『熟成豚骨ラーメンそだし 河口湖店』従来の家系豚骨醤油ラーメンは健在!ついに峠を越えて富士山麓へ新オープン。

 

どうもっ!
”りょう”(:@web59350062です!

「”そだし”の名前の由来、いつまで経ってもわからない⚡

 

山梨県富士河口湖町にある「熟成豚骨ラーメンそだし 河口湖店」をご紹介します。

 

そだしさんは甲府を中心に横浜家系である豚骨醤油ラーメン・中華そばをメインに提供しているお店です。

麺は「村上朝日製麺所」と共同制作した特注麺を使用。

他店には無い食感となっています。

 

さらには「G系ラーメン」という二郎インスパイア系ラーメンも販売が開始。

あっさりが好きな方もガッツリ系が好きな方もおススメできるのが特徴です。

 

そして2023年2月9日、富士河口湖町の河口湖大橋近くに4店舗目がオープンとなりました!!

 
 
 
 
 
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なお、ほかの店舗はこちら👇

 

河口湖という土地柄、観光客の方が訪れやすいですね~。

比較的ファミリー層にも行きやすそう。

 

さらには明るく広々とした店内で、小上がりやテーブル席が充実しています✨

また、まだ家系ラーメンに馴染みの無い郡内エリアの方々にも配慮している部分が垣間見えました🖐

 
りょう
河口湖と富士山のロケーションが映えるね~
 

 

熟成豚骨ラーメン
そだし 河口湖店
@山梨県富士河口湖町


お店への行き方



河口湖 そだし オギノ

 

富士河口湖町・船津にそだしさんがあります。

河口湖大橋を渡って1キロ程進んだあたり。

元々セブンイレブンがあったところ☝

 

向かいには、こちらも豚骨醤油ラーメンを提供する「麺屋いけ麺」さん。

他には「支那そばけん」さんなど、ラーメン店をはじめとした飲食店が多いエリアです😃

 

駐車場


駐車場 熟成豚骨ラーメンそだし ガスト

 

元々セブンイレブンだったので、結構広いです。

奥にもスペースがあり、およそ30台程度駐車可能。

 

隣のガストと共用駐車場になっていて問題なさそうです👍

 

お店の外観


山梨 ラーメン 新店舗

 

木の温かみがありつつ、綺麗で新築感がたっぷり。

入口の看板はかなり明るかったけど、正面は控えめですね。

 

外待ちはいませんでしたが、店内は結構ワイワイとお客さんでにぎわってます✨

 
りょう
昼なら富士山が見えて綺麗に映るんだろうな~

 

おしながき


そだし メニュー 豚骨 
(極み豚骨・定番・つけ麺)
二郎系 担々麺 ご飯もの 熟成豚骨
(担々麺・二郎系・ご飯もの)
そだし 券売機 オープンメニュー
(注文は券売機で🖐)

 

【注文・支払い方法】
食券制(先払い)
食券を渡す際にお好み(麺の硬さ・味の濃さ・油の量)を伝えれば変更可能です。
★現金

(今後可能になる?準備中と書いてました👇)
★QRコード決済
★クレジットカード
★電子マネー

 

オープン日はメニューに制限があったものの、1杯500円での販売でした😃

商品のラインナップは他の3店とほぼ同じメニュー。

2/11~は通常メニューでの販売が開始されます。

 

看板メニューは「豚骨ラーメン(醤油・塩)」。

こってりが苦手な方向けの「中華そば」、辛いモノが好きなら「担々麺」など。

さらにはお子様メニューもあり、好きなラーメンが1つは見つかりそうですね(*´Д`)

 

お店の内観


そだし 河口湖 内観
カウンター 小上がり
(カウンター席と小上がり)
村上朝日製麺所 麺
(自慢の特製中太麺をお愉しみ下さい)

 

【席数】
カウンター5席+7席
テーブル3卓
小上がり3卓
【店内BGM】
J-POP

 

コンビニの跡地ということもあって店内だいぶ広いです。

トイレがコンビニの名残があった(笑)

 

照明も明るくて、清潔感あります✨

ブラックなユニフォームの店員さんは若い方も多く活気十分。

オープンということもあって、8人ほどでお客さんを向かい入れます。

 

卓上調味料


そだし 山梨 富士
割スープ カエシ 給水器
(店舗中央)

 

・ラー油
・一味唐辛子
・ブラックペッパー
・酢
・醤油
 
店舗中央には給水器とコップがセッティング☝
 
さらには【塩カエシ・醤油カエシ・中華スープ割・豚骨スープ割】が並んでいました。
店員さんに聞くと、カエシはラーメンの味が薄い場合に使用し、
スープ割は、出汁が入っていて味が濃い場合に使用してくださいと💡
 
まだ家系ラーメンが浸透していない郡内エリア。
初めての方も安心していただけます♪

 

豚骨ラーメン しょうゆ(大盛 味玉+チャーシュー+ほうれん草)


豚骨ラーメン そだし 河口湖

 

豚骨と醤油の絶妙なバランスの味わい、
河口湖のみんなへ届け!!

