『池袋ばんかららーめん 竜王バイパス店』こってり界の重戦車が意外と軽快だった@山梨・甲斐市

どうも！
りょう（ @web59350062）です！！

山梨県甲斐市にある「池袋ばんかららーめん 竜王バイパス店」をご紹介します。



“こってり” で有名な池袋のばんからが、山梨でこんなにバランス良く進化してるなんて思わなかった。

今回は、90年代から続くチェーンの山梨拠点「池袋ばんかららーめん 竜王バイパス店」に行ってきたんだけど、調べていくほどバックボーンが濃い。

創業者のお父さんが、あの「くるまやラーメン」を作った人っていう事実はサラッと流せない。



山梨の竜王バイパス店は2010年オープンの古株。

豚骨醤油、とんこつ、味噌ラーメンの三本柱がドシッと構えていて、どこを選んでも“濃厚だけど食べやすい”という謎の矛盾を成立させてくるのが面白いね。



ということで今日は、“山梨で味わうばんからの魅力” をゆるっと探る回。

背脂の世界、ちょっとだけのぞいてみない？

池袋ばんかららーめん
竜王バイパス店
@山梨県甲斐市

ばんから 竜王バイパス店への行き方

竜王駅から徒歩30分とちと遠い💦

国道20号（竜王バイパス）沿いで甲府市と甲斐市の境目あたり。



国道沿いを走れば１度は目に留まる建物といえばこちら。

見たことある方は多いはず。

駐車場

お店の前に15台ほど停めることが可能なスペースがあります。

車間も広いでしょう＾＾

隣のデイリーヤマザキと敷地はつながってます💡

ばんから 竜王バイパス店のメニュー

【注文・支払い方法】
食券制（さき払い）
★現金

どういうことだよ、ってくらい情報量が多い。

豚骨醤油、塩とんこつ、中華そば、さらには濃厚味噌などストロング系の濃厚メニューやつけ麺まで控えてる。

“今日は軽めで…”みたいな気持ちは秒で行方不明だ。



チャーシューも美味しいけど、ばんからに来たからには「角煮」は食べてもらいたい！

つけ麺は温かい麺か冷たい麺を選べて、角煮ばんから系のラーメンには “濃いのに食べやすい” というギャップがある。

山梨で食べるばんからのメニューは、意外と選びやすいのが嬉しい。

値段帯も定番ラーメンから濃厚つけ麺まで幅広くて、今日は何を主役にするかが悩ましいっす。

で、メニューを眺めながら僕が一番ツッコんだのは、「情報多すぎて、もはやメニューが僕より濃い」 という事実。
濃厚さで負けたな、今日。

上記の写真のようにお好みの設定も可能。

まるで家系ラーメンと博多豚骨ラーメンが混ざったかのような細かな設定が可能です✨

なお、替え玉は210円と少しお高め(*’▽’)

お店の内観

店内は屋台のようなノスタルジックな雰囲気。

照明が明るく、清潔感はばっちり。

これは以前訪れた「みやこいち」みたい✨

店内BGＭはJ-POPの有線。

店員さんは黒いユニフォームのお兄さんが４.5人いらっしゃいました😃

お店の入口には「生ニンニク」が用意されています。

プレスする道具が置いてあり、自分の席まで必要な量をもっていって自分でつぶします💡

次の日休みの方はぜひニンニクいれましょう(*’▽’)

卓上調味料

卓上には酢、醤油、ラー油が置かれています。

意外と少ないですね💡

山岡家とかでありそうなサービス券をもらえました。

てかアルバイト時給1100円ってやばいなΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

角煮味噌（＋味玉）：ばんから 竜王バイパス店

トッピングの山はまるで赤い富士山のようです！！

注文から10分ほどで到着。

赤い器に並々と盛られたトッピングたち。

野菜が入っているので盛りが良く見えるんですね。

さらにはデフォでチャーシュー１枚とお得感があります。

赤味噌と白みそがブレンドしていそうなのコクの深いスープ。

さらに少し豚骨も入っているように感じます。

すすると舌が完全に味噌に塗り替わる濃厚さですね。

油やニンニクも程よく入ってます。

濃厚すぎるとしつこくなりがちですが、ゴマが入っているのでそれが打ち消される感もあります。

中太のちぢれた麺はスープにも負けず、しっかりと絡んでますね。

札幌味噌よりは太めです。

やや硬めの茹で加減でコシもしっかりあります。

つるっとした口当たりはすすりやすいです＾＾

角煮は２センチくらいの厚さ。

噛めば程よい柔らかさでしっかり肉感を感じられますね。

味付けは意外にもさっぱり。

スープが濃厚なのでちょうどいいかも😊

通常のチャーシューはトロトロでかなり柔らか。

薄切りながらも、燻製の香りと醤油ダレのような味付けがばっちり入ってます☝

味玉は黄身がかなりトロトロ(*’▽’)

