どうもっ！
”りょう”（：@web59350062）です！
山梨県甲斐市にある「夢を語れ山梨」をご紹介します。
モリモリな野菜に極太麺の豚骨醤油ベースのラーメンがいただける”二郎インスパイア系ラーメン”のお店です🤲
創業者は西岡津世志さん。
2006年に京都の一乗寺に「ラーメン荘 夢を語れ」をオープン。
人気が続き、そのあとも関西地方に「地球規模で考えろ」「歴史を刻め」などを開店させました。
そして、2012年10月にアメリカのボストンで「Yume Wo Katare（夢を語れ）」を創業！
それ以降、日本の大分、福岡、愛媛、岐阜など夢を語れのグループとして全国に展開中と今話題のラーメン店グループです！！
夢を語れ山梨の店主”りゅうのすけ君”は「夢を語れ 札幌」で店主を務めていたそうな。
北海道遠征時に訪問しましたが、めちゃめちゃ美味かったのが記憶に新しい✨
夢を語れ 札幌@北海道札幌市 中学から同級生の親友に「一生のお願い」を10回以上されている”りょう”（Twitter：@web59350062）です💦あと、「誰にも言わないでね？！」はたいてい誰かに言われます([…]
お客さんを飽きさせない「限定メニュー」が結構な頻度で販売しており、相変わらずの大盛況。
また、麺もちょっとずつ改良させており日々精進されているように思います(^^♪
二郎系にありがちなのはお店独自のルールがわからないこと💦
今回は来店してから着丼までの流れもご紹介します！！
- 1 夢を語れ 山梨@山梨県甲斐市
- 1.1 お店への行き方
- 1.2 おしながき
- 1.3 お店の内観
- 1.4 大豚ラーメン500g（生卵＋味たま＋チーズ）
- 1.5 大豚ラーメン500g（ネギ＋チーズ）
- 1.6 ＜11月24日更新＞大豚ラーメン500g（＋豚キムチ＋チーズ＋生卵）
- 1.7 〈R3.12.9更新〉味玉おにぎり
- 1.8 ＜R3.12.12更新 北海道味噌バターコーンラーメン500g（豚まし＋生卵＋うずら玉子＋生姜）＞
- 1.9 ＜R4.1.19更新 大豚ラーメン500g（ピリ辛メンマ＋生卵＋うずら玉子＋チーズ）＞
- 1.10 ＜R4.2.9更新 大豚ラーメン500g（玉ねぎ＋生卵＋チーズ）＞
- 1.11 ＜R4.2.28更新 豚ラーメン300g（＋辛ねぎ＋生卵）＞
- 1.12 <R4.12.11更新 大ラーメン500g（新チーズ＋うずら）>
- 1.13 まとめ
- 1.14 お店の紹介
夢を語れ 山梨
@山梨県甲斐市
お店への行き方
甲斐市中下条。
やまなみ通りと山の手通りの間の「甲斐中央線」沿いに夢を語れ山梨があります。
辛くて痺れるラーメンを提供する「麺屋 我流」や、
スーパーの「おかじまマーケット」がある通りですね😀
麺屋 我流@山梨県甲斐市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！＜今日のあるある＞「マスクしたまま飲み物のみがち」 美容院で２カ月ぶりに髪を切りに✌そのあとは美容院の近くに[…]
駐車場
おはようございます！
— 夢を語れ山梨／ yume wo katare Yamanashi (@yumekata_yaman) October 15, 2021
OPEN2日前、気合い入りすぎてます
🅿️駐車場、駐輪場のご案内🅿️
🚲自転車は紫のコーンとフェンスの間にお願い致します。
🚗車は下段の方から駐車のご協力お願い致します。(画像3枚目参照) pic.twitter.com/f1P7PzPsI3
お店の南側のみ駐車可能です。
１段降りた一帯すべてが停められます。
お店の外観
テナント内の一角にある夢を語れさん。
以前同じ二郎インスパイア系ラーメン店の「ポール亭」の跡地です。
お店は紫を基調にした外装です。
山梨と言えばの富士山が描かれてますね～。
先頭の6名までは店舗前の椅子に座ります💡
椅子には番号が振ってあるので順番に待ちましょう。
６人目までは、店舗前で待ちますが、
７人目以降は、写真のように駐車場の縁石にそって並びましょう。
食券を先に買ってから並びます。
開店5分前ぐらいから、食券の購入が始まります。
温かい恰好で行こう！
おしながき
こんばんは！
— 夢を語れ山梨／ yume wo katare Yamanashi (@yumekata_yaman) October 15, 2021
夢を語れ山梨の食券機のメニューはこんな感じです〜
