どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
山梨県甲府市にある「龍麺ふえ郎」をご紹介します。
ラーメン情報サイトの「ラーメンデータベース」において、県内通算ランキングで10位以内。
人気店であることがわかります😆
前回の「ラーメン豚彦 本店」もそうですが、「ふえ郎っておいしいの？」ってよく同僚に聞かれます(^^♪
行きたいんだけど、なかなか敷居が高くて食べに行きずらい人が多いんです💦
二郎系のお店は、何かと「暗黙のルール」が多いです。
お店に行って、知らぬ間に空気の読めないことをしてたりしてます💦
後で買うのかわからなくて困ることが多い！
そこで！！
今回は、龍麺ふえ郎のお店に行ってきた様子を、
「初めてふえ郎に行く人でも自信を持っていけるように！！」
をコンセプトにお伝えしていきます(*´ω｀)
地元でまだふえ郎に行きたいけど躊躇している方も、県外から来られるラーメンが好きな方も、、、。
参考にしていただければ嬉しいです！！！
龍麺 ふえ郎
@山梨県 甲府市
お店への行き方
甲府市の住吉エリア💡
国道20号沿いから少しだけ離れたところに龍麺ふえ郎さんがあります☝
- 「上町」という信号をパチンコニューダイヤ側（方角でいうと北側）へ曲がる
- 最初の十字路を左に曲がる👈
- パチンコニューダイヤの裏にある黄色いお店が「龍麺 ふえ郎」です！！
色が目立つので、遠くからも結構わかりますよ～(*´Д｀)
Twitterでは「都度変更あり」と記載があります💡
実際のところは、（昼営業）11:00～14;00（夜営業）18:00～21:00が基本の営業時間です。
また臨時休業がよくあるお店💦
そのため、お店のTwitterを行く前に確認することを強くおススメします(*´▽｀*)
駐車場
駐車場はお店の前に数台あります。
パチンコニューダイヤの敷地にも停めることができます💡
ただし、県外ナンバーの方はパチンコニューダイヤ側でなく、お店の前に停めましょう🖐
（パチンコニューダイヤさんがコロナ対策をしているため）
ふえ郎さんの隣のお店の前に停めている方もいますが、これは個人的にグレーかと💦
吉田のうどん屋さんも美味しい！！
おしながき
食券制（先払い・現金のみ）
外待ちの時に、食べ終わって退店するお客さんの人数に応じて、
前に進むor中に入ってください。
（特にお店から中に入ってください等の案内はありません💦）
以前より、他の二郎のお店が無料で提供している
「ニンニク・野菜・アブラ」などのトッピングが有料になっています。
金額が細かくなりやすいので、なるべくお釣りが無いように支払うのが親切かと(*´ω｀)
無料トッピングはそれぞれ「マシマシ（券２枚分）」までとなっています。
券売機にも書いてありますが、他のお店よりも量が多い🤣
初めて行った際は、200gか300gを注文するのがオススメです。
お店の内観
カウンター席：11席（６席+５席）
待ち席：４席（長椅子が２人×２席）
【店内BGM】
ラジオなど
ラーメンはこの11席を6人と5人のロッドで分けて一気に作られます。
もし2人以上で行くなら、店員さんに隣の席同士で座るか、離れて座ってもいいか聞かれるので答えましょう💡
その際にお子さんは席に座ることができなかったです。
お子さんでもラーメンを注文する必要があります。
ご注意を💦
店内には製麺機があり、ここで早朝から麺を作っていらっしゃいます⇦
前の方が食べ終わったら順番に席に座ります。
（ここでも特に店員さんからは案内はされません💦）
店員さんは基本2人、土日などは3人で切り盛りされていることが多いです。
卓上調味料
・カエシ
・唐辛子
だいたい1ロッドは10分前後で作られます。
気長に待ちましょう＾＾
ラーメン400g+豚2枚+豚2枚+豚1枚
