すけちゃんラーメン
@山梨県甲府市
新庄剛志が日本ハムの監督就任に驚きを隠せない”りょう”（Twitter：@web59350062）です😆
きっと監督も選手も明るいチームになりそう＾＾
不意に家系ラーメンが食べたくて
訪れたのは「すけちゃんラーメン」さん。
豚骨醤油ベースの「家系ラーメン」を提供するお店。
オープンは2018年12月ともう３年近く経つんですね～。
メディアでも取り上げられることもしばしば。
店主の大井さんの威勢のいい元気な声は、
聞いていて気持ちよく、
爽快な気持ちでラーメンを食べられます😁
出典：山梨ライブ ててて!TV
大井店主は昭和町にある「究極汁麺 はねだ家」のご出身。
元を辿れば横浜の六角家、さらには本牧家の系譜です💡
六角家やはねだ家も強烈な豚骨の香りがするラーメンが特徴ですが、
こちらは果たしてどうなのか？
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偶然にも本日、地元のローカル番組「ててて！TV」で
強烈店主として「すけちゃんラーメン」が
取り上げられるとのこと。
さあそれではみなさんも一緒に元気よく
食べに行きましょ～(^^♪
お店の紹介
店名：すけちゃんラーメン
住所：山梨県甲府市古上条町１−１
最寄駅：JR身延線「国母駅」から700mくらい
電話番号：不明
営業時間：12:00～14:00 / 18:00～21:00
定休日：日曜日
意外とラーメン激戦区な大里エリアに君臨
小さなお店でシンプルな看板が逆に目立つ店構え。
お隣は美容関係のお店💡
そういえば「すけちゃん」ってどういう意味なのかな？
店主の名前にすけって入ってなかったような(‘ω’)ノ
11時過ぎに到着しましたが、まだ閉まっている様子。
しかし、入口は空いていて、
常連さんと大井店主が楽しそうにお話されています＾＾
入り口にある鉄パイプの椅子に座って待ってると、
11時15分ごろに「どうぞ～」と店主があいさつ。
予定よりも45分はやいオープンです(^^♪
場所は甲府市の古上条町。
近くには、「幸楽」さんや「てんぐらーめん」さん、
「まるとく本店」さんなどがありますね。
ラーメン以外にも飲食店が意外と並んでます✨
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駐車場は店前に８台の共同駐車場、
店裏に10台ほど駐車スペースがあります。
お店は交通量のそこそこ多い大通り沿いなので、
車に入る時はご注意を🖐😆
豚骨醤油と豚骨味噌の２本立て
ラーメンははねだ家さんと同様で
「豚骨醤油」と「豚骨味噌」味を提供。
つけ麺もあります☝
はねだ家さんと違って中盛りはなく、
並か大盛りで選びます。
また、トッピングに「ぶたナンコツ」という
真新しいメニューがあります。
ただ、残念ながらこの日は「チャーシュー」と
「ぶたナンコツ」が売り切れ(*´Д｀)
名物「キャべチャー」はもちろん健在です👍
「かいわれ（100円）」なんていうのもありました＾＾
店内BGMは店主の元気な声
席はカウンター席９席で構成。
子供用のいすも１台置いてあります。
木の温かみもあるし、清潔感があります。
店主とパートのおばちゃんの２人で切り盛り。
はねだ家同様にカウンターから厨房の様子が
よく見えるオープンな作りです。
豚骨臭はあまりしませんね😀
BGMはB’zの名曲が流れてました。
「愛のバクダン」が懐かしいな(笑)
ただ、それより店主と常連さんやパートさんとの
会話が聞いていて面白い😁
トイレの中もすごい綺麗ですね～。
中には、観葉植物とハチ？がお出迎え😜
重めな足かけ付きの椅子に着席。
食券を渡すと同時に空のコップをいただけます。
卓上調味料はブラックペッパーとすりゴマのみ。
以前は豆板醤やニンニクも置いてありました。
今はコロナ対策で、頼めばいただけるようです。
（食べ終わる前に知りたかった💦）
店主もパートさんも
お店オリジナルのTシャツを着用。
店主の可愛い似顔絵入りのTシャツです＾＾
トイレの手前に給水機とティッシュが置いてあります。
そういえばはねだ家もこんな感じだったな😅
しょうゆラーメン（たまご＋ほうれん草）
着席から10分しないくらいで到着です。
器が少し横に幅広いです。
味の調整は全部普通にしました💡
のりはデフォルトで３枚入り。
麺やチャーシューよりも
ほうれん草の量に驚くビジュアルですが、
食べていきましょう(^^♪
豚骨が前面に押し出されたスープ。
とはいえ、嫌味は感じません。
はねだ家よりも豚骨感は強いです☝
また、粘度も軽減していますね。
醤油のキレはほどほど。
鶏油が若干多めで、豚骨の次に
口の中で主張します😆
店主が優しく平ザルで湯切りした
麺は「丸山製麺」製。
（東京と横浜に丸山製麺が１店舗ずつあるも詳細は不明）
正方形に近い断面の太麺です。
小麦の香りは弱め。
つるっとした食感が特徴で、噛めばモチっとするけど、中には芯がある感じ。
はねだ家とはまったく異なった麺ですね。
個人的には一回り細くなった「つけそば さんぷく」の
麺といった印象😉
肉はバラチャーシューを使用。
少し厚みがありホロホロ系。
見ての通り、箸でうまく持ち上げられませんでした(笑)
調理中はバーナーで炙っているような様子が
ありましたが、炙り感はないなあ。
総じて味付けは控えめです＾＾
丼ぶりの半分を覆いつくすほうれん草。
のりも相まって、丼の中はグリーンです😂
「はじめ家」などの吉村家直系のように
シャキっとしているというよりは、
クタっとしている感じ。
味付けはなく、ほうれん草本来の味を楽しみます。
スープに浸して食べるのも良さそう😎
注意したいのは、
ほうれん草特有の水分で、
若干スープが薄まりやすいかも💦
あまりスープと混ぜないようにするか、
味を濃いめにしてしまうのも一つの手かも🍜
たまごは半熟で、
黄身はちょいトロ。
たまごがひんやりとしていたため、
スープが少し冷えやすくなってます😅
麺量は普通。
食べ終えた頃には店内はほぼ満席。
本日も大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！
すけちゃんラーメンさん、、、
【雰囲気の良さと店主の人柄がにじみ出る、うまい家系ラーメンのお店】と感じましたね。
まずラーメンですが、
あの豚骨が主張した豚骨醤油は久しぶりに食べたかも。
そして、もっちりとした麺がスープに完全に混ざりあうわけでなく、
麺本来の美味さを味わえました👍
またトッピングのボリュームが他の店舗よりも
多めでお得感がありますね＾＾
ラーメンの味もさることながら、
店主のお人柄もお店が人気な理由の１つでしょう。
元気なのももちろんなんですが、
先に麺固めのラーメンを提供したときに、
他のラーメン待ってるお客さんに
しっかり声がけしていた場面がありました。
お客さんへの配慮がしっかりしていましたね😀
近くに寄ったら間違いなく選択肢に入るお店でしたね。
今度行くときは「ぶたナンコツ」頼もっと(‘ω’)ノ
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
