どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
東京都豊島区大塚にある「北大塚ラーメン」をご紹介します。
僕が東京なら絶対食べておきたいと思ったお店がこちら。
名物と言われるのはチャーシュー麺です。
丼に敷き詰められるほどのチャーシューはかなりのボリューム。
しっかり煮込まれているので満足できること間違いないでしょう(*‘∀‘)
2010年頃からモンゴル出身のご夫婦が経営する北大塚ラーメン。
コロナの流行に伴って休業していたようですが、今年復活したようですね。
ライスと合わせて腹パンで満足の１杯でした＾＾
北大塚ラーメン
@東京都豊島区
お店への行き方
豊島区北大塚。
JR山手線・都電荒川線「大塚駅」北口を出たら北口広場を通り過ぎて”いきなりステーキ”のある交差点へ。
その交差点を右折し、「巣鴨警察署入口」を通り過ぎると左手に北大塚ラーメンが見えてきます。
およそ大塚駅から徒歩３分程度ですね💡
赤い屋根が目印。
2010年に北区からここの土地で営業を開始されたそうな(*‘∀‘)
またこちらの店主は中華料理屋を経営されていたとのこと。
なんとなし中華っぽい雰囲気も漂うね～。
おしながき
食券制（先払い）
★現金
お店の内観
カウンター10席程度
【店内BGM】
なし
【卓上調味料】
こしょう
チャーシュー麺（大）（＋ゆで玉子＋小ライス）
“チャーシュー”麺って
こういうことでしょ？？
これはライスが欠かせません。
注文から８分程度。
豪快に麺上げする店主さんから直接丼をもらいます。
脂ぎった器がツルツルとテーブルの上を滑ってやってきました(笑)
写真で見るよりも液体アブラの量がすさまじいです。
敷き詰められたチャーシューはまさに絶景かな。
このビジュアルは福島・喜多方の「坂内食堂」以来ですね✨
そのチャーシューの上にはちょこんとゆで玉子が乗っています。
やや色あせたレンゲが時代を感じます。
きりっとした醤油は濃いながらも芳醇さがうかがえます。
啜った感じは豚骨などの動物系が出汁のメインかと思いましたが、魚介系出汁も入っているそうな。
そこにチャーシューから出る油がコクがあり、こってりさを演出しているようです＾＾
麺を入れた鍋のお湯がかなり茶色でした。
湯切りは甘めに見えました👀
器の中に微ウェーブ麺がぎっしり入ってます。
低加水の柔らかめの麺かなと思いきや、最後までちょうどいいコシ。
スープと言うよりは油が麺に絡みます。
量は申し分なし！
丸政そばのように、なんとなし駅そばのような、お手軽感✋
バラ肉のトロトロに煮込まれたチャーシュー。
崩れすぎない絶妙ななホロっと加減。
味つけも濃すぎないのが◎
チャーシューの下にはゆで玉子半分がかくれんぼしてました。
デフォで半分つくタイプか～💦
さらにはしなっと煮込まれたメンマさんも💡
ライスはやや固めかな。
チャーシューを乗せてスープをかけてミニチャーシュー丼にしてみました✨
これを無心で口にかきこむとまさに天にも昇る思い♪
これは腹パン！
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！
北大塚ラーメンさん、、、
癖になる男飯でした！！
ライス片手に食べたくなるラーメンとはまさにこのこと。
徳島ラーメンのようにトッピングの肉をおかずにして食べる感覚です。
大量のチャーシューでスープにこってり感にコクがプラスされているのも特徴的★
トッピングにニンニク・辛味など加えてさらにカスタマイズするのもいいですね♪
あ、ライスはマストでしょう＾＾(笑)
次は辛さをチョイスできる激辛を味わってみたいもの。
大塚駅からも徒歩圏内なのでおススメですよ～( *´艸｀)
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
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金沢で20年以上営業する老舗家系ラーメン店はみんなに愛されるマイルドスープ
豚骨が先行して後からじんわりとカエシのキレがきます。 pic.twitter.com/15PkhR7cSD
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店舗情報
店名：北大塚ラーメン
住所：東京都豊島区北大塚１丁目１４−１
オープン日：2010年１月17日
facebook：なし
Instgram：なし
X（旧Twitter）：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:00〜14:30／17:00～23:00
定休日：日曜日・祝日
最寄駅：JR山手線「大塚駅」より徒歩３分
電話番号：03-6328-9647
駐車場：なし
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
