どうも！
いとログ（@web59350062）です！！
欲しいと思うけど、なかなか買わない。
ステーキ屋のレジで売ってるそのステーキ屋のステーキソース。
東京都練馬区にある「中華そば べんてん」をご紹介します。
９月のある週末、ふらっと東京へ。
すると突然、20代前半に高田馬場で食べた『中華そば べんてん』が恋しくなってきたんです。
あの頃は規格外のデカ盛りに腹パン寸前だった(笑)
そんな1995年創業のべんてんは、東京のラーメン史に名を刻む超有名店！
2014年に閉店するも、2016年に成増で復活されたそうな。
動物系×魚介系の濃厚スープに、毎朝仕込む自家製麺。
そして豪快な麺量が特徴的だ✨
つけ麺でも名を馳せ、食べログ百名店には2017〜2025年まで連続選出。
TRYラーメン大賞の汁なし部門などでも高評価のお店だ( *´艸｀)
「べんてんにまた行くぞ！」と心の中で叫びつつ、宿泊先の巣鴨から約30分かけて成増へ！
あれから十数年。
僕のお腹は青春の味に勝てるのか……いざ再戦ッ！！
中華そば べんてん
@東京都練馬区
中華そば べんてんへの行き方
東京メトロ「地下鉄成増駅」1番出口から徒歩3分ほど。
駅前のセブンイレブンの角を曲がり、2つ目の路地を右へ。
白いタイル張りの建物に、赤い「べんてん」の看板が見えてくるよ。
店前には７人ほど。
あれ、意外と空いてるじゃん♪
……と思ったら、20mほど先に30人の大行列！！！
そっちが本隊かよッ！！(笑)
実は電柱を目印に列が分かれる特殊な並び方。
知らずに並んだら危うくフライング失格だったわ。
しかも待機列はおっさん率高め。
僕も巨漢2人に挟まれ、サンドイッチの具材になりながら待機。
途中、店員のお兄さんの案内で食券を購入したよ。
中華そば べんてんのメニュー
【注文方法】
食券制（さき払い）
動物系と魚介系の旨味が詰まった醤油ラーメンに、出汁を引き立てる塩ラーメン。
つけ麺と、かつて裏メニューだった塩油そばまである。
しかも麺は並盛250g、中盛350gが同一料金！！
大盛はなんと700g。
さらにチャーシューやメンマの増量、おつまみ類に瓶ビールまで揃ってる。
お店の内観
【席数】
カウンター11席
【店内BGM】なし
店内は厨房を囲むL字型カウンターのみ！
昔ながらの飾らない雰囲気に、高田馬場時代の記憶がじわっと蘇ってくる。
あぁ〜懐かしい！！
白タオルに紺シャツのお兄さん2人が、テキパキと厨房を切り盛り。
卓上調味料
酢、刻みにんにく、
豆板醤、ブラックペッパー
客席から聞こえてくるのは、ズルズルッと麺をすする音ばかり。
「全員、食べることに全集中！」って感じだけど、別におしゃべり禁止ってわけでもなさそう。
塩ラーメン 中350g（＋味付玉子＋チャーシュー） :中華そば べんてん
これが塩ラーメン界の重量級ッ！！
並び始めてから約1時間でようやくご対面！！
丼を覆う大判チャーシューに、山盛りのメンマ、さらに味付玉子、海苔、刻みネギまで勢揃い。
豚骨魚介の香りもふわっと漂って、もうたまらん♪
塩ラーメンでこの迫力……具材たちが丼の中で満員電車やないか(笑)
褐色がかったスープは、ほんのりトロミがありながら、舌触りはざらつきのない滑らかさ。
豚骨や鶏ガラのどっしりしたコクに、鰹節や煮干しの魚介の旨味がググッと押し寄せる！！
塩ダレもキリッと効いてるけど、何より飲み込んだ後の余韻が長い！
綺麗に畳まれた自家製の太ストレート麺は色白でツヤッツヤ♪
ズルズルッと啜れば、表面はツルッと滑らか。
やや柔らかめの茹で加減で、噛むともっちりした弾力がいいね！
濃厚なスープもしっかり絡んでくる。
それにしても中盛350gはさすがのボリューム！！
このチャーシュー、追加して大正解ッ！！
箸で持ち上げると……デカッ！！
厚さも5mmはありそうな大判の豚肩ロース。
赤身と脂身のバランスがよく、噛むとムチッとした弾力がありつつ、しっとり柔らか♪
ジュワッと広がる豚肉の旨味もたまらんね！！
ホントはライスほしかったのよ(‘Д’)。
味付玉子のほんのり茶色に染まった白身を割ると、中から鮮やかなオレンジ色の黄身がこんにちは♪
黄身はトロトロに流れ出すタイプじゃなく、ねっとり濃厚。
白身もしっかり形を残していて、ほどよい弾力があるね。
濃厚なスープと合わせれば、黄身のまろやかさも加わっていい感じ！
べんてん名物のメンマ。
それにしても量が多いね。
濃い茶色に染まったメンマは、じっくり煮込まれて柔らかく、醤油の風味もしっかり♪
シャクッとした食感も心地よく、麺と一緒に食べればいい味変に！
塩ラーメンには刻みネギに針生姜、さらに唐辛子も！
仕上げに熱した油をジュワッとかけるから、薬味の香りがいい感じ♪
ネギの爽やかな辛味に、生姜のキリッとした刺激が効いてるね！
海苔は柔らかめで、スープとの馴染みも抜群。
途中で卓上のおろしニンニクを投入すると……おぉ、パンチが増したぞ！！
濃厚な魚介豚骨スープとの相性もよく、ついついレンゲが進んじゃう。
十数年ぶりにまたべんてんで腹パンになってしまった、、、。
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（30年経っても腹パン確定！）：中華そば べんてん
高田馬場にあった頃から、十数年ぶりの「べんてん」。
20代の頃に食べたあの味を、また食べられる日が来るとは！
いや、懐かしい。
しかも今食べても普通にうまい。
濃厚な魚介動物系スープに、もっちりした自家製麺。
チャーシューもメンマも相変わらず豪快だ。
そして忘れちゃいけないのが麺量。
多い。とにかく多い。
こりゃあ初めての人は気をつけた方がいいかも（笑）。
それにしても、並盛と瓶ビールの組み合わせ……。
次はこれだな。
| 味 | 4.5 |
| 接客・雰囲気・サービス | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 4.5 |
| 総合 | 4.0 |
店舗情報
店名：中華そば べんてん
住所：東京都練馬区旭町３丁目２５−２
最寄駅：東京メトロ有楽町線、東京メトロ副都心線『地下鉄成増駅』１番出口から徒歩３分程度
電話番号：不明
営業時間：11:00～14:30
定休日：日曜日、木曜日
オープン日：1995年12月高田馬場で創業
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※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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