『山梨の味噌ラーメン10選』1年で250杯以上食べた麺バカが考察した味噌好きに食べてもらいたい一杯

どうもっ!
”りょう”(:@web59350062です!

「いや、長野県民だって味噌ラーメン以外も食べるじゃん!
 
もはや国民食にもなったラーメン。
味は「醤油」・「味噌」・「塩」などいろいろありますが、、、。
今回は「山梨の味噌ラーメン」に絞って個人的におススメしたい10件のお店をご紹介します。
 
味噌ラーメンの始まりは、北海道札幌市。
味の三平」の店主、大宮守人さんがみそ汁をヒントに味噌ラーメンを誕生させました。
山梨では味噌ラーメンが他と比べて少ない印象ですが、やっぱり外せない味。
 
そろそろ寒くなってきたこの季節。
暖かい”みそ”で体をポカポカにしませんか^^?
 
りょう
味噌がオレを呼んでいるぜ!
 
味噌以外も含めた山梨のラーメンランキングはこちらから👇
 

山梨の味噌ラーメン10選


味噌ラーメン10選の選考基準

以下の項目を指標にラーメンを選びました(*´▽`*)

〇あくまで僕個人の主観・好みになります💡

〇チェーン店は除外。

〇期間限定商品は除外。

値段・お店の雰囲気・接客などラーメン以外の部分は関係なし。
ラーメンの味に特化してます。

山梨県内で、ほかでは中々食べられない味。
 
まだまだ、山梨県内で未訪問のお店があります。
また、“訪問してるお店でも、味噌ラーメンは食べてない”ことがあります。
選考してみたら、かなりお店の地域に偏りがありました💦
 
そして、僕の主観ですので、意見が異なる可能性が十分あることをご了承くださいm(__)m
 
 

①初志貫徹(甲府市)


MISO つけ麺(味噌つけめん 大盛)

 

口コミサイトでも常に上位に君臨する人気店。

そのため外で待つことが度々あり、個人的には気合いれてから行きます(笑)

 

ブログ内では期間限定の「味噌つけ麺」しか食べてないですが、基本は「味噌らぁめん」。

山梨県内では最も本場の札幌味噌ラーメンに近い味わい。

とくにカップ麺にもなった札幌の「すみれ」に近いです(^^♪

 

野菜や味噌の甘みはもちろん、ショウガのアクセントも良し。

硬めに茹で上げられた中太ちぢれ麺は存在感があります。

詳細はこちら

初志貫徹@山梨県甲府市 どうもっ!  ”りょう”(Twitter:@web59350062)です!<今日のあるある>「ぶら下がり健康機で健康になったためしない」 山梨で味噌ラーメンと言えば、こちらのお店。2013年に甲府市[…]

 

②ラーメン熱人G麺(甲斐市)


濃厚味噌チャーシューめん(+味付玉子+ニンニク+背脂)

 

今までいくつかまとめ記事はつくっては毎回掲載している熱人G麺さん。

別にお店からマージンもらっているわけではありませんw

 

男性なら好きそうながっつり系の濃厚味噌ラーメンが人気です。

すりおろしニンニクと味噌、炒めた野菜の最高の組み合わせ✨

太麺ですが替え玉制度もあるので満腹になれること間違いなし!!

 

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【山梨県甲斐市 ラーメン熱人G麺】 どうもっ!  ”りょう”(Twitter:@web59350062)です!<今日のあるある>「家具屋さんで買った家具は家に帰るとなぜか魅力半減しがち」 山梨県甲斐市にある「ラーメン熱人G麺[…]

 

③麺や卯(中央市)


赤辛味噌チャーシュー

 

田富のこじんまりとしたラーメン居酒屋さん。

なんといっても特徴なのは麺に魚介系の節を混ぜています。

また、辛味噌ラーメンは「唐辛子」がIN😆

なので、スープより断然辛かった⚡

 

スープもしっかりとコクがあります。

通常の味噌では飽きたという方ほど食べてもらいたいですね~。

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麺や卯@山梨県中央市 どうもっ!  ”りょう”(Twitter:@web59350062)です!<今日のあるある>「ウサギが性欲強いと聞いてちょっと嫌いになる」 山梨県中央市にある「麺や卯(うさぎ)」をご紹介します。 田[…]

 

④らーめんかざみどり(北杜市)


みそらーめん(特盛り+チャーシュー+ゆでタマゴ+背脂チャッチャ)

 

長野と県境の清里に美味い味噌ラーメンがありました🌸

 

