どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
山梨県甲府市に2023年２月14日オープンした「濃厚つけ麺 善之介」をご紹介します。
名前の通り、濃厚な豚骨魚介つけ麺を売りにする善之介さん。
甲府駅南口、平和通りにオープンいたしました🌸
運営会社は家系ラーメンの「大黒家」や二郎インスパイア系ラーメンの「ラーメン豚彦」を展開するダイタリビングです。
同じ系列店では甲府駅前には油そばを販売する「東京油組総本店 甲府組」もありますね＾＾
今回はオープン日に訪問。
「UTY スゴろく」のテレビ宣伝の影響もあり、大盛況でした😅💦
甲府駅に近い立地でもあるので、お昼休みのランチ、〆のラーメンにも利用できそうですね♪
家系・二郎系・油そばと続いて第４のラーメンはつけ麺となったダイタリビングさん。
まるで吉田のうどんのような極太麺に大満足でした！
濃厚つけ麺 善之介
@山梨県甲府市
お店への行き方
甲府駅南口、平和通り沿いに濃厚つけ麺 善之介があります。
以前「元祖とんこつ久留米ラーメン 山亭」があったところ。
甲府駅からは徒歩４分程度の場所です。
隣には煮干し系の「匠庵」、最近は富士河口湖町に進出した「そだし」さん。
さらには同じ豚骨魚介つけ麺を看板メニューを提供する「つけ麺一九九二」さんなど。
ここ１年でさらに山梨のラーメン激戦区となってしまいましたな😂😂😂
お店の外観・駐車場
黒いシックな壁に金色文字の看板がおしゃれで目立ちますね。
そして、山梨県内でも数々のラーメン店御用達の「菅野製麺所」の看板が💡
オープンの14日・15日はつけ麺が500円で販売されていました＾＾
なお、駐車場はダイタ第２駐車場が30分無料✨
お店からは徒歩４分程度。
店員さんに駐車場の利用を伝えれば無料券をくれますよ♪
おしながき
食券制（先払い）
★現金のみ
〇つけ麺 950円
〇特製濃厚つけ麺 1200円
〇辛つけ麺 1000円
〇特製辛つけ麺 1250円
〇中華そば 850円
〇特製中華そば 1100円
・麺大盛り 150円
（つけ麺は”あつもり”が可能です）
【トッピング・サイドメニュー】
・味玉 100円
・メンマ 150円
・チャーシュー 250円
・青ネギ 100円
・おかわりスープ 400円
・のり増し 100円
・生ビール 600円
・レモンサワー 600円
つけ麺（950円～）と中華そば（850円～）の２本立て。
（訪問日は500円でつけ麺が販売。）
決して安いとは言えない価格ね😅
まだ、品数は少ないですが、これから徐々に増えてくる予感♪
スタンプカードは２回訪問ごとに味玉or青ねぎがもらえるので結構お得感あるね😀
10回訪問でつけ麺or中華そば無料はありがたや♪
お店の内観
カウンター14席（「J」型）
【店内BGM】
J-POP
奥に長いつくりでこじんまりとした感じ。
パッと入って駅前の吉野家を思い出してしまった💦
オープン店らしく、綺麗な感じはありましたよ＾＾
夕方に訪問しましたが、学生さんからガテン系の社会人さんなど男性客中心にごった返してました🤩
宣伝の効果ってすごいわな～。
店員さん達は黒いユニフォームを纏って活気がありますね。
この辺りは「大黒家」や「ラーメン豚彦」っぽい👍
卓上調味料
・酢
・ブラックペッパー
最近のお店ってこうやってこだわりを書いてあるところが多くなりましたね＾＾
スープ割やスープの温めなおしサービスもあるようです☝
お冷は各席に給水器（ウォータードラフトタワー）設置済み。
こりゃ「らあめん満来」みて～だ😲
特製濃厚つけ麺 （麺大盛り）
「極太×濃厚」
これがウマいの方程式！！
注文から10分程度で到着。
オープン日にしてはミスもなく、だいぶ提供が早いように感じました。
大皿に盛られた極太麺の上には、チャーシュー３種・極太メンマ・味玉が横たわってます。
麺線はちょっと崩れてるか💦
トッピングも盛り方が気になりましたね👀
つけダレは小ぶりな器。
若干おとなしめに見えるかな～。
濃厚と聞いていたけど、少しトロミかかったつけダレ。
鶏ガラ・豚ガラ・鯖節をメインに12時間強火で炊き込んだものらしい。
ナルトに青ねぎ、そして魚粉がのっています。
動物系の濃厚なテイストが先行して、後から鯖節がじわっと来ますね。
ざらつきは若干あるかな～。
