どうもっ！
”りょう”（：@web59350062）です！
長野県松本市にある「麺とび六方 松本本店」をご紹介します。
こちらは長野県中心にラーメン店を開いている「凌駕グループ」のお店の１つ。
麺とび六方さんと言えば、「二郎インスパイア系」のラーメン。
地元を中心に若者の胃袋を満たしています。
僕は、元々長野出身で、10年以上前からこのラーメン食べてまして🤣w
今住んでる山梨の二郎インスパイア店の「龍麺 ふえ郎」には100回以上行ってます。
でも、ふえ郎さんよりも麺とび六方さんに行ってますwww
長野で二郎インスパイアと言えば、麺とび六方を思い浮かべる方も多いかもしれません。
現在、麺とび六方は、、、
- 「松川店」
- 「長野店」
- 「茅野店」
- 「伊那店」
- 「みゆき野六方」
と長野の各地で営業していますよ👍
こちらは茅野店のレポート👇
直営の松本店とは若干味わいが異なるのが特徴的です(‘Д’)
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個人的には松本本店の麺が好きなんですよ。
うん、大好き🤲
今回は富山へ向かう途中で長野に寄り道しての訪問。
松本に来たなら、腹パンになるとわかってても寄ってしまいます(笑)
麺とび六方 松本本店
@長野県松本市
お店への行き方
お店の前はのどかな畑が広がります。
最寄り駅はJR篠ノ井線「村井駅」ですが、お店までは徒歩10分はかかります👇
そのため車で行くのがおススメ♪
高速道路で行く場合は「塩尻北インター」が最寄りです☝
塩尻北I.Cから行くには、
- 「塩尻北IC」の信号を左折
- 初めの十字路を右折
- 川沿いに走行して「都波岐神社西」の信号を直進
- 100m先の右手にお店があります。
駐車場
駐車場はお隣の「-心-」さんの方と共同で20台ほどあります。
車間は若干狭めなので注意しましょ(^^♪
お店の外観
地元のサッカーチーム「松本山雅」と、同じグリーンを基調にした看板が目立つ外観。
明らかに盛りのいいラーメンの写真が、食欲を増進させます🤤🤤🤤
おしながき
食券制（先払い・現金）
基本は左上にある「ラーメン」ですが、ここ数年は「塩ラーメン」や「つけ麺」なども新メニューに✨
麺量は「並・中盛り・大盛・特大」の４段階から選べます。
中盛りと大盛が同料金なのが、うれしいですね✨
トッピングも以前に比べると増えました。
僕のオススメは断然「厚切りブタ」。
少し値段はしますが、値段以上の価値がありますよ！
食券購入後に、店員さんに渡して、
「脂の量」・「野菜の量」・「ニンニクの量」を伝えます。
それぞれ「トッピング抜き」も可能ですし、「ちょい増し」などの微調整も可能ですよ(*´Д｀)
コロナが流行り始めたころから、テイクアウトサービスが開始。
モンドルライスは、まるで「立川マシマシ」みたいですね。
コロナが気になる方にはうれしいサービス😁
店内の様子
カウンター11席
４人掛けテーブル２卓
小上がり３卓
【店内BGM】
J-POP
【卓上調味料】
かえし
七味唐辛子
粗目のブラックペッパー
若者だけでなく、家族連れなどもいて、
二郎特有の雰囲気は感じられません＾＾
店員さんは金髪でヤンチャそうな感じもするけど
ハキハキされて接客も丁寧ですよ(^^♪
ラーメン大盛り（＋チーズ＋厚切りブタ）
注文から10分程度で到着です💡
コールは「脂普通・野菜少なめ・ニンニク抜き」。
次の日仕事なので、ニンニクいれませんでしたが、
普段ならマシマシにします(笑)
野菜少なめだけど、麺が見えません！
この盛りは「夢を語れ 山梨」を思い出す(*´Д｀)
化学調味料と豚のダシがふんだんに入った微乳化スープ。
まさに「THE 二郎系」という感じ。
キリっとした醤油の味に背脂が混ざりつつ、
甘味も感じられるスープですね＾＾
麺は浅草開花楼の麺を使用。
平打ちに近い極太麺はモチっとしてややデロっとした食感。
やや微ちぢれで小麦の風味が強く感じられます。
濃いめのスープにも負けてません☝
こちらがトッピングの「厚切りブタ」。
厚さが４センチくらいはあり、しっかりと煮込まれてます。
軽く噛むぐらいでも、ホロっとちぎれていきます。
半分くらいは脂身です(^^♪
脂の柔らかさと甘味を十分に味わえることができるでしょう😀
デフォルトでついてくるほぐし豚は、まるでシーチキンのような食感。
