みどりや食堂
@山梨県韮崎市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「深夜に気が大きくなってアップしたSNSの投稿を翌朝に消去。」
山梨県韮崎市にある「アルプス食堂」をご紹介します。
国道沿いにある地元では人気の食堂屋さんです。
一部の方からは「韮崎ブラック」と呼ばれるほど見た目が濃い色をした醤油ラーメンが看板メニュー。
昔懐かしい見た目で年配な方や若い方など幅広い年齢のお客さんがいらっしゃいます💡
人気なのはチャーシューメン。
チャーシューのお持ち帰り販売もされていました。
入店～着席・注文までがちょっとクセのあるお店。
初見殺しなところもありますが、是非１度は食べてもらいたいラーメンです(^^♪
２月の「アルプス食堂」以来の韮崎市への訪問。
韮崎は昔ながらのラーメンが多く、これからもどんどん訪問してみたいですね～＾＾
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お店への行き方
場所は国道20号沿い。
もう１キロ進めば北杜市に入るあたりです。
釜無川を渡る「穴山橋」のすぐ西側。
円野郵便局が向かいにあります。
甲府方面から行くと建物の「みどりや食堂」の看板が大きいので目印になるはず。
最寄り駅は「穴山駅」になりますが、お店まで徒歩30分以上かかります💦
駐車場
お店の前と奥におおよそ50台分くらいは駐車できそうです。
お店の裏は山の絶壁が見えてちょっと普段じゃ見れない景色✨
それにしても普通のラーメン屋さんにしては広い駐車場ですよね🤣
お店の外観
この「みどりや食堂」の看板が遠くからでもよく目立ちます。
写真右側が入口。
出口も別にあったのですが、みなさん入口から出入りされてました🖐
なんとなく、雰囲気のドライブイン感も否めない💡
おしながき
オーダー制
（後払い/現金・PayPay）
会計の際は商品提供時に席の数字が書かれた紙をレジに渡します💡
ラーメンは醤油ベースのラーメンになります。
他には肉煮やモツ煮（馬肉使用）、カレーライスなど。
アルコール含めてドリンクもいくつかそろえています。
周りではチャーシューメンにライスを頼む方が多かったです。
ここは郷に入っては郷に従え。
予定外でしたが、ライスを頂くことに＾＾
お店の内観
・カウンター席 10席以上
・テーブル ５卓
・小上がり ３卓
【店内BGM】
なし（テレビのみ）
中は大衆食堂のような雰囲気。
入店時に店員さんから席の案内はありません。
席が空いたら自分で座っていく形になります。
これが初訪問ではよくわからないところ💨
店員さんが前のお客さんの片付けしてるタイミングで座っていいか確認して着席しました😅
ゴールデンウィーク中の13時過ぎの訪問でほぼほぼ満席。
ご家族や近くで働いている会社員の方、県外から来たような方が多かったかな。
入口で数分待っての着席です＾＾
卓上調味料
・醤油
・七味唐辛子
・こしょう
水・お茶は中央に給水機とコップあり。
セルフになります
カウンター席に座りましたが、席の間隔はそこまで広くないです。
混雑しているようでしたが、店員さんが多くいるのでだいぶ回転は早いように感じました＾＾
チャーシューメン大盛
なんでだろ？
初めてなのに懐かしく感じる(^^♪
混雑していたのにも関わらず注文から４分で到着。
トッピングはチャーシュー・海苔・メンマ・なるとなど。
スープは噂通りの濃い色をしています。
鶏ガラや昆布だしを感じる醤油味。
富山ブラックラーメンのような味を想定してましたが、それよりすっきりとした味わい。
液体の油はほどほどに浮いていて、何度か啜ればこってり感を感じますね(*´▽｀*)
実際は塩分濃度もそれなりに高いと思います😆
中細のちぢれ麺はスープを吸っていて色が変わってますね。
油でコーティングされた麺をすすれば歯切れがそこそこ感じる。
加水率が低めで後半になると柔らかめ。
スープを吸った麺はこれでこれで癖になる旨さです😋
チャーシューは少し小ぶりなバラチャーシューが数枚入ってます。
以前はもも肉や、バラともも肉のミックスもできたようですが、今のデフォルトはバラ肉です。
見た目通りしっかり醤油ダレに煮込まれていたかのような味。
脂身はほどほどにあります。
赤身部分は噛むたびに肉の旨味がにじんでくるよう。
パサ感はなくしっかり柔らか(^^♪
味付けが濃いめなのでご飯に乗せて食べたのは言うまでもないです😍😍😍
メンマは大きめながらも柔らかな食感。
こちらもしっかりスープを吸っています。
後半はやはり醤油の濃さを感じますね。
なんか塩分濃度だけで言えば二郎系食べてるときに似てる🤔
スープ完飲は恐ろしくてできません😅
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！
みどりや食堂さん、、、
忘れられないチャーシューでした！！
みなさん、是非チャーシューメンとライスを頼みましょう😁
率直に言って麺よりも、濃いめの味付けのチャーシューとご飯を一緒に食べたのが記憶に残ってます。
次はご飯の上にお肉並べて少しスープかけて生卵落として食べてみたい(^^♪
たぶん飛びます(笑)
入店から注文まではわかりずらいですね。
１度理解すれば次回以降は問題ないかと。
なんにせよ店員さんはやさしいおばちゃんが多くそこまで怖くもないです。
他のお客さんが聞いて丁寧に答えている様子もありました＾＾
山梨では人気の味。
飛びぬけて美味い！というわけでもないです。
ですが、どこか懐かしさも感じる味。
韮崎に寄ったらまた行きたい！と思えるお店でした♪
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 4 |
| 総合 | 3.5 |
【山梨県甲府市 よつば屋ラーメン】
— ★いとログ★@ラーメン中心のグルメブロガー🍜兼フリーランスwebデザイナー (@web59350062) May 14, 2022
「チャーシューメン（＋ワンタン）」
昔ながらの中華そばのような鶏ガラベースのあっさりとしたスープ。
中細ちぢれ麺とも相性〇
チャーシューは肉厚で脂身がとろけるうまい肉。
ワンタンは肉厚な餡がしっかりと入ってました！https://t.co/xVY2vxc6Yi pic.twitter.com/b52siGYpMl
店舗情報
店名：みどりや食堂
住所：山梨県韮崎市円野町１８７０
オープン日：不明
facebook：なし
Instgram：なし
Twitter：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:00～14:00
定休日：水曜日
最寄駅：JR中央本線「穴山駅」から徒歩30分程度
電話番号：0551-27-2016
駐車場：お店の周りに50台ほど
支払い方法：現金、PayPay
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