白いところは徐々に解放して行きます👍
OPEN日から麺ましできます！
ただしお残しのないようにお願い致します🙆♂️
豚マシも今のところはある予定です
あんまり量食べれないよって方はプチ(麺〜150g、豚1枚)がオヌヌメです pic.twitter.com/svBsnhLaMZ
食券制
（先払い・現金のみ）
二郎系ラーメン１種類のみのメニュー構成。
ですがこんな感じでちょくちょく「限定メニュー」が販売されています👇
ちなみに、31日（月）は
「ラーメンfilmRED」
「 汁なしfilmRED」登場します。辛いのまっったくダメな方でも食べれます。🌶🎃🦇🕸
みんな仮装してきてね〜👋 pic.twitter.com/lfMG6uM4xO— 夢を語れ山梨／ yume wo katare Yamanashi (@yumekata_yaman) October 20, 2022
麺量を細かく選べることができるので、食券を店員さんに渡す前に量を伝えます。
麺増しが解禁しており、現金100円を渡せば500gまで対応していただけます！
（それ以上は100gごとに100円）
お店の内観
カウンター８席
４人がけテーブル１卓
【店内BGM】
HIPHOPみたいな洋楽
J-POP
店員さんは店主のりゅうのすけ君と、看板娘さんと男性の店員さんの３人体制。
みんな若いです🤣
接客も活気があっていいです！
りゅうのすけ君がメインでラーメンの調理をしています。
調理しつつも他のお２人に指示を出したりしつつ、機敏に動く姿は見ていて気持ちがよかったですね(^^♪
トイレも紫を基調にした壁です。
そして、店員さんオススメの山梨観光スポットのマップがありました！！
卓上調味料
・ブラックペッパー
・七味唐辛子
店員さんの誘導で着席します。
カウンター上には、水の入ったミニピッチャーが１席に１個あります。
足元には荷物入れ・ティッシュも完備💡
お店に入って右手に食券機があります。
消毒してから食券は購入しましょう＾＾
左側には、
- ジャグの給水機
- コップ
- 紙エプロン
- レンゲ
- ティッシュ
- 爪楊枝
- ヘアゴム
がセッティングされてます。
席に着く前に必要なものを取っていきましょう👍
大豚ラーメン500g（生卵＋味たま＋チーズ）
思った以上にデカ盛りです！！
店員さんに「ニンニク入れますか？」と聞かれます。
下記のトッピングを増やすことが可能です。
「マシマシ」とコールすれば通常の２倍量を増やせます。
・ニンニク
・アブラ
・ヤサイ
・カラメ（醤油ダレ）
【例】
・ニンニク・カラメ
⇒ニンニクと醤油ダレが入ります。
・ニンニクマシマシ・ヤサイマシマシ・アブラ
⇒ニンニクが２倍量・野菜が２倍量・脂が入ります。
着席してから10分しないくらい。
店主の「行ってらっしゃい！！」の掛け声とともに着丼です。
コールは「ヤサイ・アブラ・ニンニク（少し）」
配慮いただいて、ニンニクは別皿でいただきました。
アブラとニンニクが足りなかったときは後から追加が可能です。
ヤサイや豚がてんこ盛りの麺。
器にあふれんばかりのボリューム。
もはやどこから箸をつけていいかわからない(笑)
少し微乳化で豚の出汁が利いた醤油スープ。
今回、野菜マシや麺量が多かったのも影響していたかもしれませんが、、、
二郎インスパイアにしては少し醤油の味が抑えられていた印象。
細かくなった背脂と一緒にすすることで、こってり感が増します。
太麺の平打ち麺は少しウェーブがかかっています。
オーションを使った自家製麺。
噛めば、表面はもちっとしてますが、しっかりとアルデンテのように芯は残っている感じ。
醤油のカエシが抑え目で、麺の食感を楽しめます＾＾
カエシを強くしたい場合は、卓上の調味料で調整しましょう😆
豚は、バラとウデ肉を使用したものが４枚。
全体的に脂身と赤身の割合は2:8くらいでした。
厚さはなんと１センチ以上。
醤油のタレがしっかり染みこんでおり、食べ応え十分です。
ヤサイはほとんどもやしでキャベツは１枚あるかどうか。
クタっとした茹で加減で、よくスープを吸ってます。
脂は「ラーメン富士丸」由来の味付け脂。
プルプルとした食感と甘じょっぱい食感です。
ヤサイと一緒に食べると、罪悪感減らして食べられますよ😁w
チーズはスライスチーズを使用。
ヤサイの上に載っているので、できれば溶けてしまう前に、麺の元へ連れて行ってあげましょう(笑)
醤油の味から一変。
チーズのまろやかさと麺を一緒に頂くことができます(^^♪