がっつりニンニクを効かせたスープ。

さらにコクのある白みそを使用。

そして、ごわっとして、噛めばモッチリとしたちぢれ太麺は癖になるなる( *´艸`)

 

写真のように”背脂”で、こってりにもできます。

トッピングも豊富でカスタマイズ性が高め👍

山梨では数少ない朝営業をしているお店でもあります(^^♪

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らーめんかざみどり@山梨県北杜市 どうもっ!  ”りょう”(Twitter:@web59350062)です!<今日のあるある>「免許更新のときに撮る写真いまだに成功したことない。」 山梨県北杜市にある「らーめんかざみどり」を[…]

 

⑤麺や我流(甲斐市)


マーラー味噌 ちょいシビ辛(+チャーシュー+煮玉子)

 

このエリアは二郎インスパイアの「夢を語れ山梨」にみなさん注目するけど、、、😅

個人的にはこちらのお店にも目を向けてもらいたい👀

 

東京で言えば「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」のような“カラシビ”なラーメン。

“四川花山椒”や唐辛子などの調味料を合わせた麻辣醤や山椒を加えています。

もちろん、麻辣醤・山椒は調整可能なのでご安心を^^

 

麺は北海道の玉子麺のようなプリッとした味わい。

トマトつけ麺など変わり種メニューもありますよ(*´▽`*)

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麺屋 我流@山梨県甲斐市 どうもっ!  ”りょう”(Twitter:@web59350062)です!<今日のあるある>「マスクしたまま飲み物のみがち」 美容院で2カ月ぶりに髪を切りに✌そのあとは美容院の近くに[…]

 

⑥麺屋 梅ノ木(小菅村)


特製味噌ラーメン

 

小菅村にある高級旅館のレストランシェフが地元の活性化を図り、今夏にオープンしたばかりのお店

そのためか内装や接客がとても上品です(*´▽`*)

 

野菜やひき肉をしっかり煮込んだ赤味噌のスープはどろっとした味わい。

調味油が少なめでダイレクトに味噌を感じることができます☝

 

特製味噌はお肉のトッピングが3種。

 

地産地消のこだわる、シェフならではの調理。

普段食べるラーメンとはまた違う味わいです^^

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 どうもっ!  ”りょう”(:@web59350062)です!「掃除し終わった後にどこからか出てくる髪の毛で2週間は挫折しがち」 山梨県北都留郡小菅村にある「麺屋 梅ノ木」をご紹介します。 2022年7月4日に新規オープンした上[…]

 

⑦ばつぐん(南アルプス市)


肉ちゃんぽん(辛みそ味・辛口+味玉+厚切りチャーシュー)

 

山梨では珍しい「肉ちゃんぽん」が看板メニューのばつぐんさん。

市外からもわざわざ食べに行く方も多いようです★

 

炒めた肉・野菜の旨味が溶け込んだトロミのあるスープ。

丸みのあるちゃんぽん麺は小麦のヌメっとした舌ざわりとコシがあります。

野菜の盛りも十分です💨

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ばつぐん@山梨県南アルプス市 どうもっ!  ”りょう”(Twitter:@web59350062)です!「"こうかはばつぐんだ"を出しておけばとりあえず倒せる」 山梨県南アルプス市にある「ばつぐん」をご紹介します。 お店[…]

 

⑧中華そば ゆら吉(韮崎市)


甲州味噌らぁ麺(特製・2辛+背脂)

 

去年、甲府を中心として支店をいくつか展開していたゆら吉さん。

今年は焼肉も始めたんだとか💡

こちらの甲州味噌らぁ麺は韮崎店で食べたもの。

もしかしたら甲府の本店や、甲斐市の「麺匠 なか巌」でも食べられるのかも🤞

 

五味醤油の「ヤマゴ味噌」を使用。

甲州地鶏の出汁もですがかなり濃厚👍

「コクあり」にすれば、こってりで満足できること間違いなし。

ドロっとしたスープに平打ち麺というのもなかなか無い組み合わせ🤩

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中華そばゆら吉@山梨県韮崎市 どうもっ!  ”りょう”(Twitter:@web59350062)です!<今日のあるある>「通勤で甲府の貢川の交差点を通り過ぎたあとはイージーモード。」 山梨県韮崎市にある「中華そば ゆら吉」[…]

 

⑨えびそば金行 山梨学院大学前店(甲府市)


海老味噌拉麺(最強盛)

 

