『王道家直系 環家』柏王道家・吉村家仕込みの濃厚家系ラーメンに舌鼓@千葉・君津市

どうも！
りょう（ @web59350062）です！！

千葉県君津市にある「王道家直系 環家」をご紹介します。



千葉に用事があったので千葉遠征。

ラーメン店を探していたところ、君津市に王道家直系のお店「環家」があると知った。

あの柏の名店「王道家 」の味を継ぐお店✨

しかも店主は家系ラーメンの総本山「吉村家 」で6年間修行していたという。

これは……どう考えても期待せずにはいられない( *´艸｀)



オープンは2022年10月。

まだ比較的新しいにもかかわらず、SNSでも話題になっている。

ラーメン好きの間で「ここは行く価値アリ」と噂されていると聞けば、距離なんて気にならなくなる。



そんなわけで、今回は本場仕込みの一杯を求めて、君津市へ。

家系ラーメン好きの方にとってはもちろん、初めて家系を食べる人にも注目してほしい、そんなお店でした＾＾

王道家直系
環家
@千葉県君津市

王道家直系 環家への行き方

最寄りのJR君津駅からは車で約10分。

ふれあい通り沿いにあって、バス停「君津市役所」からも徒歩15分ほど。

車での移動が便利な立地。



王道家らしい黄色い看板、店舗前には冷凍ラーメンの無人販売機が設置されていました。

駐車場も20台分くらいあって、車勢には超ありがたい。

暑い日だったけど、待ち席は室内だから助かった〜！

王道家直系 環家のメニュー

【注文・支払い方法】
オーダー制（後払い）
★現金

券売機の前で、1回立ち尽くす。

いや、種類多すぎ問題。

基本は「王道のラーメン（海苔＋味玉＋ほうれん草）」、さらにチャーシューメン、ネギラーメン、つけ麺もあってガチ迷う。



あと「チャーシューまぶし」みたいなご飯メニューも充実してるんだわ。

飯テロ。



正直どれにしようか悩む💦

王道を制する者が家系を制すって誰か言ってた（気がする）。

お店の内観

【席数】
カウンター11席程度
テーブル５卓
【店内BGM】
J-POP

木の温もりを感じるあったかい店内。

外観も店内も、どことなく地元の「心道家 」に似てて親近感。



店員さんたちは白いねじり鉢巻きに、黒T＆黒ズボンスタイルでビシッと決めてる。

しかもみんな威勢いいし、接客もめっちゃ丁寧。

ラーメン屋ってこういう活気あると嬉しいよね😊

卓上調味料

無限にんにく、ラーメンコショー
マヨネーズ、ガーリックチップ、粗挽きとうがらし、ラーメン酢

卓上には、にんにく・生姜・豆板醤・酢など、調味料がずらり。



さらにQRコードもペタリ。

スマホで読み込むと…お店のX（旧Twitter）に飛ぶやつだった！

SNSにも力入れてるな〜環家。

王道のラーメン 大盛（＋チャーシュー2枚増し）：王道家直系 環家

濃厚スープの輝き。
肉の存在感！



着席してから待つこと4分。

目の前に現れた一杯に、思わず「いや、ほうれん草……！」と呟きそうになった。

その後方には山盛りのチャーシュー。

黄金色のスープ、そして湯気がパない。



ラーメンの”命”とも言えるあの白いベールに包まれてる…。

この時点でもう勝利確定。

ひと口目から、醤油がバチコーンッ！と襲ってくる。

その後にやってくる豚骨のざらっとした舌触りが、またクセになる。



「これ、柏の王道家に似てる！」と心の中でガッツポーズ。

一部からしょっぱい（けど美味い）と評される柏王道家ぐらい塩分濃度は高いかも↑



鶏油もたっぷり浮かんでてキラッキラ。

でも不思議と後味はスッキリ。

重いのか軽いのか、わからない中毒性。

家系といえばゴワモチ極太麺…と思いきや、環家の麺はやや細め。

それでも中太でもっちり。

ほどよい弾力と小麦感が最高！



スープとの絡みは控えめだけど、逆にスープの強さを引き立ててくれてる感じ。

これもバランスの妙だね。

チャーシュー、圧倒的ボリューム。

しかもスモークの香りがふわっと鼻に抜ける…っ！



たぶん豚モモ肉なんだけど、肉質がしっかりしてて食べごたえ抜群。

噛むたびに肉汁とスモーク感が交互に押し寄せる。

これはずるい。

半熟卵を割った瞬間、黄身がトロッ…いや、ねっとり。

色もきれいなオレンジで、黄身のコクとタレの染み加減が絶妙！



ほうれん草は、クタッとしすぎず、シャキッと感も微妙に残してる絶妙仕上げ。

海苔は、ややパリ感控えめだけど、磯の香りがめちゃくちゃ豊か。

玉子まぶし：王道家直系 環家

そしてそして…

王道家名物「卵まぶし」も健在！

タレ＆ネギがご飯に絡みついて、そこに無限ニンニクをINしたらもう、犯罪級のジャンク感。

背徳感、最高。



まだまだ終わらない！！

本日も最後までおいしくいただきました！！！

まとめ（醤油のインパクト強すぎ！）：王道家直系 環家

はいっ！！ごちそうさまでした～～！！



接客も、ラーメンの提供スピードも、満点すぎる！

ファミリーも入りやすい雰囲気で、ガッツリ家系を楽しめるのが「環家」でした。



しかも2024年からは、厚木市「アツギトレリス」でも冷凍ラーメンが買えるように。

環家の味が、自宅でも厚木でも楽しめる時代が来たんだね。

未来すごい( ﾟДﾟ)

味	4.0
接客・雰囲気	4.0
コストパフォーマンス	3.0
また行きたい度	3.5
総合	3.5

店舗情報

店名：王道家直系 環家

住所：千葉県君津市南子安４丁目１−５

オープン日：2022年10月

facebook： なし

Instgram：なし

X（旧Twitter）：【公式】王道家直系　環家

HP：家系ラーメン王道家直系「環家」オンラインショップ

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）

営業時間：11時〜15時 17時〜22時

定休日：水曜日

最寄駅：内房線『君津駅』から徒歩24分程度

電話番号：0439-27-1882

駐車場：20台程度

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。

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