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『熟成豚骨ラーメン そだし 山梨市店』新作メニューがいつの間にか勢ぞろい。県内で多店舗展開するそだしがリニューアルを遂げていた@山梨・山梨市

山梨市 そだし　山梨　山梨市　豚骨

 

どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！

「コロッケ入っている紙袋。絶対窓ある」
 
山梨県山梨市にある「熟成豚骨ラーメンそだし 山梨市店」をご紹介します。
 
また来たか、、、。
山梨市に５店舗目のそだしがオープンすると聞いて、実は少し不安になってしまった筆者。
なお、12月12日に営業開始されています🌸
 
「そだし」とは甲府市国玉に１号店を置くラーメン店。
どこかの有名な競走馬ではない(笑)
豚骨醤油ラーメンを看板メニューとしながら、ファミリー層を意識したあっさりな中華そばやお子様メニューもあります。
 
不安な理由はものすごいスピードで店舗を展開しているから✋
４店舗目の河口湖店に至っては今年オープンと開業のペースがまあ早い。
最近のジャンプのマンガだってこんなに早くない。
ほんとに大丈夫なのかい？そだしさん。
 
どうせ今までと同じでしょ？
「新店舗はとりあえず行く」をモットーにしてる僕は、オープンから少し経った頃に足を運んでみました💨
りょう
え、前に行ったときと違う！！✨

 

マルちゃん正麺 豚骨醤油 5食×6個
created by Rinker
マルちゃん

目次

熟成豚骨ラーメンそだし
山梨市店
@山梨県山梨市


お店への行き方



そだし　山梨　山梨市　上神内川

 

JR中央本線「山梨市駅」から東に進み、跨線橋を超えたあたり💡

駅から徒歩６分ほどの場所で以前「食の源」という中華料理屋があったところ。

 

店舗周辺は暗いけど、キラキラと輝いているのはどこのそだしさんも同じですな～。

高さが今までよりもあってデカさを感じる⚡

なお、オープン日から２日間はラーメン500円のセールをしていたみたいね😁

 

駐車場


そだし　山梨　山梨市　駐車場

 

店舗前に15台分ほどのスペースがあります。

オープンから数日経過もかなりの混雑ぶりでした。

 

入口には誘導のおじさん。

寒いのにお疲れ様です☕

おじさんによれば隣の砂利の敷地（10台分ほど）も利用OKとのこと✋

 

おしながき


そだし　山梨　山梨市　メニュー
（人気メニュー）
そだし　山梨　山梨市　メニュー
（店長イチオシ）
そだし　山梨　山梨市　お子様
（つけ麺・お子様）

 

【注文・支払い方法】
オーダー制（タブレット利用・あと払い）
★現金
 
タブレットによる注文が真新しい。
今までのそだしとは違うじゃないか✋
 
定番といえば「豚骨ラーメン（しょうゆ・塩）」だけど、従来のものよりもスープにトロミが増えています。
そして初めて目の当たりにした新メニューたち。
「魚介豚骨ラーメン」・もやしに豚肉がトッピングされ、ジャンクそうな「モンスターガーリック」・「味噌ラーメン」など。
 
他のラーメンも少しアップデートされている様子★
なんだか聞いてた話と違うぞ(笑)
りょう
まさに「NEWそだし」✨

 

そだし　山梨　山梨市　ドリンク
（一品料理など）
そだし　山梨　山梨市　ドリンク
（ドリンク）

 

なお、トッピングは「味玉（120円）」・「ワンタン（250円）」などなどかなり豊富に用意されています。

各ラーメンの部分をタッチするとトッピング画面に移動して選択できました✋

 

お酒のお供ももちろんそろっています★

ドリンクメニューもそこそこあるのね～。

 

お店の内観


そだし　山梨　山梨市　豚骨醤油

 

【席数】
カウンター14席程度
テーブル３卓
小上がり５卓
【店内BGM】
J-POP
 
店内は奥に広くなっています。
今までのそだしに比べると家族などグループにも対応しやすく小上がり席が多めに👀
さすがは12月、入口にストーブがあるもまだまだ寒いな⛄
 
お客さんは地元の方が多いね。
年配のご夫婦や家族などで８割くらい席が埋まってる✋
男性店員さんが４人で切り盛りするも、忙しそうでちょっと回っていなかった💦

 

卓上調味料


そだし　山梨　山梨市　
そだし　山梨　山梨市　LINE

 

