『らーめん矢吹本店』素材に手を抜かない。静岡駅の繁華街で食べた豚骨魚介ラーメンは〆の１杯ではもったいない本格派だった@静岡・静岡市

どうもっ！
”りょう”（：@web59350062）です！

食べろ！食べるんだジョー！！

らーめん矢吹本店
@静岡県静岡市

お店への行き方

葵区紺屋町。

静岡駅北口にあるPARCOの近く。

駅からは徒歩で６分程度の距離です🖐

周りは飲食店がわんさかとした繁華街。

以前訪れた二郎インスパイア店「ラーメン山なぜか」が目と鼻の先にあります💡

山梨にも支店がある海鮮丼の「のっけ家」が隣にあって、親近感が湧くね😜

なお、駐車場はありません。

付近にコインパーキングが多数あるので利用しましょう(^^♪

おしながき

ラーメンは大きく分けて魚介・元味・つけ麺の３種類になります。

• 魚介⇒豚骨スープに魚介出汁をブレンド
• 元味⇒特製醤油に焦がしニンニク油・特製海老油など
• つけ麺⇒魚介濃厚つけダレと多加水手打麺

なお、麺の増量は大盛りでなく、「替え玉」での注文。

繁華街ということもあり、数種類のアルコールや一品ものも用意🖐

静岡はマグロが有名ですが、「まぐろづけ小丼」なんてありました☝

観光客には魅力的✨

全部のせ魚介（醤油）

この通り、ラーメンは芸術作品になりました。

店内で１番お若そうな女性店員さんが調理されたラーメン。

注文から５分で到着と早いですね。

箸を入れるのがもったいないようなきれいな盛り付けです。

チャーシュー・水菜・白ネギ・糸唐辛子・小葱・のり・味玉・メンマなどトッピング。

器やお盆からもちょっと上品さが漂います(^^♪

魚介の繊細な味わいに豚骨の丸みを感じます。

背脂のこってり感・豚骨の濃厚さはあるんだけど、魚介を壊さないちょうどいいバランス。

豚骨の臭みなどは皆無です。

スープに少しトロミがあるから、そのバランスをじっくりと味わえるよう。

なかなか完成度は高いように思えます🤩

断面が丸い形をした中細ストレート麺。

表面がツルツルで啜るとスッと口に入りやすい麺ですね。

啜れば小麦粉の香りがふんわりと香ります。

スープにトロミがあるから良く絡む。

う～ん、替え玉したい( *´艸｀)

やや薄めの豚ロースが３枚。

赤身が肉肉しい弾力で大きさもそこそこありますね。

脂身はトロっとして真逆。

この赤身と脂身のギャップに驚きます。

味付けは濃すぎず、主張しすぎないのがGood👍

ネギは軽茹でしてるけどシャキッとした食感が残ってます。

水菜はさらにシャキシャキ♪

スープに浸すとちょうどいいね＾＾

メンマは少し大きめでしっかりと味付け。

味玉は黄身がねっとりとしたタイプ。

さっぱりすぎず、濃すぎずといったところ。

白身の部分はやや硬めの食感。

結局ペロっと食べちゃった🖐

本日も最後までおいしくいただきました！！！

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店舗情報

店名：らーめん矢吹本店

住所：静岡県静岡市葵区紺屋町４−２２ ソワールビル １F

オープン日：2015年１月７日

facebook：なし

Instgram：ラーメン矢吹　本店

Twitter：なし

HP：らーめん矢吹

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）

営業時間：
11：00～15：00（LO 14：30）
17：00～翌2：00（LO 1：30）

定休日：日曜日・第３月曜日

最寄駅：JR東海道本線「静岡駅」から徒歩６分程度

電話番号：054-255-3317

駐車場：なし

支払い方法：現金、Paypay

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