『みしま』㊗2023 NEWラーメン1位!いい意味で期待を裏切られる絶品の煮干しそばを求めて石和温泉へ@山梨・笛吹市

 

どうもっ!
”りょう”(:web59350062です!

「スーパーで流れてる業務連絡揉めてるときある
 
山梨県笛吹市にある「みしま」をご紹介します。
 
仕事が終わらない。
年末となれば忙しくなるのが毎年恒例。
この日も日が変わるまで業務に追われる💦
 
遅い時間になっても腹は減るもの。
そこで深夜でも営業しているという情報を思い出してやってきたのは今回のお店👆
 
12月上旬に放映されたYBSの「てててTV」の特集「2023山梨NEWラーメンTOP5」
みしまさんが見事1位に選ばれていましたね🌸

 

石和温泉の飲み屋街内にある小さな老舗食堂でウワサでは先代の店主から変わったそうな。

今年の9月30日にリニューアルオープンとなりました✨

現店主は関東のあるラーメンの名店で働いていた経歴があるようです。

 

こんな時間にこんなきれいなラーメンを食べていいのか??!!というのが正直な感想。

深夜でもたらふくいただきました♪

りょう
深夜の飲み屋街ならではの普段会えない人たちに出会えました💛
 

みしま
@山梨県笛吹市


お店への行き方



みしま 山梨 笛吹市 新人
(老舗らしい味のある外観)

 

笛吹市八田の湯けむり通り沿いにあるみしま。

深夜に訪れても周りの多くのスナックやら居酒屋からの灯りで明るいですね~。

いい雰囲気だ♪😁

なお最寄り駅はJR中央本線「石和温泉駅」から徒歩12分程度。

 

通り沿いでも建物は少し奥まった場所にあり、スルーしないように注意✋

「営業中」と点灯する電光掲示板が道沿いにあるので目印にするとわかりやすいですよ(*‘∀‘)

 

駐車場


みしま 山梨 笛吹市 駐車場
(メニュー表に記載されたもの)

 

駐車場は店舗前に3~4台停めることが可能ですが、やや狭め。

道向かいのテナントとの共用駐車場もありますが。隣の旅館の駐車場の方がスペースは広そうでした✋

 

おしながき


みしま 山梨 笛吹市 メニュー

 

【注文・支払い方法】
オーダー制(あと払い)
★現金
 
ラーメンはテレビでよく取り上げられる看板メニューの「淡麗煮干しソバ(900円)」、ドロッとしたつけダレでいただく「濃厚魚介豚骨つけ麺(1000円)」「昔ながらの醤油ラーメン(700円)」の3種類。
 
とりあえず淡麗煮干しソバを食べるのがおススメ✋
煮干が苦手なら醤油ラーメンが良さそうですね^^

 

定食屋らしい一品ものも揃っています。

お酒のアテにも相性が良し👍

 

お店の内観


みしま 山梨 笛吹市 ラーメン
(入口側にカウンター)
みしま 山梨 笛吹市 食堂
(奥には座敷席)

 

【席数】
カウンター6席
小上がり2+2卓
【店内BGM】
テレビのみ
 
まさに昔ながらの食堂といった雰囲気。
奥には座敷もあって落ち着いて飲食ができます★
 
座敷ではお酒を飲みながら、綺麗なコンパニオンさんと楽しそうにしている団体さんも✋
仕事帰りだったから普段の10倍うらやましく感じた、、、。

 

卓上調味料


みしま 山梨 笛吹市 

 

七味唐辛子
醤油
ラー油

(水・おしぼりはカウンター席手前付近にあり、セルフ)
 
おそらく店主さん?が接客担当。
店主さんも若いけど、もっと若そうなお兄さんが調理担当でした★

 

淡麗煮干しソバ(大盛+出汁玉子)


みしま 山梨 笛吹市 ラーメン

 

食堂でこのクオリティに一瞬パニック。
すすれば驚きが隠せない1杯。

 

注文から12分ほどで到着した淡麗煮干しソバ。

器に書かれたみしまの文字は褪せていて、レトロで味がありますね。

 

