どうも！
りょう（@web59350062）です！！
自称大食いが食べきれなかった時に言う言い訳
「まだ食べれるけど、顎が疲れた。」
岡山県倉敷市にある「王道の印 秀道家」をご紹介します。
北海道から東北を抜けて、九州に向けて車でひたすら南下中。
そんな大型遠征の途中で、岡山・倉敷にどうしても引っかかる新店が出てきた💨
「王道乃印 秀道家」
2026年8月8日にオープンしたばかりで、中国地方では初の「王道乃印」。
店主は千葉県柏市で王道家系の修業を積んだと紹介してるサイトもあるね💡
しかも今回は、岡山向けに食べやすく寄せるんじゃなく、王道乃印らしいガツンと濃い味をそのまま届けたいらしい。
おお……そこ、変えないんだ!?(‘Д’)
さらにInstagramを見ると大行列。
早じまいのお知らせまで出ていて、オープン1週間でもラクには入れなさそう。
以前行った同じ王道家系譜の富山家もかなり混んでたし、今回も並ぶ未来しか見えない……。
でも、ちょうど僕は中国地方まで来てる。
このタイミングで中国地方初の王道乃印。
「逃げちゃダメだ!!（by シンジ君）」。
並ぶ覚悟も、濃い味を受け止める準備もできてる。
王道家系を食べ慣れた僕目線で、秀道家を見に行ってみよう！！
王道乃印 秀道家
@岡山県倉敷市
秀道家への行き方
場所は倉敷市の水島エリア。
国道430号沿いで、以前「つぼ八 水島店」があったところ。
近づくと、赤！黄色！黒！！
「家系ラーメン 王道乃印 秀道家」の看板がドーンッ！
初見でも「あ、ここだ」が秒でわかる。
お昼のピークを外したし、少しは落ち着いてるかな〜。
……甘かった。
店の外に20人以上並んでる!?
入口には「代表待ちご遠慮いただいてます」の張り紙。
東北遠征してる間は代表待ちに痛い目を見た直後だったから、僕にはこの一文だけフォント72くらいに見えた。
駐車場は店舗まわりに20台ほど。
台数はあるけど、混雑時は油断禁物だね。
秀道家のメニュー
【注文方法】
食券制（先払い）
※タッチパネル式
※ラーメンを選んだあとにお好み（味の濃さ・麺の硬さ・油の量）や追加トッピングも選択可能。
基本のラーメンから、チャーシューメン、のりたまラーメン、王道乃印ラーメン、秀道家ラーメンへと豪華になっていく感じ。
ここ、初見だと普通に迷うよね……。
しかも秀道家のスープは、岡山向けに薄く寄せるんじゃなくて王道乃印らしい濃さをそのまま出すスタンス。
全部「普通」でも、家系に慣れてない人はちょっと身構えるかも。
初めてなら薄くすることも可能、食べてる間も店員さんに言えば濃くしてくれるよ＾＾
ご飯ものはライス、チャーシューまぶし、玉子まぶし。
トッピングも味玉、ほうれん草、ワカメ、きくらげ、生たまねぎ まである( ﾟДﾟ)
油そば、つけ麺は売り切れ（今後スタート予定！？）。
ラーメンだけ選んで終わりかと思ったら、タッチパネルの中で家系フルコースが始まってた（笑）
【席数】
カウンター13席程度
テーブル３卓
【店内BGM】
J-POP
店内は赤いテーブルがパッと目に入って、カウンターだけじゃなくテーブル席もある。
ひとり客だけの“修行場”感はなくて、家族やグループでも入りやすそう♪
厨房はカウンターから近くて、調理してる様子もかなり見えるぞ。
動画で見た店主さんがスープを見ながら、何やら楽しそうに独り言。
……え、今のは独り言？
それとも厨房だけで通じる秘密の合図!?（笑）
ほかにもお兄さんたちが調理を回して、お姉さんが席へ案内。
忙しいのにみんな和気あいあいで、ピリッとしすぎないのがいい👍
卓上調味料
無限にんにく、刻みしょうが、
ラーメン酢、豆板醤、おろしニンニク、
マヨネーズ、拉麺胡椒
接客もかなり丁寧で、行列店なのに流れはスムーズ。
店内の空気までガチガチだったら僕も背筋が伸びるところだけど、ここはいい意味で肩の力を抜いて座れたよ。
秀道家ラーメン 麺大盛 : 王道乃印 秀道家
丼の上、ちょっと混みすぎです。
着席から15分ほど、お好みは全部「普通」でお願いした秀道家ラーメン 麺大盛が到着。
……いや、メニュー写真より盛ってない!?
