どうも！
りょう（@web59350062）です！！
激しめのバンドのライブと自転車のカゴに入れた寿司、まったく状況一緒。
鳥取県東伯郡琴浦町にある「すみれ食堂」をご紹介します。
中国地方遠征2日目、僕は足早に東の鳥取市を離れ、中部エリアへ舵を切った。
なぜなら――牛骨ラーメンの総本山に突っ込むからだ！
昭和30年ごろ創業の老舗、しかも牛骨文化のど真ん中。
戦後の食糧難から牛骨を使い始めたのがルーツとか……歴史の重みよ。
鳥取のソウルフードとして育ち、甘みと香ばしさで人を落とす魔性のスープです。
しかも「鳥取中部ならまず“すみれ”！」と地元民が口を揃えるほど。
ラーメンは当然、おでんも！おにぎりも！と三連コンボが評判。
外観はレトロ、店主は温かい――昭和から今までフル稼働中の人情食堂である。
実は牛骨ラーメン初体験の僕。
味の想像すらつかず、正直ビビってた💦
でも一口すすった瞬間……「うわ、好きっ！」って叫んでた( ﾟДﾟ)
すみれ食堂
@鳥取県琴浦町
すみれへの行き方
JR浦安駅から徒歩10分！
県道151沿い、赤い暖簾が「ここだぞ！」って全力で手を振ってる。
昭和レトロの建物に胸キュン。
僕が行ったのは昼ピーク。
外にはすでに待ち列。
はい出ました人気店あるある！
でも回転は早い。
駐車場
クルマ勢に朗報。
店舗正面と向かいの公民館裏に広い駐車区画が用意され、体感で50台規模の余裕があった。
米子方面からの遠征でもストレスなし。
鳥取で“すみれのラーメンへ車で向かう”なら駐車は心配いらないってやつだ。
すみれのメニュー
【注文方法】
オーダー制（あと払い）
★現金
主役はもちろん牛骨ラーメン。
並、大盛り、チャーシュー追加……選択肢はシンプルなのに迷う！
そして爆弾級のおにぎり。
うめ、こんぶ、たらこ、しゃけ。
口コミではかなり大きいなんていう話よ( ﾟДﾟ)
で、おでんですよ。
常時9種！厚揚げ、大根、すじ、……湯気モクモク、セルフ方式で自分で取るスタイル。
楽しすぎて子どもに戻ったわ。
すみれ食堂のメニュー三点セット＝ラーメン＋おでん＋おにぎり。
この方程式で胃袋は完全勝利✋
お店の内観
【席数】
カウンター７席
テーブル７卓
【店内BGM】
テレビあり
店に入った瞬間ギュウギュウの満席。
ザ・昭和の喫茶店感にテレビの音、漫画棚。
レトロなのに妙に落ち着く。
さらに奥へ進むと、一段上がった隠しスペースにテーブル＆カウンター。
うわ、秘密基地！ってテンション爆上がり。
卓上調味料
出川さんと中村獅童さんが来店
こしょー、一味、すりおろしニンニク、アジシオ
おでんを鍋からすくう快感に酔ってたらレンゲを落とす僕。
即謝罪、即笑顔で対応してくれる店員さん。
やさしさまでウマいんですけど!?
しかも壁には店主のお子さん作の版画やスタッフの絵。
アットホーム爆弾炸裂。
ラーメン 並：すみれ食堂
澄んだ琥珀、昭和のエール
龍の丼に透き通る醤油色。
立ちのぼる湯気は控えめだけど、香りはストレートに食欲へパンチ。
チャーシュー・もやし・ねぎ・メンマが端正に整列して、クラシカルなのに今っぽくも見える。
――まさか“整い系ラーメン”で心拍上がるとは＾＾
牛骨をじっくり。
表面の牛脂がきらりと光り、ひと口で「おっ、牛！」と分かる頼もしさ。
油はやや多めだが、香味野菜の甘みがふわりと受け止めて後味はスッと退く。
クセは驚くほど控えめで、“普段の牛肉の香り”の延長線。
中太で微ウェーブ。
啜るとボソッ…からのムチッ！
跳ね返しがクセになる。
後半はスープをガンガン吸い込んで、旨みを麺ごと食わせてくる。
「大盛りにしなくて失敗した！」って本気で動揺した。
丼の中で存在感を放つ薄切りの豚肉が3枚ほど。
甘辛くやさしく煮含められていて、噛むとほろり。
スープと重なると旨みが二段ロケット。
この満足度なら増量なしでも十分。
……と言いつつ次は増やす、たぶん。
ゆで玉子はややしっかり。
黄身は少しだけ柔らかさを残し、牛骨のコクを丸く包む。
主張しすぎない名バイプレーヤー。
細もやしはクタとシャキの間。
噛むとシャキーン！って効果音が聞こえた気がした。
長めのメンマはシナッと軽やか、噛むと香りがふわっと立ち上がる。
地味だけど欠かせないよ。
おでん（大根・こんにゃく・玉子）：すみれ食堂
おでんは、鰹・しいたけ・昆布のだしに、開店前に牛骨の髄を加えて仕上げるというこだわり。
そりゃ染み方が深いわけだ。
大根で水分、こんにゃくで食物繊維、玉子でタンパク質
――遠征の栄養バランス、ここで回収できるの助かる😋
おにぎり（昆布）：すみれ食堂
噂どおり大きい！
米はもっちりふっくら、昆布の塩味がスープの甘みと手をつなぐ。
牛骨スープとの相性は優勝。
さぁ、鳥取・西の都会へ。
本日も最後までおいしくいただきました！！！
まとめ（牛骨×おにぎり＝幸福大爆発）：すみれ食堂
醤油ラーメンの顔して、実は牛骨という裏ワザ。
たったそれだけで味の次元が変わる。
僕的ベストは巨大おにぎり＋おでん＋牛骨ラーメンの三連撃。
もう反則。
胃袋がスタンディングオベーションよ( ﾟДﾟ)
鳥取ラーメンランキングで名前が上がるのも納得。
駐車場の心配もないし、遠征勢も安心。
次は、おでんで一杯……いや絶対そうなる。
――ここ、人生のリピ確定です。
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 4.0 |
| コストパフォーマンス | 4.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
店舗情報
店名：すみれ食堂
住所：鳥取県東伯郡琴浦町大字浦安189
オープン日：昭和30年ごろ
facebook：なし
Instgram：すみれ食堂
X（旧Twitter）：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：10：00〜14：45
定休日：水曜日＋不定休
最寄駅：JR山陰本線「浦安」駅から徒歩10分
電話番号：0858-52-2817
駐車場：あり
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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