『王道家直系 我道家 OSAKA本店』大阪初出店。濃厚豚骨家系ラーメンの破壊力に驚いた話@大阪市・浪速区

 

どうも!

りょう:@itolog110です!!

「よっぽどのことが起きてるんだな、ロバート秋山がツッコみに回ってるとき
 
大阪府大阪市浪速区にある「王道家直系 我道家 OSAKA本店」をご紹介します。
 
年末年始は仕事を完全OFFにできたので関西遠征へ。
そのタイミングで「衝撃的なラーメンがあるらしい!」というウワサをキャッチして大阪・なんばまで飛んできました。
その名も【王道家直系 我道家 OSAKA本店】。
12月28日、なんば駅近くにオープンしたばかりのピッカピカの新店です。
 
千葉県の人気店「王道家」の直系店である我道家(奈良・天理市)の姉妹店。
しかも“大阪初出店”という歴史的瞬間に立ち会えちゃうと聞いたら、ラーメン好きの血が騒がないはずはない。
 
豚骨と鶏ガラをベースにした濃厚な醤油味、さらに千葉県から取り寄せた平打ち中太ストレート麺を使うという本格家系スタイル。
今や行列のできる奈良店も、開業当時は「我道家 炎上」で検索すれば詳細が出るほどの炎上っぷりだったそうな💦
いろいろ気になる要素満載の王道家直系 我道家 OSAKA本店に突撃してきましたので、食レポしつつその魅力を語り尽くしていきます!

 



王道家直系 我道家
OSAKA本店
@大阪府大阪市


王道家直系 我道家 OSAKA本店への行き方


我道家 大阪 なんば
(外観)
我道家 大阪 難波
(ファストパスは2月以降かららしい)

 

近鉄なんば駅26-B出口から徒歩3分ほどと、アクセスは抜群。

以前は「阪流拉麺 Ban Ryu」が入っていたとのこと。

駅の出口近くに“のぼり”が立っており、、初見でも意外にサクッと発見可能でした。

 

昼のX情報では「50人待ちだった!」なんて話もあったので、拍子抜けしたのが正直なところ(笑)。

外待ち用には10台ほどの椅子が並べられていて、待ち行列のキャパも意外とゆったりしていたのが嬉しかったですね。

そこを越えた場合は、お店横の看板裏や階段端あたりに並ぶようです。

 

王道家直系 我道家 OSAKA本店のメニュー


我道家 大阪 メニュー
我道家 大阪 

 

【注文・支払い方法】
食券制(先払い)
★現金
 
インバウンド客対策か初めに対応言語を選択する画面あり(写真は省略)。
そして次に食べたいラーメンの種類の選択へ💨
 
家系ラーメン以外にも【家系☓スタミナ】や【魚介☓泡&醤油】なんて気になるメニューもあったけど、訪問時は家系ラーメンのみの限定販売中。
これは今後が楽しみ!
味の種類(濃口、本店、旨口)、麺の硬さ、味の濃さ、鶏油の量を選べるシステム。

 

我道家 大阪 炎上
我道家 大阪 我道家グループ

 

家系は豚骨醤油オンリー。

トッピングの違いで6種類に分けられてますが、初見は迷うだろうな💦

ホルモン揚げ珍しいね👀

 

味の種類が選べるのは、関東の王道家では見たことなかったかも。

食券機は税抜価格がデカデカと表示されてて、税込価格が小さく表示されてるのが個人的にはちょっとなー。

 

お店の内観


我道家 大阪 レビュー

 

【席数】
カウンター10席
【店内BGM】
三味線とか和楽器っぽいのとトランスが混ざったような音楽

 

白シャツに白スボン、ねじり鉢巻き姿の若い店員さんたちが威勢よく出迎えてくれます。

店主・新井さんは青いロンTを着用していて、「実は元格闘家でTHE OUTSIDERでランク3位だった!」なんて話を聞いたときはビビった(笑)。

 

挨拶の声量もすごく、気迫みなぎる雰囲気。

しかし着席後は意外と待ち時間が長めで、提供前にスープ調整が入ったりしていた。

テーブルには動かないように固定された呼び出しボタンが鎮座していて、地味に場所を取るのがなんともシュールでした。

 

卓上調味料


我道家 大阪 
(呼び出しボタンが固定されて動かない)
我道家 大阪 
(食べ方の極意など)

 

マヨネーズ、ラーメン酢、刻みしょうが、無限にんにく、
粗挽きとうがらし、ごま、グリーンニンニク、ラーメンこしょう
 
なかなか待つ時間があったので、席においてあった冊子を拝見。
「食べ方の極意」は家系に慣れない方は読んでおいたほうがいいかもね。
ただ、食券機といいかなり説明が多い(´;ω;`)
 
なお、我道家グループとして脂醤油組というラーメン店の情報も書かれてました★

 

チャーシューめん 特大(+味玉)


我道家 大阪 

 

