どうも!
りょう(:@itolog110)です!!
王道家直系 我道家
OSAKA本店
@大阪府大阪市
王道家直系 我道家 OSAKA本店への行き方
近鉄なんば駅26-B出口から徒歩3分ほどと、アクセスは抜群。
以前は「阪流拉麺 Ban Ryu」が入っていたとのこと。
駅の出口近くに“のぼり”が立っており、、初見でも意外にサクッと発見可能でした。
昼のX情報では「50人待ちだった!」なんて話もあったので、拍子抜けしたのが正直なところ(笑)。
外待ち用には10台ほどの椅子が並べられていて、待ち行列のキャパも意外とゆったりしていたのが嬉しかったですね。
そこを越えた場合は、お店横の看板裏や階段端あたりに並ぶようです。
王道家直系 我道家 OSAKA本店のメニュー
食券制(先払い)
★現金
家系は豚骨醤油オンリー。
トッピングの違いで6種類に分けられてますが、初見は迷うだろうな💦
ホルモン揚げ珍しいね👀
味の種類が選べるのは、関東の王道家では見たことなかったかも。
食券機は税抜価格がデカデカと表示されてて、税込価格が小さく表示されてるのが個人的にはちょっとなー。
お店の内観
カウンター10席
【店内BGM】
三味線とか和楽器っぽいのとトランスが混ざったような音楽
白シャツに白スボン、ねじり鉢巻き姿の若い店員さんたちが威勢よく出迎えてくれます。
店主・新井さんは青いロンTを着用していて、「実は元格闘家でTHE OUTSIDERでランク3位だった!」なんて話を聞いたときはビビった(笑)。
挨拶の声量もすごく、気迫みなぎる雰囲気。
しかし着席後は意外と待ち時間が長めで、提供前にスープ調整が入ったりしていた。
テーブルには動かないように固定された呼び出しボタンが鎮座していて、地味に場所を取るのがなんともシュールでした。
卓上調味料
粗挽きとうがらし、ごま、グリーンニンニク、ラーメンこしょう
チャーシューめん 特大(+味玉)
関東の皆様、安心してください。
大阪でも王道家継承の味、食べられますよ👍
結局着席から30分ほどしてから到着。
「〇〇番のお客様どうぞー!」と呼ばれて、自分の番号が分からず一瞬焦ったのは内緒(笑)。
それでもXでやたら「我道家 レビュー」が上がっていたので、期待値アゲアゲです。
丼を見た瞬間、「これは本家 王道家や熊田家あたりと同じレベルの濃さかも…」と思わず唸りました。
ガッツリ濃厚そうなスープに、大ぶりチャーシューがどどんと鎮座。
まるで“肉の壁”を拝んでいるかのような迫力です。
スープは3つの中から「本店」をチョイス✨
王道家と同じ醤油の量を使用しています。
口に含んだ瞬間から豚骨の獣感がドーンと押し寄せ、その後にしっかり鶏ガラの旨みが支えてくる印象。
とろみがあり、王道家譲りの濃厚な醤油味がクセになる!
関西の家系ではあまり見ないレベルのパンチ力で「関西唯一無二」の存在感が漂っています。
千葉県から取り寄せているという平打ち中太ストレート麺。
ややモチモチした弾力があり、スープとの絡みが抜群にイイんです。
後半になると丼の底に溜まった濃いスープと混じって、さらにドロッとした濃厚味にランクアップ。
ちょっと「無鉄砲」のドロ系スープを思い出しました。
何このハマり方…まるで二郎系とはまた違う独特の中毒性。
提供直前に店主がスライサーで豪快に切り出すチャーシューは、周りが香ばしくスモークされていて、周りのカリカリした部分が良いアクセント。
豚ロースと予想しますが、思った以上にジューシーで、噛むと肉汁がジュワッとあふれます。
食べごたえはもちろん、食感と香りのコントラストが楽しい! もうちょっとチャーシューが欲しいかも…と思わせるほどの美味しさでした。
ほんのり黄色の味玉。
箸を入れると白身からちょっと抵抗感がある硬めの仕上がりですね。
噛むと黄身にほんのり甘みがあって、スープの濃さをマイルドに中和してくれます。
ほうれん草はややクタッとした仕上がりで、スープに浸すとすぐにしんなりしますが、これがまたご飯にも合うんです!
玉子まぶし(中)
ラーメンと同じ黒いどんぶりに入った玉子まぶしがサーブ。
王道家では定番ですね。
パラっと青のりがトッピングされ、タレに刻んだ半熟玉子がトッピングされています。
王道家のライスにはぜひ卓上調味料の無限にんにく+マヨネーズを!
飛びます(笑)
海苔は薄めでスープによくなじみますな。
ライスはやや硬めの炊き具合なので、スープと一緒に食べると食感にメリハリが出て面白いですよ( ゚Д゚)
退店時には外に10人ほど待っていらっしゃいました。
正月で人気の少ないリバープレイス付近なのにすごいね~(^^♪
本日も最後までおいしくいただきました!!!
まとめ
はいっ!!!ごちそうさまでした~~!!!
我道家大阪さん、、、
店主さんの本気が伝わるお店でした!!!
YouTubeの「王道家チャンネル」で我道家店主の新井さんが30分くらい大阪店への思いを語っていました。
奈良の田舎から大阪に出すのはやはり大勝負なんだなと。
その本気さは外観からもラーメンからも伝わりましたね。
途中、またしてもスープ調整タイムが入っていたのはさすがオープンしたて。
オペレーション面は今後の改善が楽しみですね。
とはいえ“これぞ王道家直系!”という濃厚スープとモチモチ麺の組み合わせは感動モノでした。
個人的には大満足ですが、食券購入の表示が少々分かりにくかったので、初めて行かれる方はちょっと注意。
あ~、玉子と無限ニンニクにまぶされたい★
味 | 4 |
接客・雰囲気 | 4 |
コストパフォーマンス | 3 |
また行きたい度 | 4.5 |
総合 | 3.5 |
リンク集
店舗情報
店名:王道家直系 我道家 OSAKA本店
住所:大阪府大阪市浪速区湊町1丁目3−1リバープレイス B1F
オープン日:2024年12月28日
Instgram:【公式】我道家GROUP
X(旧Twitter):【公式】王道家直系 我道家 OSAKA本店
HP:なし
(名前をクリックすれば各サイトに移動できます)
営業時間:火〜日 11時〜15時、17時〜23時 土・日・祝 11時〜15時、15時30〜23時
定休日:月曜定休(祝日営業→翌日振替休日)
最寄駅:JR関西本線『JR難波駅』から徒歩3分程度
電話番号:不明
駐車場:なし
支払い方法:現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。