『中華そば 鴨福』閉店の噂を聞いた僕、気づけば八王子にいた（なぜ）@東京・八王子市

どうも！
りょう（ @web59350062）です！！

東京都八王子市にある「中華そば 鴨福」をご紹介します。



ブログ執筆が全然進まない、、、。

PCのカーソルだけが点滅して、僕の脳みそも同じリズムで点滅してる（ピコピコ）。



好きなYouTuber（兼放送作家）さんが動画編集に集中するために東京から仙台へ行くと聞いて、「それアリかよ」と僕もノリで遠征。

で、一番山梨から近いながら栄えてる八王子にやってきた(‘Д’)

移動でヘトヘトの時点で、僕の集中力はもう置いてきたっぽい。



狙いは『中華そば 鴨福』。

鴨出汁を軸に、鴨と軍鶏の清湯へ昆布と煮干しを合わせ、鴨油の香りが立つ醤油の一杯が主力らしい。

店主は大和製作所のラーメン学校出身の三井田さんで、屋号を変えつつ立川や八王子で店を構え、2024年5月15日に今の店を開けたとか。

しかも食べログ百名店2025選出✨



八王子で鴨のラーメンが強い店って聞くだけで、好奇心が先に並ぶじゃん？！

ネット予約でスッと入れる日もあるらしく、行列と待ち時間にビビりがちな僕には朗報だ。

さらにSNSでは「2月末で現店舗はいったん終了」との話まで出ていて、行く理由が渋滞中。

よし、僕も確かめるッ!!

中華そば 鴨福
@東京都八王子市

中華そば 鴨福への行き方

八王子駅北口から徒歩15分ほど。

線路を目印に駅から離れるように西へテクテク進めばOK。

途中でお蕎麦屋さんみたいな外観がヌッと現れて二度見ッ!!
（「ここで合ってる？」ってなるやつ）

予約はTableCheck（手数料390円）で事前に押さえて、僕は10分前着。

先に5〜6人いてもほぼ予定通り案内で、待ち時間がスッと軽くなった。



並び方は、店前は先頭4人まで→案内後に食券、5番目以降は車道のガードレール沿いにズラッと整列だッ!!

なお店舗に駐車場はなし。

近くにタイムズなどコインパーキングが数か所あるぞ。

中華そば 鴨福のメニュー

【注文方法】
食券制（先払い）
★現金

主役は鴨出汁の中華そば。

醤油か塩か、券売機の前で指がプルプル…「え、選択ってこんなに重いの!?」って僕だけ時空がスローになる！



しかも一杯1600円でドンッ！

強気ッ!! ……なのに、鴨丼に贅豚ロースト丼、さらに担々麺まで並んでて、誘惑がグルグルグル…

「オイ僕、今日はブログ執筆を“集中”しに来たんだよな!?」って自分にツッコむ羽目になる。

お店の内観

【席数】
カウンター４席
２人掛けテーブル３卓
【店内BGM】
日本っぽい音楽

店内は赤いテーブルカウンター、2人掛けテーブルが3卓。

こぢんまりしてるのに、空気はやけに大人っぽい（しゅっ…）。

ジャズとかピアノがサラサラ流れてて、「あれ？ 僕、ラーメン屋に来たんだよな!? ここバーじゃないよな!?」って一瞬だけ戸惑った💦



厨房にはお兄さん2人。

所作がキレイで、無駄口ナシ。

丁寧で安心…のはずが、静かすぎて逆にビビるッ!!（僕の心だけドタバタ）。

店舗入り口にある給水機からセルフで水を汲んで着席。

お盆には使用食材の説明書きが置かれていた。



で、僕の席は厨房の目の前。

そこに七輪がドンッ！



肉を炙るライブ感がブワッと来て、香ばしさがフワァ…って漂う。

具材を温め直してる様子まで見えて、目が勝手に追いかける。

いやこれ、観客席じゃん！

特製中華そば 醤油:中華そば 鴨福

黒醤油色の静かな圧!!


