どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
ラーメン よし家
@長野県長野市
お店への行き方
長野駅から徒歩４分ほどの距離にあるラーメンよし家。
善光寺口を出て、長野大通りを権堂方面に向かって歩くと左手に見えます。
店前に立つオレンジの看板が相変わらずだな～。
周りの景色もほとんど変わってないや＾＾
お店の外観
遠くからでもよく目立つ大きな「よし家」の文字。
硬派な店主らしい「豚骨醤油一本です！！」のワードも昔のままだね(‘Д’)
なお、駐車場は無し。
近くにはコインパーキングがあります。
おしながき
食券制（先払い）
お好みがあれば注文時に伝えます。
（麺の硬さ・油の量・味の濃さ、ネギ抜きなど）
★現金
★paypay
お店の内観
カウンター14席
【店内BGM】
なし
【卓上調味料】
豆板醤
すりおろしにんにく
すりおろし生姜
七味唐辛子
醤油
ラー油
酢
ブラックペッパー
チャーシュー麺 大盛２玉（バラ肉＋味玉）
昔も今も変わらない１杯。
学生時代にタイムスリップ💡？
注文から８分ほどしてチャーシュー麺が到着。
デラックスもいいけど、今日も昔から呪文のように注文していた「大チャ玉子」で✋
海苔が３枚にほうれん草、チャーシュー、九条ネギ。
そして真ん中には生キャベツがトッピング。
分厚い油のスープがいかにもこってりしてそうね( *´艸｀)
豚骨（・鶏ガラ）と醤油のバランスのいいスープ。
若干醤油のキレが先行して感じられます。
しっかり炊かれて少しトロミもあるね。
臭みはなくマイルドな仕上がり★
液体アブラは見た目よりもくどくなく啜りやすい💡
学生時代と比べると後半はちょっとしょっぱく感じるけど(笑)
生キャベツをこのスープに浸して食べると柔らかくなってちょうどいいんだな～🤤
相変わらずの平打ち気味の太麺。
ネット情報だと神奈川・川崎の大橋製麺のものらしい。
店主さんが昔と同様に大きな寸胴から麺を平ザルで豪快に湯切りされていました。
ウェーブが少しかかってスープを引き上げていますね。
麺の硬さ指定はしませんでしたが、やや柔らかめな仕上がりでモチモチの食感がたまりません＾＾
バラ肉はしっかりと煮込まれて醤油ダレの味付けがバッチリ。
柔らかすぎない程よい歯ごたえを味わいます。
脂身もすくなめ。
黄味が少しトロっとした半熟玉子。
味付けはさっぱりめ。
スープとバランス取れている感じは相変わらずね＾＾
なんだか九条ネギが多く入っているような。
言葉数の少ない店主さんが静かにサービスしてくれたのかも？
こってりスープに合うんだよねん♪
店主さんオラまた来るよ！
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！！ごちそうさまでした～～！！！
よし家さん、、、
長野・北信で希少な家系ラーメン。
しかといただきました！！
そもそも吉田家の味を継承するお店は塩尻の「五十六家」や、諏訪市の「くじら家」など県内ではまだ少ない。
北信エリアではこのよし家なのでとても貴重な店舗です★
味は今も変わらず。
豚骨と醤油のバランスの取れたスープにちょいデロ気味の平打ち気味の太麺はクセになりそうな１杯♪
長野駅からも徒歩圏内なのも嬉しいところ♪
カウンター席のみなので小さなお子さんのいる家族連れなどは訪問しづらいかもですが💦
北信の家系ラーメンならトップクラスの知名度と美味さの誇るお店でしょう＾＾
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 5 |
| 総合 | 4 |
【山梨県甲府市 中華dining「桃李」】
— ★いとログ★@山梨のラーメンを中心としたグルメブロガー🍜PR案件受付中♪ (@web59350062) September 19, 2023
「上海風ラーメン（大盛）＋骨付き唐揚げ（ハーフ）」
〈魅力的なアットホームな中華屋さんへ〉
上海風ラーメンは醤油風味のあんかけラーメン。
鶏ガラベースの優しいスープ。
中細のストレート麺がよく絡む( *´艸｀) pic.twitter.com/EenUG4lzMm
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店舗情報
店名：ラーメン よし家
住所：長野県長野市南千歳１丁目８−１２
オープン日：不明
facebook：なし
Instgram：なし
X（旧Twitter）：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：
[月～水・金・土]11:30～20:00
[日]11:30～17:00
定休日：第３水曜日・木曜日
最寄駅：JR信越本線「長野駅」から徒歩５分程度
電話番号：026-291-4311
駐車場：なし
支払い方法：現金・Paypay
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