きくらげと海苔がワサァッ、チャーシューは丼からはみ出して、トッピング同士が朝の改札みたいに大渋滞。
麺なんて一切見えない（笑）
コメダ珈琲店で聞く“逆写真詐欺”って、ラーメンにもあるんだ……。
まずはこのジャングルをかき分けないと、麺に会えそうにない！！
ひと口目から、醤油がグッと前へ。
そのあと豚骨の肉っぽい厚みが追いかけてきて、鶏油のコクがじわっと重なる。
味「普通」で頼んだけど、家系をあまり食べない人なら「お、しょっぱい！」と感じるかも。
逆に王道家系を食べ慣れてる人なら、このくらいがちょうどいいはず。
本家と比べると、僕にはほんの少しだけ丸く感じた。
厨房にあった麺箱にはしっかり「王道家」の文字。
短めでウェーブのかかった、おなじみの中太麺をズルズルッ。
もっちりした食感で、濃いスープをまとっても埋もれず、噛むたびに存在感がある。
食べ進めるとスープがじわっと馴染んで、最初より一体感も増してくる。
並盛でも160g程度らしいから、大盛はなかなかのボリューム。
途中から「まだいる!?」ってくらい麺が出てくる（笑）
チャーシューは、丼からはみ出すほどの大判豚もも肉が3枚。
噛むとキュッと締まった肉質で、脂身の部分はとろーんとやわらかい。
この2つの食感が同居してるのがおもしろい。
スモークの香りは思ったより控えめで、肉そのものを食わせる感じ。
このサイズが3枚あると、途中からラーメンというより軽い肉祭りになってくる。
味玉は箸で割るの難しいくらいで「お、けっこう固めだな」とわかるタイプ。
黄身は半熟トロ〜ン系じゃなくて、ほくほくした食感。
濃い豚骨醤油スープの中でも味がぼやけず、しっかり存在感が残ってる。
たまごまぶしごはんの玉子はもっと半熟っぽいから、あえて役割を分けてるのかも？って想像してみたり、、、。
秀道家ラーメンにすることで増量するきくらげ。
コリッコリで食感はかなりハッキリ。
濃いスープの中に入るといいアクセント……いや、量すごっ（笑）
海苔は中盤まで食べ進めてもヘタりにくく、香りもしっかり。
スープを吸わせても存在感が残ってる。
そしてほうれん草は、ほどよくスープを吸いながらも食感と少しの苦みがちゃんと残る。
海苔、きくらげ、ほうれん草。
脇役のはずなのに、全員前に出てくるな……。
たまごまぶしごはん 中：王道乃印 秀道家
白飯に細かくした玉子をまぶして、醤油ダレと刻み海苔をオン。
まずこれだけでも、黄身のコクとタレのしょっぱさでコメがススム！！
そこへ卓上の無限ニンニク＋マヨネーズ。
はい、もう優等生の顔して食べるのは無理（笑）
さらにスープを吸わせた海苔で巻いたり、チャーシューを乗せたりすると一気に家系モード全開。
食べ方を変えるたびに別メニューっぽくなるから、最後まで飽きない。
名前どおり、楽しみ方まで“無限”に広がってくる一杯だった。
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（濃さも行列も、王道家系ど真ん中）：王道乃印 秀道家
王道家の味をしっかり継いだ、遜色ない濃厚豚骨醤油。
醤油のキレも豚骨の厚みもあって、接客や誘導までスムーズなのがうれしい。
ただし秀道家の混雑・行列は要注意！！
オープン初週は朝9時から列ができ、午前・午後とも早めに完売した日もあったらしいよ。
直近でもInstagramで早じまいのお知らせが出てるから、行く前にチェックしてね( ﾟДﾟ)
王道家系が好きなら、県外から狙う価値も十分。
初訪問なら基本のラーメンかチャーシューメンか味玉トッピング、ぜひライス系も合わせたい。
濃いスープを海苔で白飯へ輸送し始めたら、もう家系の本番だ！（笑）
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気・サービス | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 3.0 |
| 総合 | 3.0 |
店舗情報
店名：王道乃印 秀道家
住所：岡山県倉敷市東塚７丁目３−３９
オープン日：2026年８月８日
facebook：
Instgram：王道乃印 秀道家
X（旧Twitter）：王道乃印 秀道家
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：
11時〜15時 LO14時30分
17時〜22時 LO21時30分
定休日：未定（2026年８月は無休、要SNS確認）。
最寄駅：
水島臨海鉄道「常盤駅」より徒歩20分程度
電話番号：不明
駐車場：あり
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
コメント