ブラックペッパー
酢
醤油
ラー油
一味唐辛子
※お冷は入口にジャグとコップあり
 
お店のLINEアカウントを登録しておくと毎日利用できるトッピングサービスは嬉しいですね＾＾

 

味噌ラーメン（麺大盛り＋味玉）


そだし　山梨　山梨市　ラーメン

 

トロミがたまらない。
これからの季節はやっぱ味噌でしょ！？

 

注文から30分ほどして味噌ラーメンが到着。

そだしさんにはあまりイメージの無かった味噌味です。

まあ器がアツアツなこと✨

 

ヤングコーンが入り、こってりしてそうなスープは県内ではあまり見慣れないビジュアル。

他にはコーン・もやし・メンマ・小葱。

中央にはすりおろし生姜がちょこんと乗っています( *´艸｀)

 

そだし　山梨　山梨市　ディナー

 

うっすらと小ぶりな背脂が浮いたスープ。

主観ではそだしらしい豚骨など動物系出汁が効いているよう。

 

県内の味噌だと「初志貫徹」に近いかな～と思ったけど、それよりもスパイシーなテイストはなく啜りやすい。

生姜が入っても口の中ではそこまで主張はなく少しさっぱりさせてくれる程度。

味噌の濃厚かつやや甘めな味わい。

そしてアツアツなのでこの季節はまたリピートしちゃいそうなスープです＾＾

 

そだし　山梨　山梨市　魚介

 

思わずガッっと大量に引き上げてがっつきたくなる中太微縮れ麺。

そだしお馴染みの村上朝日製麺所かは確認してないけど、今までの麺と近いね💡

 

トロっとしたスープがしっかり絡み、すすりながらも濃厚な味噌を味わえる。

ムチッとして噛むとちょっとモチモチしてるのも個人的に好きだわ♪

 

そだし　山梨　山梨市　味噌ラーメン
そだし　山梨　山梨市　ランチ

 

チャーシューは大きめのが１枚デフォルト。

薄めながら肉感のあるバラロールです★

ご飯巻きたい(笑)

 

もやしは少しシャキッとしながらスープがしみ込んでます💨

 

そだし　山梨　山梨市　
そだし　山梨　山梨市　つけ麺

 

ヤングコーンがそのまま１本入っていると意外にボリュームを感じる。

ザクザクとした食感を感じつついただきました💨

 

味玉は全体的に固めで黄身のトロっとした感じはなし。

味付けもま～普通かな。

平べったくも大きなメンマもコリっとして食べ応えがありました★

 

唐揚げ（Bセット・３個）


そだし　山梨　山梨市　唐揚げ
そだし　山梨　山梨市　唐揚げ

 

ラーメンを注文される方は餃子か唐揚げがつくセットも注文が可能。

餃子が注文できずだったので唐揚げで＾＾

 

正直そこまでこだわりがなさそうなオーソドックスな唐揚げ。

衣が見た目よりカリッとしながら中のお肉がジューシーね( *´艸｀)

あ～ご飯食べたい(笑)

 

そして酒のアテにもしたい、、、。

本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏

 

まとめ


そだし　山梨　山梨市　家族

 

はいっ！！ごちそうさまでした～～！！

 

そだしさん、、、

そだし第２章開幕です！！！

 

豚骨出汁のラーメンが基本のそだしさん。

グループ客を意識するようにいろんなメニューがそろっているのがやはり魅力ですね～。

 

味噌ラーメンが豚骨出汁を効かせてオリジナリティが感じられる。

背脂がちょうどいい量でドロドロしすぎず飲みやすいのもポイント💡

他の味のラーメンも試しに食べてみたいね！

 

まだ新店舗ということもあってオペレーションが気になるという声もありますが、時間の問題かと( ^^) _旦~~

最近の山梨市と言えば「麺結び」が人気ですが、こちらももっと繁盛するかもね😁

 

マルちゃん正麺 豚骨醤油 5食×6個
created by Rinker
マルちゃん

 

味

 3.5
接客・雰囲気 3.5
コストパフォーマンス 3.5
また行きたい度 4
総合 3.5

 

 

店舗情報


店名：熟成豚骨ラーメンそだし 山梨市店

住所：山梨県山梨市上神内川３０７−１１


オープン日：2023年12月12日


facebook：なし

Instgram：熟成豚骨ラーメンそだし

X（旧Twitter）：なし

HP：なし

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）


営業時間：11:00～21:30（L.O 21:00）

定休日：不明

最寄駅：JR中央本線「山梨市駅」より徒歩６分

電話番号：不明

駐車場：あり

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください