『中華そば 秋山』山梨で行列の絶えない淡麗系ラーメン店。進化が止まらないこだわりの一杯を食べるには並ぶ覚悟が必要です@南アルプス市

 

どうもっ!
”りょう”(:web59350062です!

「フリマアプリの”あくまで素人管理です”っていう説明やらしい

 

山梨県南アルプス市にある「中華そば 秋山」をご紹介します。

 

山梨県内でもトップクラスに行列のできるお店に今回は訪問。

昼営業のみで、30分以上は待つことを覚悟していつも行きます💦

オープンしたのは2019年ですが、ずっと人気のあるラーメン店というイメージ★

2023年に店舗の席数を増やしましたが、やはり並ぶことが多いかな😅

 

秋山さんの看板メニューは「醤油そば」「煮干しそば」など。

淡麗系のスープでチャーシューなどのトッピングにも注力されている印象がありますね^^

さらには「ガパオライス」・「豚マヨカレーごはん」などの珍しいラインナップも👆

 

今回は期間限定のラーメンもご紹介♪

県内で並んでも1度は食べてもらいたい人気店です( *´艸`)

南アルプス市ならここもおススメ!

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中華そば 秋山
@山梨県南アルプス市


お店への行き方



 

秋山さんは南アルプス市の八田エリアにあります💡

 

国道20号からは信玄橋を渡り、県道20号線(甲斐早川線)に沿って走行すると左手に見えてきます。

山々が近くに見えてなんともすがすがしい気分になりますな~😁

 

駐車場(向かいファミリーマートさんの裏手も利用OK)


 

駐車場はお店の前に8台分停めることが可能です。

車間はやや狭めなのでご注意を🖐

 

満車の場合は秋山さんの道向かいにある”ファミリーマートさん”の裏手に停めるようにします☝

 

(ファミリーマート裏の駐車場)

 

中華そば秋山さんから100mくらい歩いたところにあります。

おそらく10台以上は停めることができそうです👍

 

お店の外観


 

建物は古民家をリフォームしたようにも見えますね😃

夏の暑い日などは行列に並ぶお客さんのために冷たいお茶を入り口においていただいてました。

心づかいが素晴らしいお店(^^♪

 

平日の11:40ごろに訪問して外待ちは20人⚡

さあ、並んで待つとしますか( *´艸`)

 

おしながき


中華そば秋山 山梨 メニュー 南アルプス市
(R5.6月撮影)

 

【注文・支払い方法】
食券制(先払い)
買うタイミングは店員さんが案内してくれます✋
★現金

 

醤油そば・・・880円
煮干しそば・・・880円
つけそば・・・930円
辛い坦々まぜそば(汁ありに変更可能)・・・930円

特製トッピング(味玉・のり増量・チャーシュー2枚追加)・・・+150円
(※煮干しそばとつけそばはのりが”あおさ”に変更。特製は”あおさ”増量。
辛い坦々まぜそばの特製は温玉・刻みチャーシュー2枚・辛メンマ増量が追加されます)
大盛・・・+100円

〈トッピング〉
炭火炙りチャーシュー1枚・・・120円
レアチャーシュー1枚・・・120円
ワンタン3枚・・・180円
味玉・・・120円
穂先メンマ・・・180円
バラのり5枚・・・100円
旨辛メンマ・・・130円

<ごはんもの>
ライス・・・100円
炭火炙りチャーシューごはん・・・380円
レアチャーシューごはん・・・380円
たまごかけごはん・・・150円
ネギチャーシューごはん・・・300円
(塩・塩レモン・辛いから選択)
豚マヨカレーごはん
旨辛メンマごはん・・・230円
肉味噌そぼろごはん温玉乗せ・・・280円
さばのラー油ごはん・・・230円
ガツンとにんにく豚めし・・・300円

<その他>
アサヒスーパードライ小瓶・・・350円
黒烏龍茶・・・250円
アサヒドライゼロ小瓶・・・250円

煮干し和え玉 半玉・・・150円

 
こうしてみると、ごはんもののバリエーションが山梨でもトップクラスに多いですね。
てか、ガパオライスがなくなってる💦
 
味の濃さ、麺の固さなど、ネギ抜きなども指定可能と、なんともお客様ファーストなお店です✨
 

お店の内観


中華そば秋山 ラーメン 南アルプス市 山梨
(店舗内観)
中華そば秋山 ラーメン 南アルプス市 淡麗系
(奥にテーブル席・カウンター席が新たに追加)

 

【席数】
カウンター7+6席程度
テーブル3+2卓
【店内BGM】
J-POP

 

白い壁に木の暖かみの感じる装飾で清潔感はバッチリ👍

昭和チックなアサヒビールの絵や、

店主の趣味なのかビリヤードの絵があり独特ですね。

 

2023年に奥のスペースが追加されました。

より広々とした空間に感じます♪

接客対応のお姉さん2人は丁寧な接客が素晴らしいですね~。

 

 

壁には「菅野製麺所」の看板がありました。

山梨だと、富士吉田市の「じゃジャ旨」さんなども菅野製麺所の麺を使用していますね^^

 

卓上調味料


 

水はカウンター上にピッチャーとコップがあり、セルフになります。

卓上調味料は以下の通り👇

  • ホワイトペッパー
  • ブラックペッパー
  • 辛味油
  • 麻辣ペッパー

 

特製 煮干しそば 大盛り(ワンタン3枚)


中華そば秋山 ラーメン 南アルプス市 煮干しそば

 

待ってハードルを上げても
かならず乗り越えてくる!

