どうもっ!
”りょう”(:@web59350062)です!
静岡県静岡市葵区にある「ラーメン山なぜか」をご紹介します。
石川県金沢市の「麺屋大河」で人気の味噌ラーメンを頂いた翌日。
今度は一気に日本海側の静岡県へ移動です♪
静岡県浜松市にある夢を語れの系譜を持つ「ラーメン山まさか」さん。
この味に惚れこんだ店主が同店で修業を重ね、今年9月に静岡駅の繁華街にオープンさせました。

静岡でも希少な二郎インスパイア系のラーメンを提供する”なぜか”さん。
国産の食材を20時間以上炊き込んだ濃厚豚骨スープと自家製の極太麺のラーメン。
まだオープンして数カ月ですが、すでに人気店です!!
“なぜか”食べたくなる中毒性高い二郎系ラーメン。
そんなラーメン山さんは”まさか”の外観でしたよ~(*´▽`*)
noteなら、、、
・店内の内観など詳細な情報がプラス✨
・丼物などサイドメニューの食レポはnoteのみ(食べていれば)🍚
・個人的な評価(5段階)や全体的な感想。良かったことも気になった部分もアップ( *´艸`)
・こちらの記事は訪問2回目以降の食レポがあります!今後、再度訪問した場合はnoteのみに更新されます。
note版はこちらから👇
https://note.com/110log/n/n0bf2db5c6404
ラーメン山なぜか
@静岡県静岡市
お店への行き方

静岡駅に近い紺屋町エリア。
平日の19時半ごろに訪れましたが、ほろ酔いのサラリーマンやお姉ちゃんもちらほら。
コロナから少し活気が戻ってきたような雰囲気があります。
近くには山梨にもある海鮮丼店「のっけ家」もありますね。
ラーメン店は「らーめん矢吹 本店」も近所です^^
繁華街の中ということもあり駐車場はありません。
近隣のコインパーキングを利用しましょう。
お店の外観

まさか二郎のお店とは思えない、、、
まるでレストランやカフェのような佇まいです。
訪問して外待ちが2組。
初めての方にも「ラーメンの麺量が一般店に比べて多いこと」など丁寧に説明してくれます。
店員さんも行列の対応がけっこう慣れているように見えました。
おしながき

食券制(先払い・現金)
※外で待つ際も先に購入してから並びましょう!!
基本は「ラーメン」と「汁なし麺」の2沢になります。
・通常の麺量は300gと一般のラーメン店の2倍量あります。
・麺少なめは150gもしくは200gに変更可能(食券を渡す際に伝えます)
・麺増し券1枚につき+100g増量可能(500gまで)
・”マシ”まで無料で増量可能(ニンニクはマシマシまで無料で増量可能)
・野菜とアブラのマシマシは有料。
店舗中央には給水器やコップ、レンゲ、箸がおいてありセルフでとるシステムになってます。
店員さんは2人しかいませんが、この辺りで作業効率を上げているのでしょう^^
ラーメン山 豚W 豚5枚(+生卵+ゆで卵)

あんた、ホントこのラーメン全部食べれるのかよ?!
って、思われていそうなラーメンの盛りの良さです(笑)
カウンターに着席してから15分程度で到着。
最初に目につくのはまるでブロックのようなチャーシュー。
そのため麺が殆どみえません。
なおコールはアブラ・ニンニクですがたぶんニンニク忘れられてます(笑)
麺量は一般店の倍と言われて300gにしました。
ただよくよく考えると、地元の夢を語れ山梨で600gを食べてる自分にとっては問題の無い量でしたね~

非乳化で背脂のうっすら浮いたスープ。
醤油の中に甘味が若干強めに感じられます。
背脂を増したのも関係あるかも。
まろやかな口当たりで、尖ってないデス。
豚骨の旨味もしっかりありますね。

麺は平打ちの太麺を使用。
弾力があってムチムチした食感。
さらに縮れてますのでスープとの絡みが抜群です
まるでうどんのような食べ応え。
自家製麺ってやっぱりうまいよね~~!



豚は6枚。
この分厚さは「枚」というより「個」という数え方が合っているようにも見えます。
醤油ダレに漬け込まれたのか味はしっかりついてます。
脂身よりも赤身部分が多いようですが、煮込まれていてかなり柔らかです^^
割合少ない脂身はプルプルでまさに神豚でしたよ!!


味付け脂は甘味があってそのままでも食べれちゃうタイプ。
ニンニクは細かく刻まれています。
ヤサイはほぼもやしでクタっとした茹で加減。
本日も最後まで美味しくいただきました!!!
リンク集
店舗情報
店名:ラーメン山なぜか
住所:静岡県静岡市葵区紺屋町6-17
最寄駅:JR東海道本線「静岡駅」から350mくらい
電話番号:不明
営業時間:平日11時~14時 17時~21時 、土日11:00〜21:00(麺・スープが切れ次第終了)
定休日:不定休(休む場合はTwitterにて報告アリ)
facebook:なし
Instgram:なし
Twitter:ラーメン山なぜか (静岡市9月4日OPEN!)
HP:なし
(名前をクリックすれば各サイトに移動できます)
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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