花鳥風月 酒田本店
@山形県酒田市
山形旅行1日目の夕方。
昼食でラーメンを連食し、
そのあとにスーパー銭湯で汗を流し、
マッサージを受けて気持ちいい気分のまま、
こちらのお店へ向かうことに😀
「花鳥風月 酒田本店」さんは、
地元の酒田市のご当地ラーメンである
「酒田ラーメン」が食べられるお店です。
山形の庄内地方北部発祥。
具はチャーシュー・ネギ・メンマ、
麺は自家製麺。
そして「ワンタン」が入っているのが特徴的。
スープは醤油で、煮干しやアゴ出汁を使用していることが多いです(^^♪
県内で5店舗を構えています。
ワンタンのこだわりが素晴らしく、なかなか地元じゃ食べれない味です。
〇これから山形に行くけど、どのラーメン店行くか悩んでいる
〇まだ店舗限定ラーメンを食べてない
これらに該当する方は参考になるかと思います。
〇 中華そば 琴の
お店の紹介
店名：花鳥風月 酒田本店
住所：山形県酒田市東町１丁目３−１９
最寄駅：
JR羽越本線『東酒田駅』から1.2m程度
電話番号：0234-24-8005
営業時間：11:00～20:30（1-2月は閉店が19:30）
定休日：無休
HP：酒田ラーメン・海老ワンタンメン・花鳥風月ラーメン | 花鳥風月 公式ページ
※変更となる場合もあります、来店時は事前に店舗にご確認ください。
国道7号から近い、酒田市の市街地にあります
酒田市内の国道7号から少し外れたところに、あるお店。
住宅や工場が周りにありますね。
こちらのお店は約15年前に創業ということで、若干年季の入った外観。
駐車場は、お店の前と道路向かいと合わせて20台程度停めることができます。
かなり広いので余裕を持って停められそう＾＾
醤油ベースの酒田ラーメンを基調としたメニュー
酒田ラーメンの基本の醤油ラーメンと店舗限定の「ゆず塩」ベースのラーメン。
そして、ワンタンの推しがすごい。
「海老」と「肉」の2種類の自家製薄皮ワンタンです。
つけワンタンメンというのも珍しい。
「花鳥風月ラーメン」だと肉と海老ワンタンの両方がトッピングされる模様。
悩むところですが、昼に醤油を食べたので、ゆず塩を選んでみました＾＾
ちなみにこちらは、食券制。
また、支払いにはpaypayが利用できます。
利用時は店員さんに声をかければQRコードをもらえます。
店内の様子
店内は縦長なつくり。
カウンターが10席と、テーブルが5卓。
お店の中央に給水機がセッティングされています。
店内はジャズが流れていて、なんだかおしゃれ✨
5人家族が、4人掛けのテーブルにあつまってラーメンすする光景が微笑ましい。
お店の壁には店主と有名人との写真がずらっと並んでます。
お店の歴史の長さを感じます。
そういえば華道の假屋崎省吾さん、最近テレビで見てないな(笑)
こちらのお店は自宅用の持ち帰りラーメンが用意されています。
テレビ番組でも、紹介された模様。
ちなみに、花鳥風月さんはオンラインショップでも海老ワンタンメンを販売しています。
卓上は、ラーメン醤油ダレ、酢、コショウ、割りスープのオーソドックスな調味料が完備。
味の濃ければ割りスープ、薄ければ醤油ダレを使うようです。
さらには、「濃厚ジャスミン茶」なるものがあり、水に薄めて飲むタイプのものがあります。
こうして、細かな部分までお客さんに配慮しているのは素晴らしいですね＾＾
店内のテレビを見ながら、山形が2日連続でコロナの感染者が0人というニュースに、「山形に引っ越したいわ～」と思いながら待っているとラーメンが到着しました！
ゆず塩ワンタンメン
こちらが、本店限定のゆず塩ワンタンメン。
着丼してすぐにゆずの香りが鼻の中を突き抜けます。
水菜とわかめが青々しく、見た目がいいですね～。
透き通ったスープはあっさりしていそう。
スープは見た目通りのすっきり感。
鶏と昆布のダシを使っているようで、優しい味わいですね。
舌にガツンと来るというわけではないので、濃いめが好きな方は醤油ラーメンの方がいいかもしれません。
僕は昼に醤油ばっかり食べていたので、ちょうどよかった(笑)
お酒飲んだあとに食べたくなりそう。
お肉のワンタンです。
皮が薄いのですが、かなりツルツルしていていい舌ざわり。
絹の様でまるで「天使の羽」のよう✨
身がぎっしりしていて、食べ応えが十分です。
麺は、細ちぢれ麺で、あっさりしたスープにマッチしていますね～。
加水率は高め。
もちっとした食感がたまりません。
チャーシューは2種類。
豚のチャーシューは焼き目が入っていて個性がありますね。
脂身がたっぷりでチャーシューご飯にしたい味。
ゆずの乗った鶏ムネのチャーシューもさっぱりして、
柔らかくておいしかった～(^^♪
まとめ
こういうお店のカードは必ず持ち帰って、家の壁に貼って眺めます(笑)
ということで、ごちそうさまでした～！！！
今回は酒田ラーメンを楽しめる「花鳥風月」さんをお邪魔しました。
全体としては、麺やスープというよりはトッピングが特徴的なお店です。
麺もスープもここでしか食べれないというわけではなさそう。
ただ、ワンタンは唯一無二の存在。
ここまでこだわるお店はなかなかありません。
今回は食べませんでしたが、海老ワンタンは1尾まるごと入っており、プリプリっとした食感が味わえますので、食べた方がいいです！
後でわかったのですが、こちらのお店は同じ酒田市の「満月」というお店で修業されたお店だったそうな。
今度はそちらのお店にもうかがってみたいですね＾＾
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました👍😎
