どうも！
りょう（@web59350062）です！！
よっぽどのことが起きてるんだな、ロバート秋山がツッコみに回ってるとき
大阪府大阪市浪速区にある「王道家直系 我道家 OSAKA本店」をご紹介します。
「衝撃的なラーメンがあるらしい！」というウワサをキャッチして大阪・なんばまで飛んできました(笑)
その名も【王道家直系 我道家 OSAKA本店】。
2024年12月28日、なんば駅近くにオープン♪
千葉県の人気店「王道家」の直系店である我道家（奈良・天理市）の姉妹店。
しかも“大阪初出店”という歴史的瞬間に立ち会えちゃうと聞いたら、ラーメン好きの血が騒がないはずはないじゃない( *´艸｀)
豚骨と鶏ガラをベースにした濃厚な醤油味、さらに千葉県から取り寄せた平打ち中太ストレート麺を使うという本格家系スタイル。
今や行列のできる奈良店も、開業当時は「我道家 炎上」で検索すれば詳細が出るほどの炎上っぷりだったそうな💦
いろいろ気になる要素満載の王道家直系 我道家 OSAKA本店に突撃してきましたので、食レポしつつその魅力を語り尽くしていくよ！
王道家直系 我道家
OSAKA本店
@大阪府大阪市
王道家直系 我道家 OSAKA本店への行き方
近鉄なんば駅26-B出口から徒歩3分ほどと、アクセスは抜群。
駅の出口近くに“のぼり”が立っており、、初見でも意外にサクッと発見可能でした。
通常は店舗横の階段に並ぶんだけど、ここには珍しいファストパス制度がある！
利用したい場合は、
①列に並ぶ前に店内でスタッフさんへ伝えて1人500円を支払う。
②店前の専用イスで待機。通常列より優先して案内される仕組みだ。
ラーメン屋でファストパス……テーマパークの話じゃないぞ？？
ただし500円払えば即入店、ではなくあくまで「優先」なのであしからず。
王道家直系 我道家 OSAKA本店のメニュー
【注文・支払い方法】
食券制（先払い）
★現金
まずは言語選択！！
日本語・英語・韓国語・中国語から選ぶシステムで、ここだけ見ると国際空港の出国ゲートみたいだ⚡
重要なのが、日本語以外を選ぶと商品仕様と価格が変わること。
外国語メニューは約2,000円前後の商品が並び、店側によれば味付けや具材も異なる特別仕様になっているらしい。
さらに日本語メニューでも味は「本店」「濃口」「旨口」から選択。
入口からもう選択肢が多いッ！
初訪問で券売機を前にすると、決断力を家に置いてきた人間にはなかなかの難所である。僕のことですわ(´・ω・`)
家系は豚骨醤油オンリー。
トッピングの違いで６種類に分けられてますが、初見は迷うだろうな💦
ホルモン揚げ珍しいね👀
食券機は税抜価格がデカデカと表示されてて、税込価格が小さく表示されてるのが個人的にはちょっとなー。
お店の内観
【席数】
カウンター10席
【店内BGM】
三味線とか和楽器っぽいのとトランスが混ざったような音楽
ＲＡＹ〜目指す方向 @RAY_SINGER
白シャツに白スボン、ねじり鉢巻き姿の若い店員さんたちが威勢よく出迎えてくれます。
店主・新井さんは青いロンTを着用していて、「実は元格闘家でTHE OUTSIDERでランク3位だった！」なんて話を聞いたときはビビった（笑）。
挨拶の声量もすごく、気迫みなぎる雰囲気。
しかし着席後は意外と待ち時間が長めで、提供前にスープ調整が入ったりしていた。
テーブルには動かないように固定された呼び出しボタンが鎮座していて、地味に場所を取るのがなんともシュールでした。
卓上調味料
マヨネーズ、ラーメン酢、刻みしょうが、無限にんにく、
粗挽きとうがらし、ごま、グリーンニンニク、ラーメンこしょう
なかなか待つ時間があったので、席においてあった冊子を拝見。
「食べ方の極意」は家系に慣れない方は読んでおいたほうがいいかもね。
ただ、食券機といいかなり説明が多い(´;ω;｀)
なお、我道家グループとして脂醤油組というラーメン店の情報も書かれてました★
チャーシューめん 特大（＋味玉）：王道家直系 我道家 OSAKA本店
関東の皆様、安心してください。
大阪でも王道家継承の味、食べられますよ👍
結局着席から30分ほどしてから到着。
「〇〇番のお客様どうぞー！」と呼ばれて、自分の番号が分からず一瞬焦ったのは内緒（笑）。
それでもXでやたら「我道家 レビュー」が上がっていたので、期待値アゲアゲです。
丼を見た瞬間、「これは本家 王道家や熊田家あたりと同じレベルの濃さかも…」と思わず唸りました。
ガッツリ濃厚そうなスープに、大ぶりチャーシューがどどんと鎮座。
まるで“肉の壁”を拝んでいるかのような迫力です。
スープは３つの中から「本店」をチョイス✨
王道家と同じ醤油の量を使用しています。
口に含んだ瞬間から豚骨の獣感がドーンと押し寄せ、その後にしっかり鶏ガラの旨みが支えてくる印象。
とろみがあり、王道家譲りの濃厚な醤油味がクセになる！
関西の家系ではあまり見ないレベルのパンチ力で「関西唯一無二」の存在感が漂っています。
千葉県から取り寄せているという平打ち中太ストレート麺。