味たまは地元でおなじみの「ビミサン」を使用。
黄身は写真の通り硬すぎず、柔らかすぎずのちょうどいいくらい。
味付けはほんのりついてます。
味玉は、看板娘の女性店員さんが調理担当しているらしいですよ！😀
生卵を注文して、すき焼き風に豚を頂きます。
チーズ同様にまろやかな味変アイテムですね～。
にんにくはやや粗い大きさのものを使用。
明日休みな方は是非ニンニクマシで食べましょうね(^^♪
麺量は多め。
最後しんどかった、、、orz。
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
大豚ラーメン500g（ネギ＋チーズ）
11月からの新トッピングの「ネギ」を注文。
白髪ねぎが乗っかっているけど、ボリューム少なめ。
食べればごま油の風味が良く、
さらにしゃきっとした食感がいいです(^^♪
ここまで3回食べて思うのは、
醤油のカエシが弱く、ぼやっとしている印象。
麺もコシがあっていいのですが、噛むときのボソッと感がありますね💡
個人的にはもう少し麺とスープが絡むといいかなと＾＾
＜11月24日更新＞大豚ラーメン500g（＋豚キムチ＋チーズ＋生卵）
新トッピングの「豚キムチ」を追加トッピング💡
こちらは別皿でラーメン到着前に生卵と同じタイミングで提供。
ラーメンの豚に利用している肉とキムチを和えたもの。
キムチはさほど辛くないです。
味は市販のキムチと同様な味がしました。
ラーメンと合流させてみました！
こってりな豚骨醤油にキムチの酸味とピリ辛感がプラスされて、少しだけすっきりと麺をいただけます＾＾
染みこむほどキムチと混ぜているわけでないのでスープに豚を混ぜると醤油の味になります😅
〈R3.12.9更新〉味玉おにぎり
11月30日のみの限定メニューの味玉おにぎり（200円）を食べるために来店。
昼夜で15食ずつの限定。
ちなみに前日の29日（ニクの日）は「甲州乳酸菌豚クリスタルポーク」が当日限定で販売されてました！
チャーハンのような味付けで香りがいいですね👍
おこわのようにご飯は固めで温かいです。
ビミサンを使用した味玉はしっかりと味がついているので美味い！
味玉とご飯をスープに浸して食べることに。
豚のダシと一緒に食べてジャンクな仕上がりに。
個人的にはスープを浸さないでそのままおにぎりの味付けで食べる方が好みでした(‘ω’)
コンビニなどでも多く販売されている味玉おにぎりと比べると高価です。
クオリティがずば抜けて高いわけでもないので、少し損をした気分になるかな😅
なお好評だったら、毎月販売していくととのことです😃
＜R3.12.12更新 北海道味噌バターコーンラーメン500g（豚まし＋生卵＋うずら玉子＋生姜）＞
本日12月12日の夜限定メニューの北海道味噌バターコーンラーメンです！
そういえば店主のりゅうのすけ君は北海道出身でしたね＾＾
これは期待してしまうな。
この日限定のしょうが・追いバタートッピングもありました(*´Д｀)
18時半ごろに到着して、外待ちが30人以上🤣🤣🤣
外で2時間以上待ったぜ～💦
コールはヤサイ少し・アブラ。
頂上にはバターがふんわり鎮座。
コーンの傾斜ができていますね。
他は通常のラーメンと似たようなビジュアル。
デフォルトで山椒が乗っかっているので、味噌の香りとともにいい香りがします(‘ω’)ノ
厨房の調理場面を見るに赤みそのようにも見えたけど、
スープの見た目はまろやかそうで白っぽいです💡
通常のラーメンのように豚骨出汁が強い味噌味。
そこに甘めの味噌と山椒のピリッとした感じが合わさります。
バターを溶かしてスープをすすれば味噌のまろやかさと相乗効果でかなり優しい味わいに。
いつもの醤油のキリっとした味とはまるで別人のような味わいですね＾＾
なんだか今日はいつもより麺が固めだったような。
急いでいたのかな？
味噌のスープとの絡みは少な目。
濃厚な味噌というよりは豚骨出汁の利いた夢を語れ山梨風の味噌ラーメンと言った感じ。
ちなみに最近”龍麺 ふえ郎”さんでも味噌を始めたようですね。
こっちはかなり美味しくてリピート確定です(=ﾟωﾟ)ﾉ
どうもっ！ ”りょう”（：web59350062）です！「納豆のタレの封を切る時、いつも失敗して白いシャツ汚しがち」 山梨県甲府市にある「龍麺ふえ郎」をご紹介します。 ラーメン情報サイトの「ラーメンデータベース」において[…]
＜R4.1.19更新 大豚ラーメン500g（ピリ辛メンマ＋生卵＋うずら玉子＋チーズ）＞
