中華そば おかめ
@山梨県山梨市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「飲食店は水曜日定休多め！」
先日、先月オープンしたばかりのベテラン店主の勤める「麺酒亭 成屋」さんへ訪問。
北海道のたまご麺を使用した北海味噌ラーメンが美味しかったですね～＾＾
麺酒亭 成屋@山梨県山梨市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！＜今日のあるある＞「正月楽しんで、１月３日の夕方ごろからの絶望感がすごい」 みなさま、明けましておめでとうございます！&#[…]
その成屋さんからほど近い場所にあるのが「中華そば おかめ」さん。
元々店主はここで居酒屋をやっていたようです。
しかし、東京の老舗ラーメン店「春木屋」で修業した店主の息子様がこの居酒屋でラーメンの提供を開始。
息子様が店主のお父さまにラーメンの作り方を伝え、そのまま店主がラーメンの提供をされているという珍しいパターンです😄
そのあと息子様は東京・杉並区久我山で「中華そば 甲斐」を開業。
こちらもけっこう人気があるみたいですよ💡
数あるラーメン口コミサイトでも山梨市の中で人気の高い「おかめ」さん。
春木屋に近い、昔ながらの中華そばのようなイメージですが、スープを魚介系・動物系の２種類から選ぶ形なのが特徴的。
これはどっちを選ぶか悩みます、、、。
（わからない人すいませんw）
お店の紹介
店名：中華そば おかめ
住所：山梨県山梨市三ケ所５４２
最寄駅：JR中央本線「東山梨駅」から1kmくらい
電話番号：0553-22-2432
営業時間：11:00～14:00 17:00～20:00（祝日は昼のみ営業）
定休日：月曜日
facebook：なし
Instgram：なし
Twitter：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
場所は「しおごみち」沿い！
山梨市三ケ所。
夜の訪問でしたがおかめさんの周りはあまり建物が少なく、結構暗いです。
17時過ぎはまだお店の外灯がついてなかったです💦
18時過ぎにはついてました💡
通った時は閉店しているかな？と思ってしまいそうですが、建物の中の灯りがついてれば営業してますのでご安心を(^^♪
駐車場はお店の前に３台分、お店の道向かいに５台程度停めることができます💡
道路は思いのほか交通量が多めです。
お店の前に停める時は気を付けましょう＾＾
先ほども話しましたが、あまり目立たないので特に夜はお店をスルーしてしまいそうです。
営業しているときは暖簾もかかってますのでお見逃しなく🤩🤩🤩
メニュー
ラーメンは中華そば１本です。
魚介系スープ＋動物系スープ
〇動物系
動物系スープ＋焦がしネギ
居酒屋の片鱗が見えるアルコールのメニューもあります。
過去には一品料理も用意されていたようですが、今回訪問時はありませんでした💡
店内の様子
カウンター４席、テーブル２卓、さらに小上がりもあります。
どことなく、薄暗い雰囲気のある静かなお店といった感じ。
日曜日の17時半ごろでは他にお客さんが数組。
地元の家族連れの方も多かったですね～＾＾
店主と女性店員さん（奥さん？）の２人で切り盛りされてます☝
口コミでは接客態度を気にされてる方もいましたが、今回は普通でしたよ＾＾
卓上調味料は酢、こしょう、しょうゆ、一味唐辛子、ラー油など。
水はピッチャーを１つもらえました。
店内BGMはなくテレビのみ流れてます。
チャーシューワンタン麺（魚介系 ＋味付け玉子）
カウンター越しに店主から渡されました。
着丼まで約10分くらいです💡
見た目はクラシカルなビジュアルの中華そば。
むかし食べたことあるような懐かしさを感じます😁
煮干しが前面に出た醤油スープ。
調味油が程よく効いており、若干のコショウでスパイシーさもあります。
あとから鶏ガラや豚骨が伝ってきますね。
ただ、全体的にスープのチープ感が否めません。
美味いスープだけどどこか飲んだことあるかなあといったところ😓
加水率低めの白っぽい麺ですね。
小麦の香りはそこそこ。
つるっとして歯切れのよいタイプです。
中細ストレート麺はスープとよく絡みますね＾＾
赤身を帯びた肉感重視のチャーシュー。
厚さもそこそこでさっぱりして油感が少な目。
下味がついていて食感は柔らか😀
黄身が冷たいタイプの味付け玉子。
醤油ダレに漬けこんだかのようにしっかり味がついてます。
ワンタンは餡が少なめですが、皮が厚いです💡
餡というより皮の味。
ちょっと損をしたような気もします😅
メンマはシナシナしたタイプ。
ただ味付けはしっかりついてました！！
魚介にして損はなかったかも。
ただ動物系も気になる(笑)
本日も最後まで大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！
中華そば おかめさん、、、
むかしながらの中華そばとはまさにこのことですね！！
どこかで食べたことある懐かしい味。
がちゃがちゃした味ではなく、シンプルイズベストといった印象です。
麺がもう少し個性のある麺だったり、存在感のあるものだとまた魅力が増えてくるのかもしれませんね😄
こだわりがもっと明確に欲しかったです☝
あとワンタンはもう少し餡が入ったタイプがよかったかなあ💦
スープの深みを感じられるラーメンでしたね😄
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