 

外で待ち始めてからトータル40分程度で煮干しそばが到着。

トッピングが多く、それでもきれいに盛り付けされていますね✨

岩のり・チャーシュー2種・紫たまねぎ・青ネギ・穂先メンマ・味玉・ワンタンなど。

その間から見えるスープも透き通って見えます(^^♪

 

中華そば秋山 ラーメン 南アルプス市 山梨

 

濃厚な煮干しが前面に出た味わい。

油が少なめなのでストレートに感じられます(^^♪

これは煮干し好きにはたまりませんね~。

 

後から醤油の味わいがやさしく伝ってきます。

岩のりで風味を変えるアクセントもまた良し👍

 

中華そば秋山 山梨 南アルプス市 淡麗系

 

麺は細麺のストレート。

たぶんこちらも菅野製麺のものでしょう👆

 

パッツンとした歯切れがよく、濃いめの煮干しにも負けず劣らずといったところ。

低加水っぽくて、後半によりスープになじんでくる頃が味が染みて個人的に好みです★

 

中華そば秋山 ラーメン 南アルプス市 山梨
(レアチャーシュー)
中華そば秋山 ラーメン 南アルプス市 醤油
(バラチャーシュー)

 

炭火焼のバラチャーシュー。

炭焼きの香りでさっそく心奪われそう♪

柔らかくホロホロと崩れそうなくらい。

 

豚レアチャーシューは低温調理のしっとりした仕上がり。

肉の旨味をしっかり引き出したような軽い塩味味付けのよう😊

りょう
もちろん美味い!!

 

中華そば秋山 ラーメン 南アルプス市 山梨
(味玉)
中華そば秋山 ラーメン 南アルプス市 ワンタン
(ワンタン)

 

味玉はしっかり漬け込んだような濃いめの色をしています。

黄身がトロトロであふれてきそう、、、。

中は柔らかながら、白身の輪郭がくっきりわかるような食感です✋

 

ワンタンは挽き肉やショウガの香りがふんわり♪

餡に刻んだメンマが入っているのか、ザクザクとした食感を楽しめます(^^)/

挽き肉の粒が大きめ、さらには皮も厚め。

食べ応え十分です!

 

中華そば秋山 山梨 南アルプス市 煮干し

 

穂先メンマは太くてもはや”ザクザク”とした食感。

味付けはしっかりついてます。

りょう
完璧です!!

 

<R3.11月>ホタテと生姜の塩ワンタンそば(大盛+炭火炙りチャーシュー+レアチャーシュー+味玉)


 

こちらは2021年に訪問した際にいただいた期間限定メニュー✨

 

モリモリなトッピングで麺がちらっと見える程度(笑)

追加トッピング以外には穂先メンマ、炭火炙りチャーシュー1枚、ワンタン、青ネギ、白ネギ。

 

透き通った淡い色したスープを一口。

おお!ホタテの出汁がしっかりと感じられますね😆

そこに合わせて生姜の香りと味が伝ってきます。

表面の調味油はさりげない程度に入っており、すっきりとした飲み口。

すりおろし生姜が入っており、溶かせばさらに生姜の香りが漂い、スッキリさが倍増します!!

 

麺は平打ちの太麺。

つるっとしつつも若干ヌメっと口の中で感じるのが特徴的。

 

あっさり系のスープとの絡みは抑え目。

逆にもっちりとした麺本来の食感を楽しむことができます。

 

麺量は大盛ですが、標準的な大盛の量でした!

まとめ


 

はいっ!!ごちそうさまでした~!!

 

中華そば秋山さん、、、

まさにスキのないお店でした!!!

 

「麺・スープ・トッピングすべてに注力されているお店」といった印象。

今回のラーメンも友人や職場の人にも紹介したい1杯です。

 

なお秋山さんはスタッフ欠員などで臨時休業することも多いので、Twitter(下記”店舗情報”参照)などで休業の確認をしておくと良さそうです。

 

また行きたい!

でも行列は覚悟。

時間に余裕をもって皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか(*‘∀‘)??

 

 

4.5
接客・雰囲気 4
コストパフォーマンス 3.5
また行きたい度 4
総合 3.5

 

店舗情報


店名:中華そば 秋山

住所:山梨県南アルプス市徳永231−30

最寄駅:JR中央本線「竜王駅」から3kmくらい

電話番号:055-282-9866

営業時間:11:00~14:00

定休日:日曜日 第2・4月曜日

X(旧Twitter):中華そば秋山

instargram:中華そば 秋山 公式

(名前の部分をクリックすれば各ページへ移動できます👆)

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。