2022年１発目。
機材の故障？もありお店の冬休みが1/15（土）から1/18（火）まで延長。
今まで頼んだことなかったピリ辛メンマ。
平日の昼のみ販売しているようです。
ラーメンに混ぜないで食べましたがまさに想像していた通りの味。
まさしくピリ辛な辛さ加減ですね。
そこに背脂？が混ざっており甘味がほんのりプラス☝
辛さが気になる方はスープと浸しながら麺と絡めて食べるのも良し。
豚と合わせて辛いチャーシューのように食べるのも良し。
味付がしっかりしているので僕は麺と合わせて食べるのが好みです＾＾
なお、うずら玉子は12月限定のトッピングでしたが、１月の営業日数が少ないため延長して販売しているようです💡
＜R4.2.9更新 大豚ラーメン500g（玉ねぎ＋生卵＋チーズ）＞
２月になって初めての訪問。
「うずら玉子」のトッピングは先月で終了。
今月からは以前からある「白ネギ」、「辛ネギ」、「玉ねぎ」の３種のネギが今月限定のトッピングとして登場しています＾＾
クラウドファンディングでゲットしたサコッシュの特典「トッピング１品無料」で頂くことに😆
醤油のキレあるスープにシャキっと辛味のある玉ねぎはいいアクセントになりますね。
個人的には一度丼の中に潜らせるのがオススメ✨
玉ねぎから甘味がにじみ出てうまくなること間違いなし！！
＜R4.2.28更新 豚ラーメン300g（＋辛ねぎ＋生卵）＞
まだ頼んだことのない「辛ねぎ」を注文。
前回の玉ねぎもそうですが、期間限定トッピングはいいものばかりなのでレギュラー化してもらいですね(*´Д｀)
玉ねぎ同様に別皿提供でしたのでラーメンに乗せてみました。
なんだかモヒカンみたい😅
豆板醤の香りが程よく香りますね～
辛ネギオンリーで口に含むと豆板醤が強めでピリ辛ですね。
ネギ自体はシャキっとして食感が良き。
醤油スープをそこそこ吸った麺と絡めて食べればコクが増してうまいです。
改めてみてみるとユメカタさんの麺はムチムチしてるよなあ、、、。
<R4.12.11更新 大ラーメン500g（新チーズ＋うずら）>
コールは「野菜少なめ・ニンニクマシマシ・脂」で注文。
トッピングのチーズがスライスチーズから液状？のチーズに変わっていました😆
正直以前のスライスチーズの方が、まろやかさを感じたり、食感があったような。
麺・スープに馴染みやすいのがポイントかもしれませんが、存在感が減ったように思います💦
醤油と豚骨お互いが際立ったスープは健在。
麺を引き出せば湯気がぼわっと♪
アツアツです(^^♪
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでしたーーー！！
夢を語れ山梨さん、、、
山梨の二郎系ラーメンに新しい強力な勢力が増えたのは間違いないでしょう。
麺のデロっぽさや脂・豚などは「龍麺 ふえ郎」さんに近い印象。
さらに女性やカップルでも入り易い空気は、「ラーメン豚彦」さんと同様ですね＾＾
おいしい二郎系を食べたいときに、新たな選択肢が増えたことは、間違いありません！！！
あとは麺の硬さや豚など好みの問題かな(^^♪
甲府から西に住んでいる人はだいぶ二郎インスパイアを楽しめやすくなりましたね。
あえて1つ難点を挙げるとすると公共交通機関を利用してお店に行くのが難しいことでしょうか💦
僕の場合ももっぱら車での移動です。
もし県外の方が甲府駅から行くときがあるならレンタカーの利用も１つの手段です。
「レンナビ」なら格安のレンタカー会社を選択することが可能なようです。
甲府駅からはおおよそ15分程度で夢を語れ山梨までいくことができます(^^♪
オープンして間もないので行列はありそうですが、また落ち着いたら行ってみようかな。
自信のある方は、麺増しも挑戦してみてね😆
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 4.5 |
| 総合 | 4 |
お店が遠方で行きづらい方は「俺の生きる道」という夢を語れ系列のラーメンもおススメですよ(*´▽｀*)👇
お店の紹介
店名：夢を語れ 山梨
住所：山梨県甲斐市中下条１２３２−１
最寄駅：JR中央本線「竜王駅」から2kmくらい
電話番号：不明
営業時間：12:00～14:00 / 18:00～21:00
（日・水）11:00～14:00
定休日：木曜日
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