どうも！
りょう（@web59350062）です！！
たぶん建設された年であろう数字が入っている。いいホテルのWi-fiのパスワード。
愛媛県今治市にある「久留米ラーメン 光屋（みつや）」をご紹介します。
愛媛ラーメン遠征も後半戦。
2日目は朝からブログ執筆がドドドドッ。
そのあと松山市を後にして、車で1時間で今治市へやってきたのであった。
タオルの街？
うん有名、でも僕の手が伸びるのは麺のほうだろ…って自分でツッコミ入れた。
今治焼き鳥も行きたいな〜と思ったのに、気づけばラーメン一直線なんす(‘Д’)
向かうのは「久留米ラーメン 光屋」。
福岡県久留米市で修業した店主・西田さんの本格豚骨が、今治にドン！と構えてるらしい。
呼び戻し製法で炊く白濁スープが自慢って、もう字面が“強者のオーラ”なんだよなァ。
しかも、こってりとあっさりを選べるって優しさがズルい。
さらに地元の素材を使う「今治ラーメン」まであるとか、久留米どこ行った!? とツッコミつつ期待がブワッ。
さて僕は、どっちに転ぶんだろ？？
久留米ラーメン 光屋
@愛媛県今治市
久留米ラーメン 光屋への行き方
JR今治駅から歩いて5分ほどの立地。
車で向かった僕は国道317号線沿いに向かうだけ…のはずが、店が奥まってて僕は一回スルーしてしまった(´;ω;｀)
外観は赤い円形のれん＋龍文字の看板がド派手で、見えた瞬間「ここだな！」ってなる。
道路沿いの白い看板が「コッチだッ!!」って主張してくるので、それを合図にブンッと曲がろう。
夕方4時に着いたけど昼から通し営業で助かった！
クルマは店前に11台ほど、駐輪スペースもあってしまなみ海道をサイクリングする自転車勢にもやさしいぞ👍
久留米ラーメン 光屋のメニュー
【注文方法】
オーダー制（あと払い）
★現金
★クレジットカード（VISA、Master、JCBなど）
★QRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYなど）
メニューを眺めた瞬間、久留米豚骨が「ここが本丸だッ!!」とドン。
あっさり寄りの定番と、昔屋台のこってりが並んで、僕に決断力が求められた。
……と思いきや、瀬戸内鯛といりこの塩ベースに伯方塩・島レモン、伊予地鶏チャーシューまで乗せた“今治ラーメン”も登場💦
トッピングもズラッ、辛子高菜は有料。
替え玉には糖質制限の「替玉ロカボ」があるのが嬉しいね＾＾
アルコールにデザートまで揃ってる。
あ～車で来なければ飲めたけどな～。
お店の内観
【席数】
カウンター11席程度
小上がり３卓程度
【店内BGM】
ジャズbgm
厨房から中華鍋ふるういい音。
扉を開けた瞬間、店内はパッと明るくて木目のテーブルが落ち着く感じ。
カウンター越しに調理が見えて、つい首がニュッと伸びる（僕、キリンかよ）。
小上がりもあって家族連れでも安心だし、女性が一人でスッと入ってくる空気感もいい。
「一人でも大丈夫ですか？」→「全然どうぞ！」みたいなノリで、僕のビビりだけが置いてけぼり。
あと店長さん、モヒカンみたいでイカしてた！
視線が一発で吸い込まれたッ!!
チャーシューメン（大） :久留米ラーメン 光屋
しれっと濃厚、白濁の圧が強すぎる。
こってり系かあっさり系か悩んでいたあげく、前日に「久留米豚骨ラーメン 松山分校」でこってり寄りを食べてたから、今日はあっさりを選んでバランス取り。
…と言いつつ、こういうの大体“気分”なんだよな。
薄切りチャーシューがふわっと広がって、ネギがキュッと締める見た目。
派手じゃないのに、ちゃんと整ってる感じがする。
呼び戻し製法の白濁スープは、コクがじんわり深いのに後味はスッと軽い。
豚骨の旨みは前に出るけど臭みはなく、少しだけとろみが残る。
調味油も控えめで、全体がまろやかにまとまってるぞ。
麺は硬め指定。
店主さんがデボから平ざるでサッと上げる流れが小気味いい。
美白系の細ストレートで低加水寄り、ズズッとすすればコシがあってスープも一緒に絡んでくる。
軽快なのに頼もしいタイプだ。
チャーシューは、あっさり寄りに合うもも肉の薄切り。
噛むとジュワッと旨みが出て、脂は控えめでも物足りなさはない。
気づけば麺よりも肉から先に減ってた、っていう小さな事件。
なお、こってりの昔屋台ラーメンではバラチャーシューに代わるらしいよ✋
卓上調味料の紅ショウガにすりごまを投入。
ゴマって食物繊維が入っているというのを最近知ってラーメン中になるべく入れるようにしてる(笑)
ネギはシャキッとした食感が少し残っていて、口の中をリセットしてくれる役回り。
ネギもゴマもこういう脇役がいると、スープのまろやかさがちゃんと際立つんだよな。
途中でニンニクを入れると、雰囲気が一段だけジャンク寄りに寄る。
香りがフワッと立って、豚骨のコクに輪郭が出る感じ。
入れすぎると全部ニンニクに寄るから、そこだけは自分に「落ち着け」と言い聞かせた💦
今治と言えば、タオル・焼き鳥、ほかにはあのご当地グルメ？？
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（タオルより先に麺）：久留米ラーメン 光屋
今治の「久留米ラーメン 光屋」は、呼び戻しの白濁スープがググッと濃いのに、後味はスッと軽いのが気持ちいい。
こってり／あっさりを選べるから、その日の気分でちゃんとハマるのも強い。
気づけば丼が空で「おい、タオルの街だけど吸い取りはコッチかよ！」と一人ツッコミして笑った。
悪いことは言わない、飲んだ後の締めに一度いってみて。
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
店舗情報
店名：久留米ラーメン 光屋
住所：愛媛県今治市常盤町５丁目１−１８
オープン日：2008年8月8日
facebook：
Instgram：久留米ラーメン光屋
X（旧Twitter）：
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11時～22時
定休日：火曜日
最寄駅：JR予讃線「今治駅」から徒歩５分程度
電話番号：0898-32-3227
駐車場：あり
支払い方法：現金・クレジットカード・QRコード決済など
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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