【麺とび六方 松本本店】僕が人生で１番食べてきた二郎インスパイア。カロリーなんて気にしないで食べます！

 

どうもっ！  
”りょう”（：@web59350062）です！

 

長野県松本市にある「麺とび六方 松本本店」をご紹介します。

 

こちらは長野県中心にラーメン店を開いている「凌駕グループ」のお店の１つ。

麺とび六方さんと言えば、「二郎インスパイア系」のラーメン。

地元を中心に若者の胃袋を満たしています。

 

僕は、元々長野出身で、10年以上前からこのラーメン食べてまして🤣w

今住んでる山梨の二郎インスパイア店の「龍麺 ふえ郎」には100回以上行ってます。

でも、ふえ郎さんよりも麺とび六方さんに行ってますwww

 

長野で二郎インスパイアと言えば、麺とび六方を思い浮かべる方も多いかもしれません。

現在、麺とび六方は、、、

• 「松川店」
• 「長野店」
• 「茅野店」
• 「伊那店」
• 「みゆき野六方」

と長野の各地で営業していますよ👍

 

こちらは茅野店のレポート👇

直営の松本店とは若干味わいが異なるのが特徴的です(‘Д’)

 

個人的には松本本店の麺が好きなんですよ。

うん、大好き🤲

今回は富山へ向かう途中で長野に寄り道しての訪問。

松本に来たなら、腹パンになるとわかってても寄ってしまいます(笑)

麺とび六方 松本本店
@長野県松本市

お店への行き方

 

お店の前はのどかな畑が広がります。

最寄り駅はJR篠ノ井線「村井駅」ですが、お店までは徒歩10分はかかります👇

 

そのため車で行くのがおススメ♪

高速道路で行く場合は「塩尻北インター」が最寄りです☝

 

塩尻北I.Cから行くには、

1. 「塩尻北IC」の信号を左折
2. 初めの十字路を右折
3. 川沿いに走行して「都波岐神社西」の信号を直進
4. 100m先の右手にお店があります。

 

駐車場

 

駐車場はお隣の「-心-」さんの方と共同で20台ほどあります。

車間は若干狭めなので注意しましょ(^^♪

 

お店の外観

 

地元のサッカーチーム「松本山雅」と、同じグリーンを基調にした看板が目立つ外観。

明らかに盛りのいいラーメンの写真が、食欲を増進させます🤤🤤🤤

 

おしながき

 

 

基本は左上にある「ラーメン」ですが、ここ数年は「塩ラーメン」や「つけ麺」なども新メニューに✨

 

麺量は「並・中盛り・大盛・特大」の４段階から選べます。

中盛りと大盛が同料金なのが、うれしいですね✨

トッピングも以前に比べると増えました。

 

僕のオススメは断然「厚切りブタ」。

少し値段はしますが、値段以上の価値がありますよ！

 

食券購入後に、店員さんに渡して、

「脂の量」・「野菜の量」・「ニンニクの量」を伝えます。

それぞれ「トッピング抜き」も可能ですし、「ちょい増し」などの微調整も可能ですよ(*´Д｀)

 

 

コロナが流行り始めたころから、テイクアウトサービスが開始。

モンドルライスは、まるで「立川マシマシ」みたいですね。

 

コロナが気になる方にはうれしいサービス😁

 

店内の様子

 

若者だけでなく、家族連れなどもいて、

二郎特有の雰囲気は感じられません＾＾

 

店員さんは金髪でヤンチャそうな感じもするけど

ハキハキされて接客も丁寧ですよ(^^♪

 

ラーメン大盛り（＋チーズ＋厚切りブタ）

 

注文から10分程度で到着です💡

 

コールは「脂普通・野菜少なめ・ニンニク抜き」。

次の日仕事なので、ニンニクいれませんでしたが、

普段ならマシマシにします(笑)

 

野菜少なめだけど、麺が見えません！

この盛りは「夢を語れ 山梨」を思い出す(*´Д｀)

 

 

化学調味料と豚のダシがふんだんに入った微乳化スープ。

まさに「THE 二郎系」という感じ。

 

キリっとした醤油の味に背脂が混ざりつつ、

甘味も感じられるスープですね＾＾

 

 

麺は浅草開花楼の麺を使用。

平打ちに近い極太麺はモチっとしてややデロっとした食感。

 

やや微ちぢれで小麦の風味が強く感じられます。

濃いめのスープにも負けてません☝

 

 

こちらがトッピングの「厚切りブタ」。

厚さが４センチくらいはあり、しっかりと煮込まれてます。

軽く噛むぐらいでも、ホロっとちぎれていきます。

 

