博多長浜らーめん 六角堂
@山梨県甲府市
どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です😄
「ワタシもう彼氏作らないって豪語する子はまたすぐ付き合いがち」
今日は約１年ぶりに「博多長浜らーめん 六角堂」さんに訪問。
この辺りを訪れたら「麺屋 湊」や「らーめん膳次郎」に訪れることが多い僕。
なんとなし豚骨ラーメンが食べたくてやってきました(*´Д｀)
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名前の通り本場の長浜ラーメンが食べられるのが特徴。
長浜ラーメンは元々忙しい労働者向けに作られており、早く食べられる「細麺」を使用。
また「替玉」制度を作ったのも長浜ラーメンが発祥でラーメンダレがいつしかつくようになりました。
そのシステムはこちらの六角堂でも受け継がれてますね。
長浜ラーメンは韮崎の「松吉」でも食べられるけどちと遠いんだな(*´Д｀)
久しぶりに行ったら美味さを実感。
これからは定期的に行こうかな(笑)
お店の紹介
店名：博多長浜らーめん 六角堂
住所：山梨県甲府市下石田２丁目２２−１８
最寄駅：JR身延線「国母駅」から1.7kmくらい
電話番号：055-235-3678
営業時間：11:00～15:00 / 18:00～24:00
（金・土 11:00～26:00）
（日 11:00～24:00）
定休日：無休
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
場所は昭和通りにほど近い立地
昭和通り沿いにある「らーめん膳次郎」さんのある交差点を西に曲がったところにあるのがこちらのお店。
「十八番」さんというラーメン屋さんが道向かいにあるんですが、まだ未訪問です。
行ったことある方は教えてくださいませ(*´Д｀)
駐車場はお隣にある焼き鳥の「心玄」さんと合同の駐車場になります。
おおよそ10台くらいは車が停められそう。
派手な龍がバックに映った看板が目印。
どことなく屋台のような雰囲気も感じます。
ちなみに六角堂さんは山梨のみならず、神奈川の相模原市や東京の八王子にもあります。
山梨店との関係性はちょっと不明です💦
メニュー
店内中央に食券機があります。
豚骨ラーメンのみならず、「味噌味・魚介豚骨味」などもありますよ。
トッピングが豊富です。
深夜営業ということもあり、アルコールとおつまみもそろってますね＾＾
替玉もあります。
若干割高感もありますが、ランチはかなりお手頃な価格です😁
追加購入は現金ではできませんので食券を購入しましょ～🖐
店内の様子
黒い壁で灯りがやっぱり屋台のような感じ。
お客さんが見えるところに関係ないものが乱雑に置いてありますね( ;∀;)
席数は以下の通り👇
- カウンター席：10席
- 小上がり：２卓
平日の19時半ごろの訪問で、先客は１人だけ💡
店内BGMはFM富士。
店員さんはお１人で回してます。
寡黙で職人さんっぽい雰囲気😊
食券を購入して店員さんに渡す時は麺の固さを伝えます。
麺の固さは８段階の中から選ぶことができます。
「粉落とし」はホントにお湯をくぐらせる程度です。
最初は普通or固めぐらいが僕はおススメ😃
カウンター席の中央には辛子高菜・紅ショウガ・すりおろしにんにく・生にんにくがあります。
以前は各カウンター席に設置されてましたが、現在は好きな分だけ小皿で分けるスタイルに変更になってます。
カウンター席に着席。
卓上調味料はこしょう・ラーメンダレ・酢・すりごま。
お水はセルフで給水機が券売機の隣にあります💡
特製長浜ラーメン
麺はおよそ20秒程度茹でられていました。
３分程度で到着という特急並の早さです！
小ぶりな器に綺麗なトッピングがされています。
見た目は正統派の長浜ラーメンといった感じ。
特製の場合はのり・味玉・チャーシュー３枚がトッピングされます😃
他にはきくらげやネギがありました＾＾
濃厚な乳化豚骨スープ。
粘度が高めでこってりしてますが、もっと飲みたくなる感じ。
すすると口の中にまとわりつきますね～。
同じ豚骨でも〇岡家のように店の外からにおうわけでもないです。
丁寧に臭みをとっているのでしょう＾＾
長浜ラーメンらしく極細のストレート麺を使用。
今回は麺の固さは普通にしました。
歯切れのいいパッツン麺で濃厚スープとの絡みはすさまじいです＾＾
加水率低めで後半は柔らかくなりやすいため、歯切れのよさを楽しむなら
“バリカタ”以上の麺の固さが良さそうです😆
麺量は少なめ。
女性でも替え玉いけると思います👍！！
チャーシューは薄いロース肉が４枚。
噛むと脂がじんわりとにじみ出るのがいいですね＾＾
ネギの風味はあまり感じられませんでした💦
きくらげは太めでこりこり感があって食べ応えあり😃
味玉はかなり濃厚な醤油ダレの味付け。
少し冷たさもありましたが、ちょっとだけトロっとした黄身がウマウマ✨
にんにくを入れればさらにジャンクさが増します。
生にんにくの方が辛さもあっていいアクセントになりますね。
他にも無料トッピングはたくさんあり、自分なりのカスタマイズができるのが魅力的です＾＾
本日も大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！
本日は六角堂さんに訪問。
【濃厚スープはかなり癖になりそうです！！】
これだけ麺が細いのは山梨じゃなかなか食べられないと思います！
そして麺とスープの絡みは素晴らしいですね。
反対にトッピングのクオリティが気になりました。
チャーシューは５枚入りで320円なのですが、これだと少しコスパ悪いかな( ;∀;)
がっつり食べるというより、飲んだ後にちょっと食べるのがいいですね。
この辺りはラーメン居酒屋がわんさかあってうらやましい(笑)
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