県内では希少な海老の出汁を効かせたラーメンを頂けるお店。

個人的に「県内でもっと評価されてもらいたい」ラーメンです✨

 

着丼して、すぐに海老の香りの先制パンチ👊

海老に加えて豚骨など動物系の出汁が濃厚に感じられます。

若干甘めでトロミのあるテイスト。

歯切れのいい中細ストレート麺は思わず、「替え玉」を頼んでしまいたくなる(*´Д`)

 

チャーシュー・味玉もかなりクオリティ高い。

今や破竹の勢いで全国へ事業展開しているラーメン屋さんです。

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えびそば金行 山梨学院大学前店@山梨県甲府市 旅行は行っている間よりも、行く前の計画する方が楽しい”りょう”(Twitter:@web59350062)です^^行くときもいいんだけど、長く歩くのがしんどくなってきた30代。計画[…]

 

⑩麺屋 はな道(甲斐市)


こて味噌ら~めん(炙りチャーシュー+味付け玉子)

 

醤油・味噌・塩味すべて注文可能。

さらに「あっさり(鶏油)orこってり(背脂)」をそれぞれ選択できます。

 

白みその優しい味わいに濃厚な背脂の組み合わせ。

小麦の香り十分の弾力ある麺が特徴的です。

ホロっと崩れる炙りチャーシューやトロトロの半熟玉子などトッピングの質も高いです。

また、冷凍自販機も販売するほど「餃子」にも注力しているお店🌸

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麺屋 はな道@山梨県甲斐市 どうもっ!  ”りょう”(Twitter:@web59350062)です!<今日のあるある>「半年に1回は洗濯するときに靴下なくしがち。」 山梨県甲斐市にある「麺屋 はな道」をご紹介します。 […]

 

番外編① 龍麺ふえ郎(甲府市)


ラーメン400g(+豚2枚+チーズ+味噌に変更)

 

豚骨醤油の二郎インスパイア系ラーメンを提供するお店。

僕が山梨でもっとも食べた二郎系です😜

 

キレッキレの醤油に比べて、味噌が入るとややマイルドな味わい。

豚骨味噌は極太麺にもしっかり合いました(*´▽`*)

 
りょう
ニンニク入れましょう🖐
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 どうもっ!  ”りょう”(:web59350062)です!「納豆のタレの封を切る時、いつも失敗して白いシャツ汚しがち」 山梨の中でも希少な二郎インスパイア系のお店シリーズの第2弾。今回は「龍麺 ふえ郎」さんをご紹介します。 […]

 

番外編② 越後秘蔵麺 無尽蔵 昭和家(昭和町)


野菜辛味噌(+味玉)

 

新潟発のイオンモール甲府昭和店内にあるお店。

個人店というより、全国展開で若干チェーンっぽいため一応番外編にしました。

 

麺に”柿渋“をいれているためツルツル・モチモチの独特の食感が味わえます。

山形の辛味噌ラーメンのように辛味のある調味料を真ん中に乗せてるのも特徴的。

野菜の炒めた香りもいい、意外に山梨には無かった味わい。

まるで新潟と山形のご当地の組み合わせのように思います(^^♪

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 どうもっ!”りょう”(:@web59350062)です!「車の初心者マーク、大量に貼って花びらにしちゃってる🌸」 山梨県昭和町にある「越後秘蔵麺 無尽蔵 昭和家」をご紹介します。 こちらは新潟県新潟市に本社を構[…]

 

番外編③ らーめん三空(長野県安曇野市)


特製味噌ラーメン(+ザンギセット)

 

本場の札幌味噌ラーメンに近い味を頂けるお店。

味噌は信州・九州・北海道の3種類をブレンド。

さらに空輸で北海道の製麺所から麺を取り入れているというこだわりです😆

 

同じく北海道ならではの「ザンギ」も味がしっかりついて身が柔らかで印象深い。

松本エリアで味噌なら間違いなく5本の指には入るかと。

なお、山梨に近い塩尻市にも「みそら」という姉妹店?があります。

 

まとめ

 

はいっ!!ありがとうございました~~!!

 

今回もガチで考えました(笑)

みなさんから、「ここもおススメだよ!」という店舗があればコメント欄からぜひ教えてくださいね!

 

選考しながら、山形の「龍上海」や、北海道の「喜来登」、石川の「麺屋大河」なども紹介したいなと正直感じて😅。

もし記事の希望があれば全国版を作成しようかと思います(^^♪

今後も随時記事はアップしていきますよ~♪