ややモチモチした弾力があり、スープとの絡みが抜群にイイんです。
後半になると丼の底に溜まった濃いスープと混じって、さらにドロッとした濃厚味にランクアップ。
ちょっと「無鉄砲」のドロ系スープを思い出しました。
何このハマり方…まるで二郎系とはまた違う独特の中毒性。
提供直前に店主がスライサーで豪快に切り出すチャーシューは、周りが香ばしくスモークされていて、周りのカリカリした部分が良いアクセント。
豚ロースと予想しますが、思った以上にジューシーで、噛むと肉汁がジュワッとあふれます。
食べごたえはもちろん、食感と香りのコントラストが楽しい！
もうちょっとチャーシューが欲しいかも…と思わせるほどの美味しさでした。
ほんのり黄色の味玉。
箸を入れると白身からちょっと抵抗感がある硬めの仕上がりですね。
噛むと黄身にほんのり甘みがあって、スープの濃さをマイルドに中和してくれます。
ほうれん草はややクタッとした仕上がりで、スープに浸すとすぐにしんなりしますが、これがまたご飯にも合うんです！
玉子まぶし（中）
ラーメンと同じ黒いどんぶりに入った玉子まぶしがサーブ。
王道家では定番ですね。
パラっと青のりがトッピングされ、タレに刻んだ半熟玉子がトッピングされています。
王道家のライスにはぜひ卓上調味料の無限にんにく＋マヨネーズを！
飛びます(笑)
海苔は薄めでスープによくなじみますな。
ライスはやや硬めの炊き具合なので、スープと一緒に食べると食感にメリハリが出て面白いですよ( ﾟДﾟ)
退店時には外に10人ほど待っていらっしゃいました。
正月で人気の少ないリバープレイス付近なのにすごいね～(^^♪
本日も最後までおいしくいただきました！！！
<R8 ８月27日更新> （限定営業）チャーシューめん特盛（濃口）(+ほうれん草) ：醤油と親鶏のみで食わせる我道家之店主:王道家直系 我道家 OSAKA本店
平日なのに外待ちは30人以上……いや、何のアトラクション待ちですか！？
理由はすぐ判明。
この日はスープと鶏油に名古屋コーチンの親鶏を使った限定営業だった。
見た目は王道家らしい海苔・ほうれん草・チャーシューの布陣。
ただ、いつもの印象よりスープの色は少し明るめ（”濃口”にしたから？）。
この時点で、もう通常営業との違いを探したくなるじゃないか。
名古屋コーチン入りの親鶏ガラを主役に、豚ガラ・豚げんこつも合わせたスープ。
ひと口目から、いつもの王道家らしいカエシの押し出しよりも出汁が前に出る。
鶏らしい丸みがあり、少しざらつきはあるものの粘度は控えめで、重たさより旨みがスッと続く。
名古屋コーチン入り親鶏油の風味もかなり良い。
麺は、やっぱりこのモチモチ感がうまい。
少しやわらかめの茹で上がりで、噛むとむちっと返してくる。
表面にはスープがしっかり絡み、麺だけが前に出るというより、ひと口ごとに鶏と豚の旨みまで一緒に連れてくる感じ。
驚いたのが、このチャーシュー。
しっかり肉厚で、噛むとぶりゅっと弾むような食感。
やわらかいだけじゃなく、ちゃんと肉を食べている感じが残るのがいい。
しかもこの厚み、ライスを呼ぶ呼ぶ。
これは限定仕様なのかな？
関東の王道家とか系列と比べても美味いぞ( *´艸｀)
まとめ（店主さんの本気が伝わるお店）：王道家直系 我道家 OSAKA本店
YouTubeの「王道家チャンネル」で我道家店主の新井さんが30分くらい大阪店への思いを語っていました。
奈良の田舎から大阪に出すのはやはり大勝負なんだなと。
その本気さは外観からもラーメンからも伝わりましたね。
途中、またしてもスープ調整タイムが入っていたのはさすがオープンしたて。
オペレーション面は今後の改善が楽しみですね。
⇒2026年８月に訪れた際はだいぶ接客・誘導がスムーズになってました。
個人的には大満足ですが、食券購入の表示が少々分かりにくかったので、初めて行かれる方はちょっと注意。
あ～、玉子と無限ニンニクにまぶされたい★
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| また行きたい度 | 4.5 |
| 総合 | 3.5 |
リンク集
店舗情報
店名：王道家直系 我道家 OSAKA本店
住所：大阪府大阪市浪速区湊町１丁目３−１リバープレイス B1F
オープン日：2024年12月28日
Instgram：【公式】我道家GROUP
X（旧Twitter）：【公式】王道家直系 我道家 OSAKA本店
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：火〜日 7時〜27時
定休日：月曜定休（祝日営業→翌日振替休日）・月曜日は特別メニューの限定営業あり。
最寄駅：JR関西本線『ＪＲ難波駅』から徒歩３分程度
電話番号：不明
駐車場：なし
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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