濃いめの醤油色スープの奥に、幅広ストレート麺がズドンと見える。

近づくと鴨とだしの香りがフワッ。

大きなワンタン、穂先メンマ、カイワレで彩りもキリッとしてる。

特製トッピングは別皿でドン、来た瞬間に目が一回まばたき停止。

器まで妙に立派で、僕の手だけ急に礼儀正しくなるんだよなァ。



薬味として塩・わさび・マスタードが添えられています。

さらに濃厚そうな卵黄・たまり醤油付き。

店員さんから「卵黄を麺やお肉と絡ませてすき焼き風に食べてください」と説明が✋

出汁は羅臼昆布・伊吹イリコ・岩手がもなど。

じんわり広がるのに、角が立たないのが面白い。

醤油ダレは和歌山の湯浅醤油や、長野・大久保醸造の甘露醤油を使ってるらしい。

僕が清乃（和歌山）で食べた時よりもカエシが控えめ寄りに感じた。

家系ばっか食ってる僕には「お、優等生かよ…」って一瞬なるけど、たぶん狙って抑えてるんだろうなァ。

使ってるのは、もち姫や、香川県が独自に開発した讃岐うどん専用の小麦を混ぜた、独自の三層平打ち麺。

見た目からして「オイオイ、幅ッ!!」ってなるくらいワイドで、すすり上げるとズルルッと弾む。



予想通りのもっちり食感で、芯の部分（セモリナ粉使用）がスッと通ってる感じ。

たとえるなら、モチモチを筋トレで増量した“ほうとう”みたいで、噛むほどにグッ…と押し返してくるんだよなァ。

大盛不可なのが悔しい…いやマジで！



ただ、すすったときの小麦の香りはちょいクセあり。

ここは好みが分かれそうで、「うん、僕は今ここで試されてるッ!!」って気分になった。

丼の中には薄切りの豚ロースチャーシュー。

薄いのに肉感はバッチリで、脂身とのコントラストがスッと決まる。

口に入れるとジュワ…っとほどけて、「あ、ここはちゃんと勝負してくるタイプだな」ってなるんだよなァ。

桜姫鶏むね肉。

提供前に網で焼き色をつけていて、香ばしさは良い。



ただ厚みがあるぶん、パサ感ゼロとは言い切れないのが正直なところ。

味もやや淡泊よりだったので、たまり醤油と一緒に。

奥にあった豚ロースは脂の甘みが印象的で、備え付けの黄身を溶いてからたっぷりつけると、黄身が濃厚でブワッ。

店員さんに「麺にも絡めていいですよ」と説明されたのに、僕は肉に夢中で完全に忘れてた。

……こういう時だけ記憶力が仕事しないの、なんでだよ！

鴨肉と九条ネギのワンタンは丼の中に２個入り。

皮はやや厚めに仕上げられたプリッとした食感。



餡には鴨の旨味がぎゅっと詰まり、トゥルンと柔らかな舌触り。

全体の味わいを引き締めるアクセントですな。

穂先メンマは提供前に七輪で温めていた。

出てきた瞬間から香りがふわぁ…っと立つ。



箸で持つとクニャ…じゃなくて、ちゃんとコリッ！

口に入れるとシャクッと歯が入って、味がしっかり染みてるタイプだ＾＾

鴨丼：中華そば 鴨福

丼物はハーフも選べたけど、「閉店でもう食べられないかもしれない！」と並サイズで注文。

ご飯はやや少量。

……と思って油断すると、上に乗る鴨肉がしっかり主張してくる（ムギュッ）！



七輪で丁寧に炙った鴨肉を、醤油ベースの甘辛ダレで絡めて、九条ネギをパラッ。

見た目は上品なのに、香ばしさはブワァァ…って来るんだよなァ。

ひと口いくと、鴨の脂のコクがジュワッと広がって、ご飯にタレがスッと染みてる。

少量なのに満足感がデカいの、ズルいだろ！

「丼はサイド」みたいな顔して、実は前のめりに主役を狙ってくるタイプだった!!



この後、食後で爆睡。

とりあえず八王子駅前のスタバで記事１本作りました、遠出の意味あったのか？

本日も最後までおいしくいただきました！！！

まとめ（鴨と麺が暴れだす件）：中華そば 鴨福

予約が取れるなら、地方（山梨）からでも行く価値アリ。

僕はTableCheckで押さえて10分前着→先客5〜6人でもほぼ時間通りにスッと入れた（手数料390円、鴨に渡す通行証だと思えばOK！）。

逆に予約なしは並び方どおりガードレール沿いにズラッと、今回は平日訪問だったけど、土日の訪問は地方民の感覚だと“待ち”は重め!!



味は濃厚パンチ派だとライト寄りに感じるかも。

それでも幅広麺と肉の組み立ては山梨であまり見ないタイプだよ( *´艸｀)



2月末で現店舗はいったん終了。

2号店『中華そば 炎』が京王八王子駅付近にあり、上品な豚の醤油中華そばが頂けるらしいよ＾＾

悪いことは言わない、今のうちに一回行っとけ！

味	3.5
接客・雰囲気	4.0
コストパフォーマンス	3.0
また行きたい度	3.0
総合	3.0

店舗情報

店名：中華そば 鴨福

住所：東京都八王子市小門町５−３

オープン日：2024年5月15日

facebook：

Instgram：

X（旧Twitter）：中華そば　鴨福

予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/kamofuku/reserve

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）

営業時間：10:30〜15:00

定休日：月曜日

最寄駅：JR中央線「八王子駅」から徒歩15分程度

電話番号：不明

駐車場：なし

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。

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