『麺屋 ヤスシボーイ』周南で出会う“炊き濃厚”家系。平打ち麺×とろみスープで白飯ブースト！@山口・周南市

どうも！
りょう（ @web59350062）です！！

山口県周南市にある「麺屋 ヤスシボーイ」をご紹介します。



正直に言うと、遠征の途中で醤油の名店を巡りすぎて、舌がちょっとお疲れモード。

そこで僕は方向転換した。

どうせなら炊きたての豚骨醤油で脳を起こすやつにしよう！

――そう思って辿り着いたのが山口県周南市の『麺屋 ヤスシボーイ』。



聞けば、東京の家系で修行を積んだ店主（※修行先の屋号は非公開）が店内でガンガン炊く本格派。

山口でこのタイプは多くないから、期待値は自動で跳ね上がる。

え、ここ本当に周南？ と二度見したくらい😂



扉を開けると声量強めの接客と活気に包まれる。

家族で来ている人も多く、地元の常連からファミリーまで守備範囲が広いのが分かる。

しかもヤスシボーイのメニューは家系の王道路線に、つけ麺やまぜそば、スパイシー路線まで幅広い。



僕みたいに家系を欲した旅人にも、周南〜下松の“今食べたい”ボタンを押してくる店。

結論から言うと、白飯ブーストが止まらないタイプでした（嬉しい悲鳴）。

麺屋 ヤスシボーイ
@山口県周南市

ヤスシボーイへの行き方

最寄りはJR山陽本線「櫛ヶ浜駅」から徒歩で約11〜14分。

県道沿いを進むので車の流れは常に多め。

線路越しに山陽新幹線が“シュンッ”と駆け抜けるのが見えてテンション上がる💡



店頭にはラスタカラー風の大看板と、コミカルなキャラクターの扉。

まるで漫画の一コマみたいで、「腹ペコ男子を真正面から受け止めるぞ」の気合が伝わる。

この日は開店10分前で先客1名。

近くのつけ麺店「YUTAKA」が賑わっていたのも印象的で、胃袋はすでにスタンバイOK。



車なら隣接のホテルや精肉店と共用っぽい駐車スペースがあり、合わせれば体感で20台規模。

下松方面からのアクセスもよく、下松でラーメン候補を探す人にも覚えてほしい立地だ。

ヤスシボーイのメニュー

【注文方法】
食券制（先払い）
★現金
★Paypay

軸は店炊きの濃厚豚骨醤油。

ここにSP系の豪華トッピング、辛さで突き抜ける**「鬼うまRED」、まぜそばやカレー系、さらにつけ麺まで揃う多面的ラインナップ。



僕は特濃を楽しめる“SPらーめん”系に心を決めつつ、限定の存在も気になってソワソワ。

味の濃さ・油の量・麺の硬さは家系らしくカスタム可で、旅人の“今の気分”に刺さる。

そしてここが強い――白飯が無料、しかもおかわりまでOK。

夕方帯にはほうれん草や卵などのちょい足しサービスも出ることがあり、胃袋に優しくない（最高）。

周南市で家系を食べるなら、白飯まで含めてがワンセットだ(*’▽’)