コールは「野菜マシ、アブラマシマシ」。
野菜マシマシにすると麵やスープが見えないです(*´Д｀)
「野菜マシマシ」はラーメン食べてるのか、野菜を食べに来てるのか、わけわからなくなる。
僕はいつも「野菜マシ」までです(笑)
脂は以前と比べて「味付き脂」で、以前に比べて茶色に色味が増しています。
麺は平打ちの太麺でやや縮れています。
「ラーメン豚彦」と比べると柔らかめです。
柔らかな麺が好きな方にはもってこいです💡
しっかりとスープをしみこませた麺を頂くことができます(^^♪
野菜はキャベツが1割くらい。
程よくシャキシャキして標準的。
スープは程よく乳化。
アブラの膜がスープ上をコーディングしてます。
醤油が強いです。
味付きアブラやカラメなどはかなりしょっぱくなるので注意しましょう＾＾
ここに本来はニンニクを入れることでジャンクさが増すのですが、今回は無し。
基本的にはニンニクを入れることを強くオススメします👍
豚は「豚彦」のバラ肉より、脂身が少な目の腕肉を使用。
ここの豚はものすごく柔らかいこともあれば、
歯ごたえがあることもあり、毎回ばらつきがある印象です。
しょっぱめのスープを吸った豚に生卵をくぐらせて、
「すき焼き風」にして食べるのがオススメです＾＾
お店の中に張り紙がされていますが、
食べる時間は15分以内という決まりがあります。
これは複数名一気にラーメンを作るロッド制のため、
店の回転が滞らないためかと思います。
食べ終わった際は、
友達がまだ食べていても、食べた丼を上のカウンターにあげて退店しましょう
（下手すると店員さんから注意を受けることがあるのでご注意を💦）
＜R3.11.25更新＞ラーメン300g（チーズ＋豚2枚＋豚１枚）
300gにしてみましたが、やっぱり量はそれなりに多いですね(^^♪
コールは「そのまま」。
今日の豚は端豚が多かったりして肉が固め。
チーズはスライスチーズ使用。
チーズトッピングは「夢を語れ 山梨」でもあるんですが、
全体にとけこむというよりは一部がまろやかになる感じ。
僕的にはスープや豚が濃い味なので、
チーズや卵はよく頼みますね(^^♪
＜R3.12.9更新＞ ラーメン400g（＋豚２枚＋チーズ＋味噌に変更）
らーめんの食券と「味噌に変更」の食券を購入すると味噌ラーメンにできます💡
新たなふえ郎のマスコットキャラクター君も味噌ラーメンをオススメしてました(笑)
コールはニンニクマシマシ・アブラ。
ぱっと見は間違えてノーマルの醤油が来ちゃったかな？と勘違いしそうな見た目。
こうしてみると夢を語れよりもニンニクって大きめでほくほくしてます😎
味噌は甘めの味噌を使用しており、そこに豚骨の出汁が合わさっています。
スープをすすった瞬間に味噌の芳醇な香りが押し寄せる感じ😆
最初啜ったときは味噌なのかよくわかりませんでしたが、
しっかりと麺・スープを混ぜることで濃厚な味噌になります。
通常のラーメンは醤油がキレッキレで塩分濃度が高めだな～と思っていたところ、
こちらの味噌はまろやかで豚骨出汁がしっかり感じられます。
味濃いめが苦手になってきた僕にはちょうどよかったですね＾＾
<R4.10.20更新 大ラーメン（辛いラーメンに変更＋豚２枚＋チーズ＋味付け脂）>
何度か期間限定やTシャツ限定で販売されている「辛いラーメン」。
周りのお客さんが注文して美味しそうだったので、思わず注文🤲
パッと見は通常のラーメンっぽいですね。
微乳化は変わらずですが、少し辛そうな色をしてますね。
辛さは豆板醤や唐辛子によるもの。
ピリッとした辛さが刺激的⚡
醤油の甘さに豚出汁は辛すぎないように中和してくれてます。
そういえば、以前よりも麺のギザギザ感が増えたような😲
太さは変わりませんが、スープがしっかり染みこむ感じ。
食感や舌ざわりもいいね(*´▽｀*)
<R4.11.15更新 ラーメン400g（＋脂×２ ＋豚２枚＋味付け玉子＋チーズ＋スタミナ）>
