元祖とんこつ久留米ラーメン 山亭
@山梨県甲斐市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「替玉で柔らかめって言ったら本場の人に怒られる」
本日は甲斐市の国道沿いにある「山亭」さんへ訪問。
久留米ラーメンと書かれている通り、福岡県のご当地ラーメンを楽しめます。
おそらく県内で久留米ラーメンはここだけじゃないかな(^^？
久留米ラーメンのルーツは昭和12年に福岡県久留米市に開業した「南京千両」が始まり。
博多の豚骨ラーメンと比べて、「濃厚でこってりしていて、トンコツ臭が強め、麺は少し太め」な傾向のお店が多いようです。
（元々、南京千両さんなど開業当時は薄味ということもあり、薄味でも久留米ラーメンと謳ってるお店はあります。）
県内で豚骨ラーメンといったら、韮崎市の「松吉」や甲府市の「六角堂」さんがあります。
しかし、こちらは福岡市の長浜ラーメンです☝
山亭に訪問してみて、やっぱり味は似て非なるものでした💡
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収容人数が多く、アルコール類も充実しているので、いろんなシーンや客層で利用できそうです。
どちらかというとこってり系なので、男性など濃い味が好きな方はハマるかもしれませんよ＾＾
なお、山亭さんは「甲府駅前店」もあります。
「甲府駅前店」のお隣は同じグループ傘下で、濃い煮干し系ラーメンを提供する「匠庵」さんもあります😀
お店の紹介
店名：元祖とんこつ 久留米ラーメン 山亭
住所：山梨県甲斐市下今井２９６０
最寄駅：JR中央本線「塩崎駅」から1.8kmくらい
電話番号：0551-28-7576
営業時間：11:00～15:00/17:30～23:00 [土・日・祝] 11:00～23:00
定休日：無休
facebook：元祖とんこつ久留米ラーメン 山亭 本店
Instgram：元祖とんこつ久留米ラーメン 山亭🍜
Twitter：元祖とんこつ久留米ラーメン山亭
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
場所は竜王・双葉バイパス沿い
甲斐市下今井。
国道沿いにあり、最寄り駅からも遠いため、車での訪問推奨です✨
赤坂台総合公園入口の信号の西側にあり、通り過ぎに注意しましょう＾＾
駐車場はけっこう広め☝
見た感じ20台くらい停められそうでした＾＾
お店の入り口から香る豚骨臭はまるで「山岡家」のようです(‘ω’)
この辺りから久留米ラーメンっぽい雰囲気がありますね。
お店は道路から少し奥にある立地ですが、かなり大きな看板なのでよくわかります😆
メニュー
お店入口の券売機で食券を購入してから店内へ入店します💡
基本メニューは店名どおり「久留米ラーメン」。
そこから派生してマー油を使用した「黒とんこつ」、辛味を入れた（ラー油？）「赤とんこつ」があります。
さらに豚骨ラーメン店には珍しい極太麺を使用した「魚介とんこつつけ麺」というラインナップ。
ご飯ものやおつまみ系などサイドメニューも充実です。
お得なランチセットもあります！！
入店して店員さんに席の誘導をしてもらったら席に座って食券を渡します。
渡す際には「麺の固さ」を店員さんに伝えます！
お店の頭上の壁に、麺の固さの種類が説明付きで掲示されているので参考にしましょう😄
僕はいつも「カタ」です！！
店内の様子
店内は掃除など小綺麗にしているようですが、全体的に年季が入っているようにも感じます。
こちらに開業してから10年以上経っているみたい😲
店内BGMは流行りのJ-POP。
カウンター席５席、小上がりが５卓で25人以上の収容人数はあります。
平日の19時に訪問しましたがお客さんは僕だけ。
僕のために貸し切りやわ～(@^^)/~~~www
とんこつスープにご飯浸して明太子入れて食べたら幸せだろうな～(笑)
・ホワイトペッパー
・ブラックペッパー
・ごま
・ラーメンタレ
・醤油
・ラー油
・酢
・紅生姜
・高菜
どこのお店にも負けないくらいの調味料の量です。
これで自分の好きな味に染めてしまいましょ♪
味玉付 久留米ラーメン（＋チャーシュー）
注文から５分しないうちに到着💦
やっぱり、豚骨ラーメンは提供スピードが速いです＾＾
丼が来た瞬間に香る”豚骨臭”。
たぶんこの香りを好きという方もいれば、苦手と答える方もいるかもしれません。
個人的にはこの獣感漂う香り、溜まんないっす😆(笑)
デフォルトのトッピングはネギ・海苔。
さらにクルトン？揚げネギ？のような固形物が入ってます（写真の丼内上部）。
豚骨スープはトロミが程よくあります。
口にすればドストレートな豚骨スープ。
むっちゃ濃厚です。
この色だと豚骨醤油っぽくも見えますが、醤油はなく、100％豚骨を感じます。
口にしながら、独特の臭みがあるので前述の通り飲んだ人によって意見は分かれそう😅
いかにも王道の久留米ラーメンのスープといったところですね。
麺は細麺のストレートを使用。
硬さは「バリカタ」です。
細くとも麺を味わえるちょうどいい茹で加減。
スープがトロミがあるので、麺とスープの一体感があります👍
チャーシューはレアに仕上がった薄切りチャーシュー。
かなりの大判です(*´Д｀)
これが予想より結構美味かった✨
脂身がぷりっとしてうまいし、赤身はこんがりやいててギャップがあります。
４枚と量もそれなりにあるので、値段相応の価値はありそう＾＾
味付玉子は黄身がしっかり味ついてるタイプ。
さらにねっとりして、白身は固め。
ご飯のおかずにも全然いける味付けの濃さです＾＾
今回は味変アイテムで「すりおろしにんにく」を投入。
これが意外で、豚骨の臭み少し減るように感じました。
入れる前によりも、すっきりとした飲み口に変わります(^^♪
替玉したかったけど連食するので今回は断念(*´Д｀)
次は10玉食べてやるからな！！(笑)
本日も最後まで大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！
山亭さん、、、
クセの強いラーメンは好きな人はハマりますよ！！
僕は「もっと混んでいてもおかしくないのにな～」と感じました。
そこそこの味のクオリティ。
今回だけかもですが、混雑していないので結構穴場と思いますね☝
好きな人は好き！というラーメン。
あの濃厚さはクセになる人いるんじゃないかな＾＾
山梨では豚骨の臭みに慣れてない方が多そうなので、認知の問題かと。
卓上調味料の豊富さで味のカスタマイズ性があるのもメリット。
また定期的に替玉無料イベントなるものも行っているようです。
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