お店の内観

【席数】
カウンター11席
【店内BGM】
テレビのみ

カウンターが中心で、厨房との距離が近い。

壁際に待ちスペースもあって回転は悪くない。

奥では寸胴が2本、コトコトというよりドコドコと鳴っていて、「あ、今日も炊いてる」の安心感。

卓上調味料

豆板醤、すりおろしニンニク、ごま、酢、
きゅうり漬け、ラーメンコショー、
魚粉、ホワイトペッパー、一味、

フロアは黒キャップ＆黒Tのスタッフが5名ほどで、店主の通る声がよく響く。

ノリは“元気系”で、僕は思わず「夢を語れ の空気感、ちょっと似てる？」とニヤリ。

厨房入口のサンダルが動線にちょい干渉するのはご愛嬌ポイント。



客層は男性多め。

勢いがある分、女性ひとりだと少し入りにくいと感じる人もいるかも。

けれど、テンポよく明るい接客で居心地は軽やかよ✨

SPらーめん 大盛（＋キャベツ）:麺屋 ヤスシボーイ

肉も海苔もドンッ！
満腹確定アートだよ。


配膳された瞬間、湯気がレンズを奪う。

チャーシュー3枚に味玉、海苔5枚。そして茹でキャベツとほうれん草が“山”。

見ただけで半分満腹になるやつ、反則。



撮影許可を新人スタッフさんにお願いしたら、店内に響く声で店長へ確認。

「OK出ましたー！」の一言に周囲がちょっと微笑んで、僕は恥ずかし嬉しい。

こういうハプニング、嫌いじゃない。

スープは骨粉感のあるざらりとした舌触り。

豚の旨味は濃いが、醤油の輪郭はややライトで、とろみが全体をまとめる。

鶏の気配もふっと立つブレンド感で、鶏油は控えめ。



個人的には「ご飯のおかず」に振るなら、もう一段濃い目でもアリ。

でもレンゲが止まらない粘度で、あと一口…の無限ループへ。あぶない。

武居製麺の平打ち中太。

家系としては珍しい“デろり”とした面持ちで、スープのとろみと一体化する。

噛むともっちり→つるり→ふわっと解け、小麦の甘みがじわっと広がる。



絡み性能が高く、麺だけで旨い瞬間が何度も来る。

ここ、家系ラーメン（下松方面でも）好きなら刺さるはず。

僕？ 刺さりました。

面積広めの豚チャーシュー。

赤身主体で、ややパサつき気味の時もあるが、豚の風味はクリア。



SPで3枚は見た目の満足度がデカい。

スープに少し沈めて油をまとわせると、じゅわっと化ける。

玉子は黄身がしっかり固め。

割るとサクッと割れて、味はしっかり染み。



半熟信仰の人には驚きかもだけど、濃いスープの横で“箸休め”を担当してくれる。

こういう役者、必要。

茹でキャベツの甘みは特に好み。

普段は「吉田家 」系の生キャベツ派だけど、ここは茹での甘みが勝利。



海苔は厚みがあって5枚。

スープにどぼん→白飯で巻くと、もう反則技っす。

刻みネギはウェットで量たっぷり、ほうれん草はややクタ寄りでスープの塩気を優しく受け止める。



卓上はごま・にんにく・酢・きゅうりの漬物など。

途中からごまを雨のように振ると香りが立ち、味変の階段を一段登れる。

ヤスシボーイ（下松寄りに動く人にも）で試してほしい！！



そういえば山口でまだ二郎系を食べてないな、、、。

本日も最後までおいしくいただきました！！！

まとめ（白飯が主役を奪いに来る）：麺屋 ヤスシボーイ

このご時世に白飯無料＆おかわりOKは胸に刺さるサービス。

“ラーメンをおかず”にするなら、個人的には王道家 のような濃い目調整もアリと感じたけど、ここは平打ち麺×とろみスープという唯一無二の組み合わせが楽しい。



山口では貴重な“店炊きの家系”。

周南エリアで本格家系を探すなら外せない一軒だ。

次回はヤスシボーイのつけ麺で、米との相性をさらに確かめたい。

あ、ラストオーダーは掲示を要チェックね。

行ったら、白飯も忘れずに。🍚

👇👇山口に行けなくても“お取り寄せ”で！👇👇

味	3.5
接客・雰囲気	4.0
コストパフォーマンス	4.0
また行きたい度	3.5
総合	3.5

店舗情報

店名：麺屋 ヤスシボーイ

住所：山口県周南市久米３２２０

オープン日：2016年8月28日

facebook：なし

Instgram：麺屋 ヤスシボーイ 店長

X（旧Twitter）：麺屋 ヤスシボーイ

HP：なし

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）

営業時間：
11:30 – 14:30
17:30 – 21:00

定休日：火曜日

最寄駅：JR山陽本線「櫛ヶ浜駅」より徒歩12分程度

電話番号：0834-25-3510

駐車場：あり

支払い方法：現金・Paypay

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。

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