色合いがとても鮮やか✨

淡麗という名の通り、透き通ったスープ。

紫たまねぎと岩のりの付け合わせ。

 

麺もきれいに畳んでますね。

チャーシューはデフォルトで2種2枚とお得さを感じます(*‘∀‘)

 

みしま 山梨 笛吹市 

 

スープには分厚い油の層が出来上がっています。

煮干はバチっと、クドくなる1歩手前ぐらいに効いてますね。

動物系出汁ももしかしたら入ってそうだけど、とにかく煮干しなどの魚介の旨味(ちょい苦味も)がグッとくる。

それでも後味が残らず、ついついすすりたくなるのが不思議(‘Д’)

りょう
これは〆にいい!!

 

紫玉ねぎがホロっとした苦味があり、口の中をリセット。

岩のりも良い味変となっています✋

 

みしま 山梨 笛吹市 ディナー
みしま 山梨 笛吹市 ランチ

 

中太ストレート麺。

整った麺線を崩すのももったいなさもある。

パッツンとして歯切れのいいタイプですね。

 

啜るたびに口から鼻へ煮干しの風味が抜けていくのがたまりません💡

 

みしま 山梨 笛吹市 
(豚チャーシュー)
みしま 山梨 笛吹市 

 

豚チャーシューはおそらく豚ももでしょうか。

醤油ダレでなくてコショウを利かせてます。

厚みがありながらも、少し歯ごたえを残す程度でしっとりした食感。

 

鶏モモは低温調理のような柔らかさ。

こちらは肉本来の味わいを引き立たせるような最低限の味付けと言った印象です^^

 

みしま 山梨 笛吹市 てててTV

 

出汁玉子の黄身は少しだけトロっとしたタイプ。

いいオレンジ色してるわ( *´艸`)

白身も柔らか。

ご飯とスープと合わせたい♪

 

半チャーシュー丼


みしま 山梨 笛吹市 中華そば
みしま 山梨 笛吹市 食堂

 

店員さん「今日はバラ肉が売り切れちゃって、それでも良ければ作りますよ。」

深夜の平日なので売り切れもそりゃあるか。

間髪入れずにお願いしました。

 

直前に炙っている刻みチャーシュー。

さらに豚ももチャーを2枚・鶏むね1枚を乗せています。

醤油ダレをさらっとかけているので肉の美味さを感じやすく、白飯を頬張る。

まさに至福の時♪

やっぱ煮干しの効いたスープといただくとうめ~( *´艸`)

 

仕事してたこと忘れるくらいの満足感✨

本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏

 

まとめ


みしま 山梨 笛吹市 テレビ

 

はいっ!!ごちそうさまでした~~!!!

 

みしまさん、、、

深夜に食べるラーメンのクオリティを超えています!!

 

関東の有名ラーメン店で修業歴のある店主さんの手掛ける煮干しラーメンをいただきました。

 

畳まれた麺など見た目の鮮やかさも素晴らしい💡

スープは淡麗といえどしっかり煮干しを中心とした旨味が凝縮されているようでした。

雰囲気的には南アルプスの「中華そば秋山」の煮干しラーメンと系統が近いかな?

 

僕のようにテレビを見て食べに来たという方も多くいるようで。

ただ、ピークタイムを外した深夜や早い時間などはまだ余裕はありそうな印象です。

 

そういえば、ここって食堂なんだよな?

そんな一瞬錯覚を起こすぐらいの激うまなラーメン。

1度はみなさんにも食べてみてもらいたいですね~( *´艸`)

 

 

4
接客・雰囲気 3.5
コストパフォーマンス 3.5
また行きたい度 4
総合 3.5

 

 

店舗情報


店名:みしま

住所:山梨県笛吹市石和町八田3−3


オープン日:2023年9月30日(リニューアル)


facebookなし

Instgram:食堂みしま【石和でラーメン】

X(旧Twitter):なし

HP:なし

(名前をクリックすれば各サイトに移動できます)


営業時間:11:30~14:00/18:00〜翌2:00(金・土~翌3:00)

定休日:水曜日

最寄駅:JR中央本線「石和温泉駅」より徒歩12分

電話番号055-262-6618

駐車場:あり

支払い方法:現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。