【にとりのけやき すすきの本店】これぞ札幌味噌ラーメンの代表格!炒めた野菜とあつあつ濃厚スープがうまいんだな。

けやき すすきの本店
@北海道札幌市

 

こんにちわ! ”りょう”(Twitter:@web59350062です。

飲食店でとりあえず一番いいの持ってきてって言う人頭悪い。

 

北海道遠征の2日目。

前回は「らーめん信玄 南6条店」でまろやかでコクのある味噌ラーメンをいただきました🌸

 

らーめん信玄さんからすすきの駅方面に歩いたところにあるのが「けやき すすきの本店」さん。

ニトリフーディングが経営をしてますが、社長の似鳥さんはあの家具販売のニトリの社長さんと親戚関係なんだとか💡

そのためお店の正式名称は「にとりのけやき」らしいです(*´Д`)

 

けやきさんのオープンは1999年。

札幌味噌ラーメン特有の中華鍋を使って作ったラーメンは数々のお客さんを魅了してきました。

もちろん僕のような観光客だけでなく、地元民からも愛されているお店ですね。

場所柄、深夜まで営業しているのもありがたいです。

 

今回の札幌遠征では20杯くらいラーメンを食べましたが

一番印象に残ったお店がこちらでした!

これは山梨じゃ絶対食べられないね(; ・`д・´)💡

 

自信を持ってお勧めするお店ですね。

それでは本編をどうぞ!

 

お店の紹介


店名:にとりのけやき すすきの本店

住所:北海道札幌市中央区南6条西3丁目 睦ビル

最寄駅:札幌市営地下鉄南北線、札幌市電山鼻線「すすきの駅」から200mくらい

電話番号:011-552-4601

営業時間:10:30~28:00 (日・祝 10:30~27:00)

定休日:無休

HP:にとりのけやき

(名前の部分をクリックすれば各ページへ移動できます👆)

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐


お店はラウンドワンの南側


 

すすきのと言えばのブラックニッカのおじさんの看板。

その建物から南へ200m程度進んだあたりにけやきさんがあります。

 

もろに繁華街の中にありますね。

大人のお店もいっぱいあります(笑)

どことなく新宿や池袋の裏路地の雰囲気があるね😅

 

駐車場はありません。

近くのコインパーキングを利用しましょう^^

 

 

テナントの一角にある小さなお店です。

看板をよくみると「にとり」の文字がありますね。

 

今回は平日の14時ごろの訪問で外待ちは2人ほど。

行列ができることも多く、その際はお店の壁に沿って並びます。

 

メニューは味噌ラーメン一択です。


 

外で待っていると、ちょくちょく接客担当の女性が外待ちの様子を確認にきてくれました。

かなり接客はハキハキされて丁寧でしたね。

メニューを配ってくれるので決めたら先に食券を購入します。

 

メニューは味噌ラーメン一択です。

若干料金が高いように見えますが、すすきのという場所もあるだろうし、

よっぽど自信があるんだろうなと感じます(^^♪

 

 
りょう
札幌クラシックビールは北海道の観光地なら
だいたいどこでも売ってる(笑)

店内の様子


 

お世辞にも広いとは言えない店内は、カウンター席6席のみの構成。

ブラックなテーブル落ち着いた雰囲気。

先ほどの女性店員さんと寡黙な男性店員さんの2人で切り盛りされてます。

 

店内BGMはインディーズバンドがかすかな音量で流れてますが、

それよりも男性店員さんが鍋をふるう音が心地よいですな(‘ω’)ノ

 

 

コンビニでラーメンが販売されているのは、有名店の証。

お土産ラーメンの販売もありました😃

 

 

以前はカウンター席を10席設けていたようですが、

コロナ対策で席数を減らして席の間隔を広げたようですね。

 

卓上調味料は唐辛子のみ。

酢・こしょうは頼めばいただけます^^

 

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チャーシューラーメン(+煮玉子)


 

10分強で到着。

ラーメンの調理法の関係で多少は遅くなってしまう様子。

 

野菜を炒めた香ばしい香りと味噌の香りがいいですね。

札幌味噌ラーメンらしくラードで表層が覆われてます。

控えめに言って美味しそうです😊

 

 

鶏ガラ・豚骨・豚の背脂、さらにはシイタケなどを利用したスープ。

これらの旨味がしっかり感じつつ、味噌のコクがありますね。

味噌のコクも感じられかなり濃厚。

ラードを使用しているためかなり熱々のスープ。

中盤以降もアツアツでいただけます😆

 

らーめん信玄さんよりは油を多く使用しており、こってり。

がっつり食べたいときはおススメです(; ・`д・´)

 

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麺は1週間寝かせた中太の少しちぢれた卵麺を使用しています。

多少とろみのあるスープとの絡みは抜群。

スープのラードでつるっと口に運ばれます。

 

麺量は普通くらい☝

卵麵特有のプリッとしてもちっとした食感はまさに正統派の札幌味噌ラーメンです!

 

 

食べる前から期待してしまうビジュアルのチャーシュー。

豚の肩ロース肉を使用。

炭焼きの風味を感じつつ口に入れると、

醤油ダレのほんのりした味わいに少しバターのようなまろやかさも感じました^^

 

厚くて食べ応え十分。

ロース肉ですがかなりのホロホロ加減です。

チャーシューの値段は高めですが、頼んでおいてよかったと思えます😃

 

 

野菜はキャベツ・人参・きくらげ・もやしを使用。

意外とボリュームあります。

シャキ感を残しつつ炒めており、野菜の甘味がスープと合います(^^♪

 

メンマは小ぶりながらコリコリとした味わいです。

 

 

「けやき」の印字の入った卵はやや躊躇しちゃいますね(笑)

煮玉子は黄身がとろっとした半熟玉子です💡

味付けはほんのり。

 

 

ネギは味付けはなく、そのまま食べると辛め。

濃厚でアツアツなスープに浸すと甘味を感じてきます。

 

スープが濃厚なのでいい箸休めにもなります(^^♪

 

 

こうしてみると油の量は多いですね。

唐辛子のピリッと感とニンニクのスパイシーさも感じるスープは必食の価値ありです!

 

本日も大変おいしくいただきました🙏🙏🙏

 

まとめ


 

はいっ!!ごちそうさまでしたーーー!!!

 

にとりのけやき すすきの本店さん、、、

【まさに正統派の札幌味噌ラーメンでした!!】

調理法は札幌味噌ラーメンそのもの。

そこにトッピングのチャーシューも美味しかったし。

炒めた野菜も甘味が出てスープの美味さを助長してましたね。

 

やはりコストパフォーマンスが低めなのが気になりますが、

すすきのという場所柄しょうがないのかな?

こってり感はあるんですが、野菜ですっきり食べれるのが特徴的。

 

他に札幌市市内や新千歳空港内にもお店があるので、

是非近くに寄ったら食べに行って欲しいですね(^^♪

 

ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎

 

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