味付けはほんのりついてます。

メンマは太目で期待通りのコリコリ感がつよめなヤツ。

甘めな味つけも僕好み(*’▽’)

肉の下に隠れていたもやしとキャベツ。

キャベツはクタっとして食べやすいですね。

もやしの炒めた感は濃厚な味噌にマッチングしてます。

途中でクラッシュした生ニンニクを投入。

濃厚な味噌にはニンニクがしっかりと合います(^^♪

こんな時間にラーメン、やっちまったぜ、、、。

本日も最後までおいしくいただきました！！！

＜R7. 11月28日更新＞　冷や盛りばんから（大盛り＋替え玉） : 池袋ばんかららーめん 竜王バイパス店

大盛りの黄色い麺がふわっと盛られていて、シンプルなのに存在感がある。

余計な飾りがないぶん、麺そのものの香りと輝きが際立つタイプだな。

器の白さも相まって、コントラストがちょうどいい。



今日はトッピングに寄らず、麺とスープをしっかり味わいたい日だったので、あえてシンプル構成にした。

大盛り無料だったけど、結局替え玉まで追加してるあたり、僕の意思の弱さよ。

まぁ、麺がおいしそうだったら仕方なし👍

つけダレは醤油豚骨の香りがふわっと広がる。

背脂がしっかり浮いていて“つけダレ感”より、ほぼ“濃厚ラーメンスープ”として成立してるタイプだな。

アツアツで、湯気がほんのり甘い。

メンマは太めでゴリッと食感が楽しいし、チャーシューは赤身中心で噛むほど味が出るタイプ。

つけ麺にこの構成はちょっと嬉しい✨

中太のちぢれ麺だから、スープをしっかり拾うんだけど、絡みすぎない絶妙な距離感がいい。

コシもあって、噛むほどに小麦の香りがふわっとくる。



途中でちょっとペース落ちたけど、大盛り＋替え玉という暴挙をした自分が悪い。

ほんとはニンニクも入れたかったけど、明日仕事で人に会う予定があったので自制した。

あれ入れると絶対うまいんだよなぁ…。

まとめ（濃厚なのに軽い、ちょうどいい答え）

名前通りの濃厚味噌。

ニンニクを入れてジャンクさが増してます。



今日は“濃厚＝重い”という固定観念をいい感じに裏切られた。

背脂をまとったスープなのに後味がスッと抜けていく感じ、あれは好きな人多いと思う。

麺の食べ応えもあるし、濃いのにくどくないという、ちょっと不思議なバランスだな。



値段設定は安くはありませんが、深夜営業や客層の広さがメリットのばんからさん。

さらには「ストロングラーメン」などちょくちょく期間限定のラーメンもよく販売されてる。

ちなみに去年にばんからの２号店 が甲府にできたね💡

替え玉までして大満足のはずなのに、店を出た瞬間「明日また食べよっかな」と思った僕の胃袋、どんな体力だよ。
でも、そのくらいちょうどよかった。

山梨で食べるばんから、侮れないなぁ。

味	3.5
接客・雰囲気	3
コストパフォーマンス	2.5
また行きたい度	3.5
総合	3

店舗情報

店名：池袋ばんかららーめん 竜王バイパス店

住所： 山梨県甲斐市富竹新田１９２５−１

オープン日：2010年７月

facebook：東京豚骨拉麺ばんから/ばんから担々麺/旭川味噌ラーメンばんから

Instgram：ばんから -BANKARA- 東京豚骨ラーメン

Twitter：【公式】東京豚骨拉麺ばんから

HP：ばんから公式サイト

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）

営業時間：AM11:00〜AM1:00

定休日：年中無休

最寄駅：JR中央本線「竜王駅」から23分程度

電話番号：055-242-7770

駐車場：店前に15台程度

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