚豚骨魚介で行列必至で2年連続で食べログ百名店にも選出。
夜のWez Noodlesは豚骨系から限定メニューと多種多様です。
今年になって予約制が廃止され完全に並び順となったのもポイント＾＾
どちらも山梨トップクラスの説得力を持つ存在だ。
第２位 麺屋 しん道（甲斐市）
【推しポイント👍】
・つけそばさんぷく出身の店主が描く“進化系つけ麺”
・今年になってメニューがリニューアル
・スタイリッシュで居心地の良い空間とカウンター小規模店の親密感
『つけそばさんぷく』出身の店主が手掛ける実力派。
SNSアンケートでも上位でした！
個人的にはリニューアルしてから初めていったけど、あまりの美味さに驚いた💦
ジュレが乗ったつけ麺は県内でも珍しく、麺からトッピングまでとにかく抜け目がない✋
コンクリート打ちっぱなしの清潔なカウンター空間は女性一人でも入りやすく、つけ麺好きから初訪問まで安心して楽しめる一軒だ。
第１位 中華そば 秋山（南アルプス市）
【推しポイント👍】
・SNSアンケート第２位！
・たとえ並んでも期待を上回る美味さ
・豊富なバリエーションとトッピングの楽しさ
いよいよ第１位のご紹介！！！
透き通った醤油ベースのスープに煮干しの旨味がふわりと広がる一杯が魅力だ。
平日でも行列が絶えず、開店前から待つ価値あり。
「ガパオライス」・「豚マヨカレーごはん」などの珍しいラインナップも魅力的♪
接客や雰囲気も◎
自信をもって紹介できるお店です( *´艸｀)
2025年 新店舗部門ランキング｜今年オープンして印象に残った5店
第５位 らぁ麺 八葉（富士河口湖町）
【推しポイント👍】
・東京「はやし田」系の高品質スープを河口湖で味わえる新星
・富士山を望む絶好ロケーション＆観光需要を意識した空間設計
・多彩なメニュー展開で旅先の選択肢が広がる
ここからは今年オープンのお店で印象に残った店舗をご紹介♪
富士山が見える完ぺきなロケーションは観光の方におススメ♪
店内はとにかく内装が豪華！
醤油・塩・鶏白湯・辛味噌など多彩なメニューに、和牛サーロイン丼などのサイドも充実し、観光ランチにも使える新鋭店だ！！
第４位 中華そば イッキュー（山梨市）
【推しポイント👍】
・山梨市に移転オープンした話題の新星
・北海道出身の店主の作る札幌味噌ラーメンがヤバイ
・豊富なサイド＆おつまみで“ラーメン居酒屋”的にも使える
看板の背脂中華そばに加え、札幌味噌や塩・魚介系など多彩な一杯が揃い、選ぶ楽しみが広い。
中でも味噌は店主の地元・北海道の札幌タイプで、今年の大つけ麺博で提供していた「あの頃の札幌味噌ラーメン」と同じ１杯が個人的にずば抜けて美味かった！！
チャーハンやおつまみも充実し、家族連れや飲み〆の一杯にも使える懐の深さが魅力だ。
第３位 中華蕎麦 よるのふじ（富士吉田市）
【推しポイント👍】
・ちゃん系風を独自アレンジした醤油ベースの一杯
・飲み屋街・新世界乾杯通りの夜ラーメン需要を狙う立地
・多彩なメニュー展開で好みの一本を見つけやすい
「イタリアンかぎしっぽ」と、昭和レトロな店内で人気の「麺喰処じゃジャ旨」のコラボ店がこちら♪
新世界乾杯通りという、どことなく懐かしい雰囲気の通りの中にあります。
やさしい甘みのスープ、むっちりウェーブ麺、脂身多めのチャーシューに、僕の好みポイントを確実に射抜かれました( *´艸｀)。
次は泊まりでもいいから飲んでから〆でいただきたい！！
第２位 鶏と貝 MUU（甲府市）
【推しポイント👍】
・地鶏とトリプル貝出汁の“個性派スープ”
・三角屋 暖の3号店としての期待感
・豊富なメニュー展開＆貝めしなどのサイドも魅力
2025年2月にオープンした三角屋 暖の3号店。
ムール貝・アサリ・ハマグリのトリプル貝出汁に鶏清湯を重ねたスープが特徴で、塩・醤油どちらも澄んだ旨味を楽しめる。
