ケンチャンラーメン 山形
@山形県山形市
「給食のカレーうどんをお玉で盛るのは至難の業」
毎回、周りの友達に汁をまき散らしていた”りょう”（Twitter：@web59350062）ですw
さて、山形遠征シリーズの続き。
前回は、山形駅前の「麺藤田」で、
絶品のつけ麺をいただきました✨
そして、翌日に訪れたのが「ケンチャンラーメン 山形」。
2005年にオープンしたこちらのお店。
ラーメンサイトの「ラーメンデータベース」では、
山形県内で堂々の３位（2021.10月現在）に君臨してます✨
煮干しを基調とした醤油スープに、
まるで捻じれたような極太平打ち麺が食べることができるお店。
本店は酒田市。
去年の「新庄店」がオープンする前では、
山形県の内陸地方にある唯一の
ケンちゃんラーメンが今回「山形店」だったんですね～💡
山形店さんの場合はインターネットの活用や、
メディアへの露出が多いように思えます＾＾
行ってみると、やはり混雑しており、
やっぱりの人気ぶり🤣🤣🤣
それでは今日もいってみましょ～☝
お店の紹介
店名：ケンちゃんラーメン 山形
住所：山形県山形市西田２丁目１−１７
最寄駅：JR奥羽本線「北山形駅」から1.5kmくらい
電話番号：023-647-0086
営業時間：11:00～14:00 （土・日のみ）11:00～20:00
定休日：月曜日/第１日曜日とその週の火曜日/第３火曜日
Twitter：ケンチャンラーメン山形
HP：ケンチャンラーメン 山形
（名前の部分をクリックすれば各ページへ移動できます👆）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
駐車難易度がちょい高め
一見、一般のお家のように見えますが、お店です。
遠くから見ると黄色い壁が目立ちますね😁
駐車場は、お店の敷地内に12台ほどあります。
行くたびに、駐車場がすべて埋まっていることがしばしば( ;∀;)
上記の通り、開店前の混雑具合に応じて、
早めにオープンすることもあるみたい＾＾
空いた時間の煮卵サービスも地味にうれしい✨
可愛らしいイラストのある食券機♪
注文は食券制。
混雑していても、
食券を先に購入してから列に並びます。
メインのメニューはもちろん中華そば。
他に「きまぐれまかない」がありますが、
汁なし麺となっている模様。
「新庄店」と同様に、油の量や味の濃さ・トッピングも
同時に注文して１枚の食券が出てくるタイプですね。
お隣にあった、初代の食券機。
名前はなんと「みかんちゃん」(笑)
見た目は小柄ですが、人間だと104才と、
かなり人生の大先輩だったことが判明。
今までどうもありがとう！！
（あんまりお会いした事なかったけど😂）
夢の国へご招待！
席数は以下の通り👇
- カウンター席：７席
- テーブル席（真ん中）：５席
- 小上がり：12席分
コロナ前にも訪問した事ありましたが、
テーブルの席数を減らしたりして工夫されてますね。
奥には、給水機と待ち席が２席あります。
BGMはテレビ。
柱やテーブルなどみても、
木の暖かい雰囲気のある店内ですね。
いわゆるアットホームな感じ(^^♪
ケンチャンラーメン山形では、
食券は食べた後も、残しておくといいことがあります💡
食券の右上に書いてある１番～100番までを
すべて集めた方には、「夢の国入場券（＋交通費分）」のサービスがもらえます！！！
また、100番などキリ番を購入できた方は、
ラーメンの豪華トッピングのサービスもありますよ！
チャーシューと味玉・メンマの豪華盛りを横目で見ながら
僕は大盛食べてました(笑)
カウンター席に着席。
卓上の調味料は以下の通り👇
- コショウ
- 唐辛子
- 唐辛子酢
- ホワイトペッパー
１席ずつ調味料が置いてあるのがありがたいですね＾＾
唐辛子酢はそのまま唐辛子と酢を混ぜた感じでした(笑)
舐めてみたけどそこそこ辛いっす(*´Д｀)
店員さんは、阿部店主と
パートのおばちゃんたちが数人。
阿部店主は、ケンチャンラーメン以外に、
広告代理店や焼肉店など幅広く事業展開をしているんだとか！
どうりでお店の宣伝・セールスが
他のお店よりもうまく見えるんですね～＾＾
中華そば 大盛（チャーシュー２枚増し＋煮卵クン）
混雑の中でも10分程度で到着。
脂の量や麺の硬さ・味の濃さなどすべて「普通」にしました。
脂の「身入り」も注文しておきました＾＾
着丼してからすぐに香る煮干しの香りが溜まりません。
そして、この豪華たビジュアルでも、
極太のワシワシ麺が顔を覗かしてます。
食べるから待ってくれって(笑)
スープはケンちゃんらしく、煮干しと動物性の味ですが、
他店よりも主張が強い印象✨
数種類の野菜や根昆布も使用しているんだとか。
油は少し多め。
濃いめな仕上がりで、
すすった後は油で唇がテッカテカになる感じ＾＾
これぞケンチャンと言われる「捻じれ麺」
ただのウェーブだけでなく捻じれが入っているから、
スープとの絡みがすごいんです( *´艸｀)
他のケンちゃんのお店と比べると、
麺が固めな仕上がり。
ゴワゴワとしつつワシワシといただけますね～。
まるで食感はラーメン二郎みたいです。
さらにスープがオイリーなので、つるっと口に入っちゃう感じ。
食べた後の「麺食べたわ～」という達成感があります😁
オイリーなスープに反して、
チャーシューはモモ肉を使用し、
ほぼ脂身なしのパサ系です。
しっかりと噛んで肉がほぐれる感覚です😆
下味もそこまでついてないので、
スープに浸して食べると美味です！
煮卵クンは、黄身がかなり固め。
醤油の味付けがしっかりしていて、ご飯欲しくなります！
メンマは細切りでしたが、かなりコリコリな食感。
表面の油のコーティングは厚めです。
最初スープをすするときは、火傷に注意(*´Д｀)！
身入り脂の塊をブロック状にしたものです。
口に入れれば、すぐに溶けてしまうんじゃないかというくらい柔らか😲
嫌なくどさもなく、甘味があり、
ついつい麺やチャーシューと一緒に食べてしまいますね💦
麺量は多めです。
女性なら少な目やレディスセット（小盛＋煮卵クン）が推奨。
本日も大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！
今回は、ケンチャンラーメン 山形を訪問。
麺・スープ・トッピングのバランスの整ったラーメンでしたね。
今回はスープはデフォルトをオーダーしましたが、
すこし油が多かった印象。
しかし、それによって麺を食べる箸を加速させます。
麺も濃いめのスープに負けておらず、
しっかりと独特の食感を味わえます。
そこにさっぱり目なチャーシューやメンマやネギが
邪魔しておらず、とても食べやすく、
食べた後のくどさが少なかったですね～。
難点は、かなり混雑することでしょうか。
平日でも開店前から行列になることも、
結構あるようで、ある程度時間を持って来店するのが良さそう💦
駐車場も車間が狭いので停める時は気をつけてください！
あと、近所に「金ちゃんラーメン」というラーメン屋さんが
あるので、初来店の時は間違えないように！！！(笑)
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