脂身がすくないですが、醤油ダレの味付けが少し強めに入っています。
麺と一緒に食べるのが良さそう✨
ヤサイはもやしが９割、キャベツが１割程度。
もやしもキャベツもシャキっとした食感ですね。
こってりな麺やスープをすする間の良いアクセントです。
麺量は多め。
女性やお子さんは並で十分。
今回も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
＜R4.4.7更新 ラーメン特大（吊るし焼きチャーシュー＋味玉＋）＞
数か月振りに来訪。
富山旅行に行く前に高速を降りてまでここに来るという😜
新トッピングの「吊るし焼きチャーシュー」があったので頼んでみることに。
なお、「厚切りブタ」も同じ金額であるので、どちらかにするかかなり悩みました😅
見た目は厚切りの「ハム」といった印象ですが、食べれば全く違います。
香りがスモークをかなり効かせた香り。
厚さ１センチはありそうな豚もも肉。
噛めば跳ね返るような弾力がすさまじいΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
しっとりとした塩の味付け。
食べ終えたときは「あ～肉食べたわ～」という満足感に満ちたります。
食べやすさでいうならほぐし肉が１番ですね＾＾
＜R5.10月21日更新＞ラーメン特大（とろけるチーズ＋厚切り豚＋味玉）
１年ぶりの訪問。
いや～お久しぶりですな六方さん。
野菜普通・脂少なめにしてもニンニクはマシマシで(笑)
豚骨の味わい・香りがしっかり。
醤油キレキレの非乳化スープが健在です。
以前の浅草開花楼から三河屋製麺と麺箱には書かれいました。
でもモチモチ極太麺も変わりませんね。
麺を引き上げるとブワっと湯気が出てきます。
微ウェーブにスープがしっかりと絡む♪
前回の吊るし豚から今回は再び厚切り豚をチョイス。
デフォルトのほぐし豚はやっぱりパサっとした食感。
厚切り豚がややそれに近い感じがしたかな💦
なにか変わったか？？
閉店間際の訪問というのもあるかも？？
全体的にはウマ～な１杯です。
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～～！！
麺とび六方 松本本店さん、、、
長野県でみんなで「二郎系」を食べるならここですね😀
ファミリーやカップルで行きやすい雰囲気。
ある程度の味も安定されているので、友人や同僚に勧めることのできるお店の１つです。
長野を出て、山梨や関東の二郎を食べて思うのは、ほぐし豚のクオリティ。
もう少し脂身があると個人的には良いかなと💦
盛りに関しては、二郎本家にも引けを取らないので、問題ないですね。
また、トッピングがかなり多めです。
自分好みにカスタマイズするのもよいでしょう＾＾
六方さんは長野の各地にありますが、凌駕グループ直営店の「松本本店」と「長野店」、フランチャイズの「信大前店」は、比較的味が近い印象でオススメです＾＾
是非、長野に来たら食べてもらいたい１杯👍
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 4 |
| また行きたい度 | 4 |
| 総合 | 3.5 |
【長野県茅野市 麺とび六方 茅野店】
「ラーメン特大（とろけるチーズ＋味玉＋5656チャーシュー）」濃いめの醤油ダレに豚出汁が合わさり旨味十分。
脂がフワフワで甘みもありますね。もやしと食べるのも良し、脂身の少ないほぐし豚と一緒に食べるのもGood！
ボリューム満点の二郎インスパイア店！ pic.twitter.com/ydnWxWSbkz
— ★いとログ★@ラーメン中心のグルメブロガー🍜兼フリーランスwebデザイナー (@web59350062) September 6, 2022
お店の紹介
店名：麺とび六方 松本本店
住所：長野県松本市小屋南１−４２−６ フォレストモール
最寄駅：JR篠ノ井線「村井駅」から400mくらい
電話番号：0263-86-7864
営業時間：11:30～15:00 / 17:30～22:00
定休日：なし
HP：【公式】ラーメン「凌駕」
（名前の部分をクリックすれば各ページへ移動できます👆）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
