どうもっ！
”りょう”（：@web59350062）です！
柏 豚骨醬油ラーメン
王道家
@千葉県柏市
お店への行き方
JR常磐線など「柏駅」西口を出てから徒歩５分くらい。
国道６号線沿いにあります。
千葉駅からは東武アーバンパークラインという電車で船橋駅を経由して１時間。
思いのほか時間がかかるんだな。
2003年創業で老舗ですが、店舗の老朽化に伴い2017年に閉店。
2019年に再度オープンしたということもあり、思いのほか綺麗でスタイリッシュな外観ですね。
店舗前にはベンチがありますが、店舗内にも10人くらい座れそうな待合席があります。
おしながき
食券制（先払い）
★現金
豚骨醤油ベースのラーメン・つけ麺・油そばのラインナップ。
トッピングが豊富で、ネギだけでも和風スパイス（白）・辛みそ（赤）・白髪ねぎ・万能ねぎ・薬味ネギ（・玉ねぎ）とたくさん用意されてます。
ネギ芸人の僕は歓喜ですな(笑)
驚いたのは心道家なら無料のライスが有料なこと💡
やっぱりタダって簡単にできることじゃないからね～。
この状況当たり前じゃねえからな！！！（by加藤浩次）
お店の内観
カウンター17席
【店内BGM】
なし
卓上調味料など
・にんにく
・行者にんにく
・粗挽き唐辛子
・ラーメン酢
・ごま
・刻みショウガ
・ラーメンコショー
・マヨネーズ
・ガーリックチップ
チャーシューメン（３枚） 大盛（＋味玉）
しょっぱ美味いとはまさにこのこと。
柏にまた通っちゃいそう、、、。
店内の待合席で待つこと10分。
そこからカウンターに着席して約５分でチャーシューメンが到着です✨
お好みは全部普通にしました★
予想よりもシンプルなビジュアル。
多めに海苔・青菜（ほうれん草？）・味玉・チャーシュー。
前情報どおり、確かにブラウンスープが濃厚そうやな。
レンゲでスープをゴクリ
ん～！！しょっぱい！！！！
ただ、仕込みで１トン使用するという豚骨の旨味はよくわかる。
獣感なく、程よいトロミのスープ。
適量な鶏油は醤油に負けちゃっているような。
香りも醤油が圧倒してるね～。
王道家の麺箱から取り出された加水低めでコシのある麺。
杉田家からの連食だから酒井製麺と余計違いがわかる。
太さがほどほどでムニっとした食感。
山梨在住なんでどうしても心道家と比べちゃうけど、、、
厚みと大きさはこちらの方がありますね。
ふんわりとスモークの香り。
モモチャーのようなしっとり仕上がりで肉感があります。
味玉はまさかの温泉玉子？？
トロトロすぎてご飯にエスケープさせたいねこれは。
パリパリな海苔はスープに浸しても完全にふやけることなくライスに合いそうです。
ほうれん草はま～普通な感じだった💡
玉子まぶし
刻んだ半熟玉子に甘めのタレをかけていただく玉子まぶし。
見た目はシンプルイズベストといったところ。
大盛サービスなら大盛にしておけば良かったんご⚡
中央にあった玉子を端へ寄せてそこから無限ニンニク＋マヨビームのコラボ。
こんなの犯罪的だ！と叫んでもダメ、この中は何やってもいい治外法権なんですよ。
玉子とニンニク一緒に食べてもタレとマッチして相性バツグン✨
濃いスープも掻き込んで満足やわ～。
さぁ、夜に向けてお腹を空かせますよ（えっ？）
本日も最後まで美味しくいただきました！！！
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！
王道家さん、、、
忘れらんない激強スープでした！！
あのスープはクセになりますね。
心道家よりも濃くて賛否両論もありそうな。
でも豚骨の旨味がじっくりと味わえます。
どこかしらのお店のような声デカイ高校野球の練習みたいな感じでもなく、接客も心地よかった。
誘導もスムーズでまた行きたいと思えるお店でしたね＾＾
調理されているみなさんがなんだかすんごいカッコよく見えたよ✨
ちなみに王道家の本店ってホントは茨城県取手市らしい。
これは王道家系列巡りをせんとな～。
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 4 |
| 総合 | 3.5 |
リンク集
店舗情報
店名：柏 豚骨醬油ラーメン 王道家
住所：千葉県柏市明原１丁目７−２６
オープン日：2019年10月１日
Instgram：なし
X（旧Twitter）：王道家
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11時〜25時(15時前から15時30分までスープ調整とさせて頂きます)
日曜日のみ24時まで。
定休日：月曜日
最寄駅：JR常磐線など「柏駅」から徒歩５分くらい
電話番号：04-7140-0078
駐車場：店舗横に７台
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
※今回の記事は６月に訪問した内容です。商品の値段など現在と異なる可能性があります。
