ケンちゃんラーメン
@山形県飽海郡
（こちらは2021年7月に訪問した際の記事になります）
山形旅行の1日目の昼に👇のお店へ訪問。
どっちも美味しかった～。
今回は、3食目に伺った
「ケンちゃんラーメン 遊佐店」さんのご紹介です✨
ケンちゃんラーメンと言えば、
言わずとしれた山形県のソウルフード。
山形が生んだ二郎系と呼ぶ人もいるほどの
麺のボリュームとガツンとした味が癖になります。
そして、本場の二郎でも味わえない「捻じれ麺」が病みつきになるんです！
また、ラーメン二郎と同様に、
麺の太さやスープなど、
同じケンちゃんラーメンでも異なるのが特徴です。
まだ、全国的には有名ではないかもですが、
このケンちゃんラーメンをモチーフにしたラーメン屋さんが関東にできるなど、
少しずつ浸透してきている印象です😀
ホントは「中華そば琴の」から近い、
「ケンちゃんラーメン 平田店」に
行こうと思ったのですが、
なんと、店主のケガに伴い、
秋まで休業、、、(*´Д｀)
ということで遊佐店さんにお邪魔しました～
ケンちゃんラーメンを知らない方は参考になる記事かと思います😀
それでは行ってみましょう！！
お店の紹介
店名：ケンちゃんラーメン 遊佐店
住所：山形県飽海郡遊佐町遊佐鶴田３７−２
最寄駅：
JR羽越本線『遊佐駅』から800m程度
電話番号：0234-72-3145
営業時間：11:00～14:00
定休日：木曜日、第3水曜日
※変更となる場合もあります、来店時は事前に店舗にご確認ください。
お店の周りは田んぼがあってのどかな雰囲気
お店に向かう前に、
営業しているか電話で確認すると、
「いや～やってるけど、混んでるから
先にスープが切れて閉めちゃうかもね！！！」
と、電話越しからもわかる、
店主から威勢のいい声で言われたので、
急いで車で向かうことに💦
上記の写真は鶴岡市から、
遊佐町へ向かう道中です。
山形らしく、田んぼがあってのどかな風景。
道路も山梨と比べると少し広いような気がします😎
お店に到着。
遊佐駅からは近いようですが、
県外から行くなら車が無難でしょう。
一見、ラーメン屋とわからない建物。
建物の隣は普通のお家が。
のれんも一応かかってます。
駐車場はお店の脇に3台ほど、
店の前に3台ほど停めるスペースあります。
道路脇にも数台停めるスペースがありましたが、停めていいかは不明です💦
中華そばのみのシンプルなメニュー
メニューが1つしかないのは、
優柔不断な私にとってはありがたい(笑)
こちらの店舗は後払い制
鶴岡店と比べるとトッピングの若干の値段の違いはありますね。
メニュー表はないけど、「自分の注文をハッキリと言ってくださいネ」の注意書きはここでも健在。
中華そば大盛を注文も、連食ということもあり、今回は「うす味」にしてみることに💡
店内の様子
カウンター5席、テーブル席8人分の小さなお店。
13時前の訪問でしたが、そこそこお客さんが埋まってます。
水は入口に給水機が完備してありセルフ形式。
卓上は、コショウと七味のシンプルスタイルです。
店主は厨房の奥にいるので、顔は見れませんが、
「いらっしゃいませ～！！」という威勢のいい声が聞こえてきます。
店員さんはもう1人女性の方がいらっしゃいました。
この日の山形は35度を超える猛暑日。
店内は涼しいですが、厨房と行き来している女性の店員さんは、
顔を赤くして、汗を流して動いていらっしゃました💦
暑い中大変だな～と思いながら10分ほど待っていると、
ラーメンがやってきましたよ＾＾
チャーシューメン＋ネギ増し
（うす味・大盛）
脂の塊の「身入り」を入れるつもりがコール忘れ( ;∀;)
沢山乗ったチャーシューでできた「扇」で下の麺が見えず、うれしい悲鳴が出そう😂
並々入ったスープは熱々で、器を動かすのにも苦労です(笑)
チャーシューはモモ肉を使用しており、脂身は少なく、肉感をしっかり味わえます。
味付けもそこまでついていないので、肉本来の味わい。
すぐに食べるというよりは、器の下にチャーシューを潜り込ませて、
なるべく味をしみこませてから後半に食べるのが個人的な好みですね＾＾
薄味にしていることもあり、かなり透きとおった色をしているスープ。
醤油感は少なく、化調スープを感じますね。
加えて、動物系やケンちゃんならではの煮干しの風味も味わえます。
これが、ケンちゃん特有の自家製でワシワシの捻じれ麺です。
他の店舗と比べると捻じれが弱いように見えますね。
小麦の風味も感じられて、スープとの絡みもよく、滞りなくすすれます。
大盛は400gあるみたいですが、うす味にしていなければ、ちょっと食べれなかったかも(笑)
まとめ
はいっ、ごちそうさまでした！！！
今回は「ケンちゃんラーメン 遊佐店」さんにお邪魔しました。
注文は「うす味」にはしましたが、それでもかなりあっさりとした味わいでした。
たぶん、普通にしてもあっさり目かと思います！
チャーシュー自体もそこまで主張するタイプではなかったので、
脂身の「身入り」を投入して、パンチを利かせるのもいいかもしれません(^^♪
麺の捻じれも抑え目で、ケンちゃんラーメンの中でも、少し落ち着いたラーメンという印象を受けました＾＾
とはいえ、店主の威勢のいい挨拶は、聞いていて気持ちよくとても活気を感じるお店です。
遊佐店は酒田市の北側で秋田県に近いです。
とはいえ、酒田市からはそれほど遠くないので、周りののどかな風景を見つつ、ドライブがてら寄るのもいいかもしれませんね😎
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😀