関東の皆様、安心してください。
大阪でも王道家継承の味、食べられますよ👍

 

結局着席から30分ほどしてから到着。

「〇〇番のお客様どうぞー!」と呼ばれて、自分の番号が分からず一瞬焦ったのは内緒(笑)。

それでもXでやたら「我道家 レビュー」が上がっていたので、期待値アゲアゲです。

 

丼を見た瞬間、「これは本家 王道家熊田家あたりと同じレベルの濃さかも…」と思わず唸りました。

ガッツリ濃厚そうなスープに、大ぶりチャーシューがどどんと鎮座。

まるで“肉の壁”を拝んでいるかのような迫力です。

 

我道家 大阪 

 

スープは3つの中から「本店」をチョイス✨

王道家と同じ醤油の量を使用しています。

 

口に含んだ瞬間から豚骨の獣感がドーンと押し寄せ、その後にしっかり鶏ガラの旨みが支えてくる印象。

とろみがあり、王道家譲りの濃厚な醤油味がクセになる!

関西の家系ではあまり見ないレベルのパンチ力で「関西唯一無二」の存在感が漂っています。

 

我道家 大阪 家系

 

千葉県から取り寄せているという平打ち中太ストレート麺。

ややモチモチした弾力があり、スープとの絡みが抜群にイイんです。

 

後半になると丼の底に溜まった濃いスープと混じって、さらにドロッとした濃厚味にランクアップ。

ちょっと「無鉄砲」のドロ系スープを思い出しました。

何このハマり方…まるで二郎系とはまた違う独特の中毒性。

 

我道家 大阪 

 

提供直前に店主がスライサーで豪快に切り出すチャーシューは、周りが香ばしくスモークされていて、周りのカリカリした部分が良いアクセント。

豚ロースと予想しますが、思った以上にジューシーで、噛むと肉汁がジュワッとあふれます。

食べごたえはもちろん、食感と香りのコントラストが楽しい! もうちょっとチャーシューが欲しいかも…と思わせるほどの美味しさでした。

 

我道家 大阪 
(味玉)
我道家 大阪 まずい
(ほうれん草)

 

ほんのり黄色の味玉。

箸を入れると白身からちょっと抵抗感がある硬めの仕上がりですね。

噛むと黄身にほんのり甘みがあって、スープの濃さをマイルドに中和してくれます。

 

ほうれん草はややクタッとした仕上がりで、スープに浸すとすぐにしんなりしますが、これがまたご飯にも合うんです!

 

玉子まぶし(中)


我道家 大阪 

 

ラーメンと同じ黒いどんぶりに入った玉子まぶしがサーブ。

王道家では定番ですね。

パラっと青のりがトッピングされ、タレに刻んだ半熟玉子がトッピングされています。

 

我道家 大阪 無限にんにく

 

王道家のライスにはぜひ卓上調味料の無限にんにく+マヨネーズを!

飛びます(笑)

海苔は薄めでスープによくなじみますな。

ライスはやや硬めの炊き具合なので、スープと一緒に食べると食感にメリハリが出て面白いですよ( ゚Д゚)

 

退店時には外に10人ほど待っていらっしゃいました。

正月で人気の少ないリバープレイス付近なのにすごいね~(^^♪

本日も最後までおいしくいただきました!!!

 

まとめ


我道家 大阪 

 

はいっ!!!ごちそうさまでした~~!!!

 

我道家大阪さん、、、

店主さんの本気が伝わるお店でした!!!

 

YouTubeの「王道家チャンネル」で我道家店主の新井さんが30分くらい大阪店への思いを語っていました。

奈良の田舎から大阪に出すのはやはり大勝負なんだなと。

その本気さは外観からもラーメンからも伝わりましたね。

 

途中、またしてもスープ調整タイムが入っていたのはさすがオープンしたて。

オペレーション面は今後の改善が楽しみですね。

 

とはいえ“これぞ王道家直系!”という濃厚スープとモチモチ麺の組み合わせは感動モノでした。

個人的には大満足ですが、食券購入の表示が少々分かりにくかったので、初めて行かれる方はちょっと注意。

あ~、玉子と無限ニンニクにまぶされたい★

 



4
接客・雰囲気 4
コストパフォーマンス 3
また行きたい度 4.5
総合 3.5

リンク集

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店舗情報


店名:王道家直系 我道家 OSAKA本店

住所:大阪府大阪市浪速区湊町1丁目3−1リバープレイス B1F


オープン日:2024年12月28日


facebook なし

Instgram:【公式】我道家GROUP

X(旧Twitter):【公式】王道家直系 我道家 OSAKA本店

HP:なし

(名前をクリックすれば各サイトに移動できます)


営業時間:火〜日 11時〜15時、17時〜23時 土・日・祝 11時〜15時、15時30〜23時

定休日:月曜定休(祝日営業→翌日振替休日)

最寄駅:JR関西本線『JR難波駅』から徒歩3分程度

電話番号:不明

駐車場:なし

支払い方法:現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。