 

若い女の子の店員さんが慎重にラーメンを届けてくれました😜

お好みは「麺硬め」。

 

海苔3枚にチャーシュー1枚、ほうれん草が基本。

今回は追加トッピングを多めにしたのですが、

デフォルトだと見た目はだいぶシンプルです💨

 

甲府の「雷家」に近いビジュアル。

それでも今までのそだしさんと同じ見た目に安心感もある。

 

スープはマイルドそうな色をしていますね。

麺線は乱れてるかな?

 

豚骨 スープ 山梨 そだし

 

豚骨醤油スープ。

ドストレートな豚骨と思いきや、鶏出汁のような味わいがグッときました。

これは変化球。

他とはちょっと違うね。

すこし遅れて醤油のキレがじんわりやってきます。

 

鶏油も多すぎず少なすぎずで、こってりとした仕上がりにしてくれてますね(*´Д`)

 

そだし 山梨 ラーメン
そだし ラーメン 口コミ

 

角の立ったエッジの効いた麺。

平打ちでちょっとパスタに見えました。

 

噛むとモニュっとしてしっかり噛みしめるような麺ですね。

麺硬めにしたけど、普通にすれば少しモッチリとしてくるのかも。

スープは優しく馴染んできますが、しっかりと麺の味を楽しむことができます👍

 

チャーシュー 豚骨醤油
ラーメン 新店舗 チャーシュー

 

厚さ3ミリほどの大判チャーシュー♪

見た目以上に醤油ダレの味がしっかりついています^^

 

周りの脂がトロトロで、全体的に柔らかな印象。

二郎系のようなガッツリとした肉とは違いますが、

このトロトロ感を味わえるのはうれしいです🤩

 

そだし 味玉 ラーメン
ほうれん草 豚骨 しょうゆ

 

味玉はかなり半熟😋

割った瞬間に黄身が溢れてくる瞬間は幸せですな~。

タレが優しい味わい、でも黄身の濃厚さが印象的♪

 

ほうれん草は食感を若干残しつつもクタ気味。

しっかりスープに染みこんでる😂

ご飯と合わせれば十分合いそうです👍

 

ニンニク g系
豚骨スープ割

 

すりおろしにんにくはかなりペースト状になってますね。

すぐにスープに溶け込みました😲

このスープにしっかりパンチが加わります。

だいぶ印象が変わる⚡

 

“豚骨スープ割”を入れてみれば、豚骨がマイルドに加わり飲みやすさがアップ。

実は食べ進めていくうちに、スープのしょっぱさを感じていたんです。

それがかき消されていくようちょうどいい塩梅になりました^^

是非家系に慣れなかったり、濃いと感じる方は試してみてほしい!!

 

このあと支那そばけんさんに行くも、なんとすでに終了😅

とんぼ返りで甲府へ、、、(笑)

本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏

 

まとめ


そだし ラーメン 口コミ

 

はいっ!!ごちそうさまでした~~!!

 

そだし河口湖さん、、、

しっかりとそだしの味を楽しめました!!

 

今まで食べたそだしさんのクオリティそのままのラーメンを頂くことができました。

スープ割やカエシなどお客さんに合わせて味変ができるのが嬉しいですね^^

まだ豚骨醤油ラーメンに慣れない方も多いエリアなので、いい配慮じゃないかなと。

 

入口も広く立地もいいので、結構流行りそうな予感♪

ただ基本のラーメンが800円台というのが引っかかるところ💦

なお、個人的にはG系ラーメンを食べてもらいたいですね~。

国玉店で食べたときは衝撃でした⚡👇

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河口湖のラーメン勢力図が変わりそうな予感。

あ~二郎系食べたくなってきた(笑)

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3.5
接客・雰囲気 4
コストパフォーマンス 3
また行きたい度 3
総合 3

 

店舗情報


店名:熟成豚骨ラーメンそだし

住所:山梨県南都留郡富士河口湖町船津568


オープン日:2023年2月9日


facebookなし

Instgram熟成豚骨ラーメンそだし

Twitter:なし

HP:なし

(名前をクリックすれば各サイトに移動できます)


営業時間:11:00~21:30(ラストオーダー21:00)

定休日:不明

最寄駅:富士急行線「河口湖駅」から徒歩16分

電話番号:不明

駐車場:30台以上

支払い方法:現金、ORコード、電子マネーなど

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