らーめん がんちゃ
@山梨県甲府市
好きな家系ラーメンのお好みは「味濃いめ・油多め・麺柔らかめ」の”りょう”（Twitter：@web59350062）です＾＾
みなさんも定期的に油を摂取しましょうね！(笑)👍
今回訪問したのは「らーめん がんちゃ」さん
元々居酒屋を経営していた店主が東京・中野の人気店、「麺彩房」で修業。
そして2004年に今の場所にオープンとなりました。
一時期はラーメンデータベースで山梨県内１位を独占していたほどの実力です。
また山梨でもいち早く「鶏白湯」のラーメンを出していたのはがんちゃさんでした。
それでは今日もお腹を空かせて行ってみましょう～＾＾
お店の紹介
店名：らーめん がんちゃ
住所：山梨県甲府市上今井町１９１−１
最寄駅：
JR身延線 甲斐住吉駅から1.2kmくらい
電話番号：055-243-0736
営業時間：11時00分〜14時30分 18時〜22時（月曜日は昼営業のみ）
定休日：不定休
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
平和通りと万才橋の間にあるお店
テナントの一角にある「がんちゃ」さん。
以前は、ここに「らぁめん青葉」さんがありました。
のぼりがたっていて、車で通っても目立ちますね。
お店の看板メニューは「鶏白湯」。
山梨で鶏白湯を提供しているのは「麺やコリキ」、「三角屋 暖」など店舗数少なく、希少ですよね＾＾
お店は西に行けば万才橋、東には平和通りのあるちょうど間のところ。
このあたりは、一応国道があるので、飲食店が結構あります。
この近くにある「伊予製麺」はいつも気になるけどなんだかんだ行ってない(笑)
車の通りも意外と激しいですね。
駐車場はお店の前に２台ほど停められます。
お店の裏にも停めることができます。
決して台数は多くないので、混雑時は注意ですね(*´Д｀)
一番人気は「特製つけめん」
注文は食券制。
支払いは現金以外にPaypayも利用できました💰
- つけ麺
- 鶏白湯
- 醤油
- 塩
- 油そば
と味のバリエーションは豊富ですね😲
後述しますが、これ以外のメニューもたくさんあります＾＾
食券機の上には「人気ランキング」なるものがズラリ☝
優柔不断な僕にはありがたいです(笑)
１番人気は特製つけめん。
看板の鶏白湯か豚骨魚介ベースのつけ汁とのことです。
これは頼むっきゃないですね＾＾
店員さんの案内でカウンター席に着席。
つけ麺の食券を渡すと、
- 麺の種類（太麺or平打ち）
- つけダレ（あっさりな鶏白湯orノーマルの魚介豚骨）
を聞かれ、考えてなかった僕はちょっと焦りました💦w
店内の席数はこちら👇
- カウンター８席（仕切り板あり）
- ４人がけテーブル２卓
卓上の調味料はラー油・七味・ブラックペッパー・ホワイトペッパー。
お冷はレモン水でさっぱりしてて美味いっす😁
平日の12時過ぎに訪問してお客さんは２組💡
店内のBGMはなく、テレビのみ。
お店はどことなく、昭和のノスタルジックな雰囲気がしますね。
そして、なんか居酒屋さんっぽいよな～と思ったら、壁にはビールのポスターが(笑)
他にはハイボールや氷結レモンが売られてます。
さすが元居酒屋の店主です✨
アルコールがあるなら、おつまみも充実してます😆
軟骨入りの餃子は珍しいですね～。
年を重ねると、脂っこいものより「ピリ辛大根漬け」みたいな、
さっぱり系で一杯やりたくなるなぁ🍺
特製つけ麺（大盛 平打ち麺・豚骨魚介ダレ）
注文から10分くらいで到着です。
特製はチャーシューと味玉と岩のりがあります。
見た目はよくある豚骨魚介のビジュアルですね～。
つけダレの上にある魚粉は間違っても、
息を吹きかけて飛ばさないように注意しないと😜
平日のランチタイムは半ライスorライスのサービスあります。
注文の際に、「大根漬けつけますか？」と聞かれたので、お願いしました＾＾
ご飯は柔らかめな炊き上がりです。
ピリッとした大根はつけ麺を食べてる間のいい箸休めですね👈
茶色く濁った豚骨魚介のスープ。
トロっとしておりまるで沼のよう。
こりゃ麺と十分に絡みそうですな(*´ω｀*)
中の具はメンマ・ネギ・さいころ型のチャーシュー。
チャーシューは結構柔らかめでうまい😉
そういえば、豚骨魚介で県内で有名な「縁者」さんと似たようなビジュアルだなあ。
たしかあそこもがんちゃさんと同じラーメン塾出身だったし。
麺は平打ちで中太くらいの麺ですね。
ちぢれが強いので麺とも絡みそう。
麺を沼のようなタレにダイブさせると、麺の色がこんがり茶色に変わります😊
写真以上に、麺がつけダレを引き上げていますね。
食べると予想通り、麺とつけダレの絡みがスゴイです。
あっさりしすぎずドロドロしすぎてないちょうどいいぐらい。
つけダレは結構塩分濃度が高めですね。
平打ち麺がそこまで太くないので、麺よりもタレの主張が強いです💦
食べた後も口の中に濃厚な感じが残りますね。
チャーシューは豚と鶏の２種類。
豚はバラを使用しており、かなり肉厚。
食べ応え十分で弾力もあります。
もうひとつの鶏チャーシュー。
胸肉を使用しており、脂身は少なめ。
肉感重視しており、若干パサパサしてますね😃
沼のようなタレに隠れていた極太メンマさんを引き上げました＾＾
しっかり煮込まれていて、柔らかいです。
味もしっかりついてますね👍
味玉もしっかり味付けついてます。
黄身は半分固まってて、半分トロトロしてるくらいでした☝
岩のりがついていたのですが、濃いつけダレに対して、あまり味の変化はありませんでしたね。
うーん、残念(*´Д｀)
麺量は普通くらいです。
本日も大変おいしくいただけました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした！！！
全体的な印象として、
お酒を楽しめるラーメン屋さんとしては県内でもトップクラスですね。
それなりにお酒が飲めて、おつまみもそれなりに充実してます。
そしてラーメンのクオリティが高く、全体的に満足できます👍
活気のあるというよりは、落ち着いた雰囲気のお店なので、
ゆっくりお酒飲むのにオススメ(*´Д｀)
今回は平打ち麺のつけ麺を頼んだのがちょっと失敗だったかな。
つけダレが「中華そばうゑず」さんや「成屋食堂」さんと比べれば、
粘調度が低い印象。
ただ、塩分濃度が高く、麺や備え付けの岩のりが完全に負けてました😅😅😅
元々、太麺がデフォルトみたいなのでそちらの方がよいかもしれませんね😃
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