思いのほか、後味がそこまで残らない。
でも印象に強く残る不思議なつけダレ(*´Д｀)
菅野製麺所の極太麺は北海道産小麦、春よ恋・きたほなみを使用。
麦の香りがしっかり香ってきます( *´艸｀)
つけ麺一九九二よりも極太で見た目のインパクト強め。
まるでうどんのような麺をリフトすれば少し重みを感じます。
つけダレもドロドロしすぎずでもしっかりとまとわりつくよう。
表面が滑らかで程よい長さで啜り心地もよし。
噛んでみると、ゴワっとした食感だけど、あとから少しもっちり感。
大盛だと結構な食べ応えね👀
チャーシューは３種。
「豚ロース」は塩コショウがしっかり効いています。
低温調理ということだけど、少しパサつきがあったかな。
薄くとも大きくてインパクトあるね😃
「鶏ムネ」もしっとりとジューシーに仕上がるように温度管理して調理とのこと。
う～ん、若干パサ付きが、、、。
舌に吸い付くようなしっとり感が欲しかった💨
弾力そこそこで塩味がしっかり効いています👍
個人的には「豚バラ」が良かった💡
炙りの風味がしっかりついて程よい歯ごたえ＾＾
醤油ダレの味付けもバッチリね！
味玉は若干固め。
タレの味付けが強めについてます。
色の濃いメンマは極太ですね～。
見た目ほどしつこくないです＾＾
柔らかくてサクッとしてます♪
この手の濃厚な豚骨魚介つけ麺は後半きつくなりがちな僕ですが(笑)
そこまでドロドロじゃないので結構イケるかも？！😍
ゆず胡椒で試しに味変してみました。
初めてのつけ麺に柚子胡椒だったけど、これはハマりそう。
柚子のさわやかで後味すっきり、ピリッとした辛味もイイネ(*´Д｀)
結構さっぱりしたからスープ割しないで終了w
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！！
善之介さん、、、
これはみんな大好き♪豚骨魚介つけ麺でした！！
濃厚つけ麺とのことで、「中華蕎麦うゑず」のような濃厚さを想像してました💨
比べるとそれよりもライトに感じます。
初めて豚骨魚介つけ麺を食べる方でもスッと食べやすいでしょう。
麺が印象的✨
もっちりというよりは加水高めのゴワっとした極太麺。
これはもう「吉田のうどん」みたい😜
ある意味山梨県民には親しみのある麺かもね。
チャーシューが盛り付けからちょっと残念だったかな💦
低温調理と謳ってましたがパサつきを感じました。
まだオープン初日なんで改善される可能性は高そう😊
個人的には善之介の近くにある「つけ麺一九九二」と雰囲気が似てるように感じました☝
麺は違うけど、つけダレの味わいが結構似てるかも。
つけ麺一九九二さんは唐揚げなどおつまみメニューもあったりするので、差別化はできてるかな＾＾
なお、ダイタリビングさんは今後甲府・下石田にも「東京油組総本店」を開業予定。
流行る予感がすると感じざるを得ません！w
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3 |
【山梨県笛吹市 中華そば ゆら吉 石和店】
— ★いとログ★@山梨のラーメンを中心としたグルメブロガー🍜PR案件受付中♪ (@web59350062) February 11, 2023
「コクあり旨辛味噌らぁ麺（大盛＋特製トッピング）」
味噌のコクがありつつも、鶏白湯に近い粘度がある濃厚スープ。
かなりスパイシーでまさに「辛くもウマい」味わいとなっています。
詳細は👇https://t.co/9pvny7Ki93 pic.twitter.com/Pa0rdyYxDW
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店舗情報
店名：濃厚つけ麺 善之介
住所：山梨県甲府市丸の内１丁目８−１５
オープン日：2023年2月14日
facebook：なし
Instgram：濃厚つけ麺 善之介
Twitter：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:00〜23:30（L.o.23:00）
定休日：年末年始のみ
最寄駅：JR中央本線「甲府駅」から徒歩4分
電話番号：055-267-6613
駐車場：専用駐車場有
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