半分くらいは脂身です(^^♪

脂の柔らかさと甘味を十分に味わえることができるでしょう😀

 

 

デフォルトでついてくるほぐし豚は、まるでシーチキンのような食感。

脂身がすくないですが、醤油ダレの味付けが少し強めに入っています。

麺と一緒に食べるのが良さそう✨

 

ヤサイはもやしが９割、キャベツが１割程度。

もやしもキャベツもシャキっとした食感ですね。

こってりな麺やスープをすする間の良いアクセントです。

 

麺量は多め。

女性やお子さんは並で十分。

今回も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏

 

＜R4.4.7更新 ラーメン特大（吊るし焼きチャーシュー＋味玉＋）＞

 

数か月振りに来訪。

富山旅行に行く前に高速を降りてまでここに来るという😜

 

新トッピングの「吊るし焼きチャーシュー」があったので頼んでみることに。

なお、「厚切りブタ」も同じ金額であるので、どちらかにするかかなり悩みました😅

 

 

見た目は厚切りの「ハム」といった印象ですが、食べれば全く違います。

 

香りがスモークをかなり効かせた香り。

厚さ１センチはありそうな豚もも肉。

噛めば跳ね返るような弾力がすさまじいΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

 

しっとりとした塩の味付け。

食べ終えたときは「あ～肉食べたわ～」という満足感に満ちたります。

食べやすさでいうならほぐし肉が１番ですね＾＾

 

＜R5.10月21日更新＞ラーメン特大（とろけるチーズ＋厚切り豚＋味玉）

 

１年ぶりの訪問。

いや～お久しぶりですな六方さん。

野菜普通・脂少なめにしてもニンニクはマシマシで(笑)

 

豚骨の味わい・香りがしっかり。

醤油キレキレの非乳化スープが健在です。

 

 

以前の浅草開花楼から三河屋製麺と麺箱には書かれいました。

でもモチモチ極太麺も変わりませんね。

麺を引き上げるとブワっと湯気が出てきます。

微ウェーブにスープがしっかりと絡む♪

 

前回の吊るし豚から今回は再び厚切り豚をチョイス。

デフォルトのほぐし豚はやっぱりパサっとした食感。

厚切り豚がややそれに近い感じがしたかな💦

 

なにか変わったか？？

閉店間際の訪問というのもあるかも？？

全体的にはウマ～な１杯です。

 

まとめ

 

はいっ！！ごちそうさまでした～～～！！

 

麺とび六方 松本本店さん、、、

長野県でみんなで「二郎系」を食べるならここですね😀

 

ファミリーやカップルで行きやすい雰囲気。

ある程度の味も安定されているので、友人や同僚に勧めることのできるお店の１つです。

 

長野を出て、山梨や関東の二郎を食べて思うのは、ほぐし豚のクオリティ。

もう少し脂身があると個人的には良いかなと💦

 

盛りに関しては、二郎本家にも引けを取らないので、問題ないですね。

また、トッピングがかなり多めです。

自分好みにカスタマイズするのもよいでしょう＾＾

 

六方さんは長野の各地にありますが、凌駕グループ直営店の「松本本店」と「長野店」、フランチャイズの「信大前店」は、比較的味が近い印象でオススメです＾＾

 

是非、長野に来たら食べてもらいたい１杯👍

ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎

 

味	4
接客・雰囲気	3.5
コストパフォーマンス	4
また行きたい度	4
総合	3.5

 

【長野県茅野市 麺とび六方 茅野店】
「ラーメン特大（とろけるチーズ＋味玉＋5656チャーシュー）」

濃いめの醤油ダレに豚出汁が合わさり旨味十分。

脂がフワフワで甘みもありますね。もやしと食べるのも良し、脂身の少ないほぐし豚と一緒に食べるのもGood！

ボリューム満点の二郎インスパイア店！ pic.twitter.com/ydnWxWSbkz

— ★いとログ★@ラーメン中心のグルメブロガー🍜兼フリーランスwebデザイナー (@web59350062) September 6, 2022

 

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お店の紹介

店名：麺とび六方 松本本店

住所：長野県松本市小屋南１−４２−６ フォレストモール

最寄駅：JR篠ノ井線「村井駅」から400mくらい

電話番号：0263-86-7864

営業時間：11:30～15:00 / 17:30～22:00 

定休日：なし

HP：【公式】ラーメン「凌駕」

（名前の部分をクリックすれば各ページへ移動できます👆）

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