どうも！
いとログ（@web59350062）です！！
全部足の先っちょだけ。
激安たこ焼きに入ってるタコ。
長野県松本市にある「らあめん塩八」をご紹介します。
仕事終わり、そのまま夕方から長野・松本市へ。
最近なぜか”マイ鶏料理ブーム”が来ていて、まずは駅前の鳥メロで焼き鳥＆酒。普通ならここで終了。
……のはずが、ラーメンが食べたい(‘Д’)。
向かったのは松本の人気店「らあめん寸八 総本店」。
豚骨醤油らぁめんを看板にする有名店だけど、この日は水曜日。
そう、水曜だけ「塩八」になる✨
駅前から歩くとまあまあ距離はある。
でもそこにラーメンがあるから。
いや山じゃないんだから。
せっかくの水曜日。
今日は塩に全乗っかりしてみるぞ！！
らあめん塩八（寸八）
@長野県松本市
らあめん塩八のメニュー
基本は豚骨塩らあめん。
さらに信州味噌、あっさり塩そば、油そば、つけ麺、本節そばまで……塩専門の日なのに選択肢が多すぎる！
ここで早くも頭の中で注文会議が始まる💦
塩八でも学生ラーメンあり✨
もちろん麺のかたさ、味の濃さ、油の量まで好みに合わせて調整できる。
ここまで自由だと、自分仕様の一杯を組み立てる作業に近いね＾＾
会田養鶏の味玉、チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、海苔など追加トッピング勢もなかなか充実。
さらに餃子や肉胡椒ごはんまで控えていて、飲みの〆で来たはずなのに普通にもう一食やれそうな布陣になっている。
チャーシュー豚骨塩らあめん（大盛り＋会田養鶏の味玉）：らあめん塩八
同じ店、でも今日は別モード！！
丼を覆うようにチャーシューが並び、味玉、キャベツ、ほうれん草、海苔までしっかり配置。
スープは白濁というより少し茶色がかった濃厚そうな色合いで、いわゆる澄んだ塩ラーメンとは完全に別方向。
飲みの〆で頼むサイズ感ではない気もするけど、注文した時の僕はたぶん止めても聞かなかった(笑)
ひと口飲むと、おお！！ 豚骨がかなり前に来る。
濃厚な豚骨の旨味に塩ダレがビシッと効いて、醤油よりストレートに豚骨を感じるタイプ。
少しざらつく舌触りもあり、僕は濃いめ指定だからさらにパンチ強め。
〆の塩＝軽い、は完全に読み違えた(笑)
麺は寸八らしい自家製の太めタイプ。
もちっとした弾力がありつつ、今回は柔らかめ指定だからスープとのなじみもいい。
濃厚な豚骨塩をしっかり持ち上げてくれて、飲んだあとの胃袋にもズルズル入る。
大盛りにした僕、ここだけは判断が早い。
チャーシューは厚切りで、かなり存在感あり。
脂身のスープの熱でホロッとほどける感じがたまんないのよ(*’▽’)
豚の旨味もしっかり残っていて、濃い豚骨塩にも負けない！
会田養鶏の味玉は、黄身がねっとり濃厚。
濃い豚骨塩の途中に入れると、まろやかさが加わっていいハシヤスメアツコ。
とはいえ存在感はしっかり強いぞ！
腹パンだと帰り道の方が長く感じる(´;ω;｀)
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（水曜だけの塩八モード）：らあめん塩八
同じ寸八なのに、暖簾もメニューもガラッと塩仕様。
「いつ食べるの？ 今でしょ！」、あの塾講師の先生ばりに水曜に来たならその気分になる。
塩ラーメンだからって軽めを想像するといい意味で裏切られる濃厚系。
豚骨の旨味が前に出て、かなり食べごたえあるぞ👍
県外から寸八狙いで来るなら、水曜だけ別モードなのは要チェック。
逆に“いつもの寸八じゃない寸八”を食べたいなら、水曜はむしろ当たり日。
僕は飲んだあとに大盛りまでいった。
……やる気、元気、寸八。
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気・サービス | 4.0 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
店舗情報
店名： らあめん寸八（らあめん塩八）
住所：長野県松本市筑摩４丁目３−１（寸八と同じ）
最寄駅：JR篠ノ井線「南松本駅」から2.3kmくらい
電話番号：0263-28-7744
営業時間：
月〜木 11時〜24時（LO.23時50分）
金～日 7時〜24時（LO.23時50分）
※水曜日のみ塩八として営業
朝ラーメンは7時～9時20分まで提供
定休日：なし？
facebook：なし
Instgram：らあめん寸八総本店
X（旧Twitter）：寸八総本店
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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