ラーメン屋とは思えないおしゃれな外観・内装も魅力的。
デート誘うならここやな～( *´艸｀)
第１位 鶏出汁中華そば 拓美房 珀寛流（甲斐市）
【推しポイント👍】
・朝から行列になるほどの人気と“食べる価値”
・住宅街の隠れ家感
・昨年新店舗部門１位が今年４月にリニューアル
澄みきった鶏出汁の清湯スープが印象的な人気店が第１位！！
肉そばを注文したらビックリ。
なんと５種類ものお肉が乗っているじゃないか♪
朝９時から営業と、朝ラーにしては贅沢すぎる１杯をいただけます＾＾
今年、山梨県外でとくに印象に残ったラーメン店
ここからは印象に残ったお店をご紹介✨
関東・近畿・中国地方ごとに１店舗ピックアップしてみました★
【麺屋 Somie’s（ソミーズ）】京都府・福知山市
【推しポイント👍】
・印象的な見た目とストーリー性ある店名
・化学調味料不使用なのに深い旨みあるスープ
・もち姫を使用した幅広麺ほか、個性豊かすぎる具材と食感の楽しさ
中国地方ラーメン遠征のスタートを飾ったソミーズ！
見た目は端正、でも飲めば芯がガツン。
もち姫をつかった極太モチモチ麺がとにかくインパクトがデカかった( *´艸｀)
醤油の切れ味と鶏の旨みがビシッと決まっていて、一口ごとに「うわ、これやば！」と心の中でガッツポーズしました。
手作りだというアメリカンなお店のつくりも印象的でした＾＾
【手打 焔】栃木県・那須塩原市
【推しポイント👍】
・白河ラーメンの伝統を受け継ぎつつ独自進化した一杯
・自家製手打ち麺の存在感と食感
・行列必至の人気ぶり＆百名店にも選出
大雪の中をノーマルタイヤで向かったのが昨日のようです(笑)
白河ラーメンの名店『火風鼎』の息子さん・小白井店主が2011年に開業し、唯一無二の手打ち麺でファンを虜にしている“進化系白河”の星★
福島・白河ラーメン系で手打ち麺の存在感と職人芸です。
寒い冬でも温もりと旨味で同時に体温を 2 ℃ 上げてくれる一杯でした。
【手打ち中華そば 米蔵】山口県・山口市
【推しポイント👍】
・昔ながらの手打ち麺×個性派スープの黄金コンビ
・つけそばも人気で“麺推し”の構成が際立つ
・看板控えめ＆行列必至の“隠れ家的空気感”
外観はまるでレトロな喫茶店で住宅街のなかにたたずむラーメン屋。
福島県の「とら食堂」で修行歴もあるんだとか💡
鶏ベースの「元味」と魚介ベースの「新味」で異なる魅力を楽しめ、つけそばも評判だ。
とにかく手打ち麺がもっちり＆コシがあって魅力的でした★
まとめ｜2025年の山梨ラーメンを振り返って
改めて振り返ると、2025年の山梨ラーメン、思ってたより外に出てた。
いやマジで。
「大つけ麺博」に「ご当地ラーメン総選挙」など、気づけば県外イベントに山梨の店が普通に混ざってる。
いつの間にそんな“全国仕様の顔”してたんだよって話である。
しかも県内を見渡すと、「麺処 麗山」や「よるのふじ」「八葉」など、郡内エリアがやたら元気！
今年は何度「郡内つよくない!?」って心の中で叫んだかわからない。
そして個人的な話になるが、今年ついに47都道府県すべてでラーメンを食べた。
来年は各都道府県5軒以上を目標に、まだまだ全国を回るつもりだ。
全国のみなさんに山梨のラーメンの良さを知ってもらいたいし、山梨のみなさんには県外の美味しいラーメン今後も紹介していきたい！( *´艸｀)
その過程で、もしかすると動画での発信も始まる……かもしれない。
始まらなかったら？
そのときは「言ってたなコイツ」くらいの感じで笑ってもらえれば十分である。
今年もアンケートに参加してくれた皆さん、本当にありがとうございましたm(__)m
それではみなさん、、、
来年も良きラーメンライフを！🍜
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