煮干し中華そば 麺匠 なか巌
@山梨県甲斐市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「１月５日ごろから、正月気分から通常モードへ一気に戻りがち」
今回は「麺匠 なか巌」さんに訪問。
元々は甲府市国母や甲府駅北口にお店を開いていたこともあるようですが、その後静岡県の沼津や御殿場に移店。
そしてまた山梨に返り咲いて、「らぁ麺ゆら吉」（甲府市徳行）をオープンさせたようです。
現在は「ゆら吉」の名前がついたお店が徳行、中小河原や韮崎市など数店舗あります。
ちなみに、昨年末に中小河原や徳行になんどか訪問したことがあったのですが、毎回閉店してましたね💦
どちらのお店もラーメンの味の種類は豊富で、万人受けしやすい印象です。
基本は淡麗系の中華そばで、甲州の地鶏を使っているのが売り。
また、限定ラーメンの販売にも力を入れているので飽きが来ないのもいいですね＾＾
今回は珍しい二郎系のラーメンを食べてみました💡
ガッツり食べたいときはおススメですよ😃
お店の紹介
店名：煮干し中華そば 麺匠 なか巌
住所：山梨県甲斐市西八幡４４２７−１
最寄駅：JR中央本線「竜王駅」から４kmくらい（車での移動推奨）
電話番号：不明
営業時間：11:00〜14:15 17:30〜24:00
定休日：不明
facebook：麺匠 なか巌
Instgram：煮干し中華そば専門 麺匠 なか巌
Twitter：麺匠 なか巌
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
場所は開国橋・万代書店近く！
甲斐市西八幡。
南アルプス市との境にある開国橋のそばにあるのがなか巌さん。
万代書店や「めん丸 竜王店」にも近いです。
ここは元々何かのお店だったんでしょうかね？
10台以上駐車可能な広々とした駐車場ですね💡
今までのゆら吉さんのお店と比べるとかなり広め。
なお、店舗前はかなり交通量が多いのでご注意を🖐
遠くからでもわかる大きな看板です。
開国橋まで来たら絶対に迷わないと思いますよ😁
なお、麺は菅野製麺所を使用。
南アルプス市の人気店「中華そば 秋山」もこちらの製麺所でしたね＾＾
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メニューは番号で答えましょう＾＾
メニューは中華そばが基本となり、薄口しょうゆか濃い口しょうゆを選ぶことが可能。
また、県内ではまだ少ない昆布水つけ麺もありますね＾＾
さらには味噌味や鶏白湯などバリエーションが豊富です😃
注文するときは商品名でなく、名前の横に振ってある番号で注文します。
限定ラーメンもけっこうあります。
こちらが平日限定のラーメン。
左側の「やんちゃな中華そば」は来店時にいた他のお客さんで頼む人がけっこういました☝
どちらもがっつり系のラーメンですね～(=ﾟωﾟ)ﾉ
トッピング無料でお得感もあります！
なお、麺匠 なか巌さんは「paypay」の支払いが可能です。
当日はやまなしグリーン認証店限定の20％還元が適用されてました😆
アルコールメニューや一品料理も豊富ですね。
生ビールが450円はお得感があります＾＾
店内の様子
お店の中は一言で言うと、
「広くてキレイ！」です。
年末に訪問したせいかお客さんは他に２組程度。
店主１人で切り盛りされており、正直もう少し狭い方がお店を回しやすいんじゃないかと思ってしまうほどです💡
店内BGMはJ-POP
全体的に女性やカップルでも十分入り易い雰囲気😄
静岡県時代の栄光ですね＾＾
ラーメン店としての経験値はかなり高いと思われます！！
カウンター席に着席。
卓上調味料はブラックペッパー・ヒマラヤピンクソルト・一味唐辛子。
広い店内の各所に給水器が設置されてます。
店主がお一人で切りもりされてます。
なんか忙しそう( ;∀;)
やんちゃな中華そば（大盛 特製トッピング 背脂増し）
器の中に山になった盛り付けに背脂が乗っかっているのが目立ちます。
ただ、写真に乗っていたラーメンと比べてかなり見た目は抑え目。
全体的にかなりオイリーです。
レンゲにはがっつりニンニクがピットイン。
不要な方は注文時に「ニンニクなし」と伝えましょう！！
油が多めで、醤油のキレのあるスープ。
しっかり乳化されてます。
豚骨もしっかり後から感じます💡
若干甘さもあるんですが、これは好みが分かれそう(^^♪
麺はかなりゴワっとした極太麺。
縮れていて油やスープとよく絡みますね🤩
とてもイカツイ麺で、好きな人は好きな麺でしょうね。
是非スープにしっかり浸して絡ませてからの方が食べやすいです👍
麺量は一般店の大盛に比べると若干多めです😄
豚チャーシューは小ぶりでローストされたものが４枚。
低温調理のように表面がしっとり。
そして噛むと肉のジュワっと感があって美味いです✨
噛むときは柔らかくて食べやすい。
最近はこういった低温調理のチャーシューが増えてきましたね(^^♪
背脂はけっこう大ぶりでプルプル。
甘味がほんのりあり、がっつきたくなる背徳感😅
モヤシは硬すぎずクタっとしすぎずのちょうどいい茹で加減。
ニンニクはかなり細かく刻まれてます。
翌日仕事の方は注意してね＾＾
玉子の黄身があったかくてトロトロしているタイプ。
若干ペースト状でまさに半熟。
味付は抑え目です💡
新しい二郎インスパイア系ラーメンに出会った感覚ですね～！！
本日も最後まで大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！ごちそうさまでした～！！
麺匠 なか巌さん、、、
【食べやすいライトな二郎インスパイア系ラーメンを頂けました。】
女性や家族でも入り易い店内が特徴。
量もそこまで多くないので食べやすいでしょう。
山梨で二郎インスパイア系ラーメンというと「夢を語れ山梨」や「龍麺 ふえ郎」などもあります。
上記２店と比べると二郎の再現度は低い印象です。
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元々淡麗系の中華そばが売りのお店。
次は中華そばを食べてみようかなと思うお店でした＾＾
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