こちらのツイートを見て、即日訪問です(笑)👇
いつもありがとうございます。
今日の夜も限定のスタミナラーメンがございます。
昨日は量が多いという声があったので
今日は若干分量を減らし、300円現金で提供致します。
よろしくお願いいたします。 pic.twitter.com/yKep2Mq0at— 龍麺ふえ郎（スタッフ募集中！） (@fuerou) November 2, 2022
かなり量が多かったということですが、一見通常のトッピングのように見えますが、、、
掘れば掘るほど下からスタミナトッピングがお出ましです😲
山梨ならではの鶏モツ炒めになります💡
ひき肉・ニラ・もやし・砂肝・レバーを甘辛く炒めたもの。
ノーマルでももやしが入ってるし、ほかのトッピングとぐちゃぐちゃ感があるね。
でも結構ボリューミーだしライスの上に乗せても美味しそう(*´▽｀*)
ただ、ちょっとレバーの臭みがこのラーメンには少し異質に感じるかな💦
なお、豚のパサ感は健在。
やっぱり追加トッピングの脂と食べるとウマ～😂
<R5.7.21更新 ラーメン500g（うま味水のつけ麺に変更+豚1枚+味玉）>
もうふえ郎に通ってかれこれ６年ほど。
今年の夏、初めて「つけ麺」を食べることに。
「うま味水のつけ麺」とのことですが、無化調の水が麺に浸かっているようです★
麺増しとなると大きな器が2つ。
ボリュームは十分ありそうね(*‘∀‘)
つけダレは通常のラーメンに少し酸味を効かせています。
二郎系でよくあるタイプね～。
豚出汁もしっかり。
野菜も入ってるし、ラーメンでは追加が必要なメンマもありました👍
麺に浸かった水は無化調とのこと。
飲んでみたけど、ちょっとわからなかった💦💦💦
麺もラーメンと同じタイプのもの。
改めてふえ郎ならではのギザウェーブな平打ち太麺を味わえます。
つけ麺になってより麺の美味さがダイレクトに伝ってくる感じ。
豚出汁や醤油のキレはあるものの、全体的にさっぱりいただけるのがGood
麺増しでもぺろりと食べちゃいました( *´艸｀)
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！！
龍麺ふえ郎さん、、、
山梨の本格二郎インスパイアを食べるならみんなに勧めたいです！！
ネットを見ると、「接客態度が気になる」方が多いようです。
都内やその付近のラーメン二郎のお店を、何十店舗も食べた経験がある僕からすると、そこまで気になるほどではないかなと😅
都内だと食べ方の張り紙なんてないことが多いです。
15分以内に食べきるというルールも、食べきれない量を頼むお客さんがいるので致し方ないかと💦
もし接客やホスピタリティにこだわるなら、
女性や二郎系が初めての方には、なおさら上記２店がオススメですね(^^♪
どうもっ！ ”りょう”（：@web59350062）です！「これ飲むだけで痩せます！そんなわけない。」 山梨県甲斐市にある「夢を語れ山梨」をご紹介します。モリモリな野菜に極太麺の豚骨醤油ベースのラーメンがいただける"二郎イ[…]
逆に言うと、本物のラーメン二郎のお店の雰囲気を山梨で味わえるのはこちらのお店ぐらいです。
みなさんも食べ比べしてみると楽しいかもしれませんね！
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
お店の紹介
店名：龍麺 ふえ郎
住所：山梨県甲府市住吉５丁目３−６
最寄駅：
JR身延線『甲斐住吉駅』から1.2km
行くなら車で行くのがオススメ✨
電話番号：不明
Twitter：龍麺ふえ郎（スタッフ募集中！）
（名前の部分をクリックすれば各ページへ移動できます👆）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
