どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
山梨県甲府市にある「麺や夏目」をご紹介します。
夢を語れ山梨という二郎インスパイア店が大好きな僕。
もうじき、お店も３年となり独自ルールで屋号を変えてしまうんだとか。
それを聞きつけ最近はよく足を運ぶも、若き店主であるりゅうのすけ君の顔を見ることが少なくなった(´;ω;｀)
というのも、りゅうのすけ君は甲府市大手で去年から「酒場 夏目」という居酒屋をオープンされたようで。
これまた大正ロマンをイメージした雰囲気のいいお店なんです✨
そして５月７日には「居酒屋の本気ラーメン」と題して「麺や夏目」が開業されました。
お店のインスタグラムを見るとオープンからかなりメニューのラインナップが豊富♪
中華そばから背脂豚骨ラーメン、北海道味噌ラーメンまで多種多様です。
麺はもちろん自家製麺で、豚骨スープはかなり濃厚なようですよ( *´艸｀)
夜は居酒屋、昼はラーメン店と完全に分けた二毛作店は山梨で唯一かもね👀
どんなラーメンをいただけるんでしょうか？？
麺や 夏目
@山梨県甲府市
お店への行き方
JR中央本線「甲府駅」から車で10分くらいのところにある麺や夏目。
武田通り沿いにある山梨大学を通り過ぎ、武田神社の手前にある信号「護国神社入口」を右折すると左手にあります。
白と黒をモチーフにした洋風な建物はちょっとおしゃれ( *´艸｀)
入口には看板とともに黒猫ちゃんが３匹お出迎えです🐈
駐車場はお店横の砂利駐車場４台分のみ。
上にあるアパートの駐車場に停めないように注意しましょ✋
おしながき
オーダー制（あと払い）
★現金
★QRコード（Paypay,d払い,メルペイなど）
★電子マネー、交通系など
★クレジットカード（JCB、VISAなど）
さらに学生さんは「麺類と丼物のセット100円割引」もついています。
これは完全に意識してるな～。
りゅうのすけ君から見ると、大学生は同年代だもんね(*‘∀‘)
お店の内観
手前にカウンター７席
奥にテーブル３卓
【店内BGM】
静かにJ-POP
【卓上調味料】
一味唐辛子、酢、ラー油
ブラックペッパー
醤油
※店舗中央にコップ・レンゲ・水・にんにくあり
残念ながらラーメン以外撮影NGとなっています✖
店内は全体的に少し暗めながら天井からのぼんやりとした照明がおしゃれ(*‘∀‘)
レトロ系居酒屋でよく見る昭和っぽいポスターを見るとなんか懐かしい気分でワクワクする！
夜はもっと雰囲気あるんだろうな～って感じ💡
よく見ると、目の前には夏目漱石作の本「三四郎」が置いてある。
と思いきや、りゅうのすけ君の故郷である札幌・ニュークラブのお姉ちゃんの名刺もあった(笑)
カウンター前が厨房になってますが、夢を語れ山梨よりも距離が近くて調理風景もちょっと見ることができます＾＾
りゅうのすけ君がメインで調理、お兄さんが２人が補助。
活気があり、声をかけながら進める様子は夢を語れ山梨と変わりませんね👍
北海道味噌らぁめん（レアちゃーしゅー増し＋味たま）
吾輩はこの１杯が好きである。
まだ食べてないけど。
注文から13分ほどでラーメンが到着。
開店まもなく団体さんが来てて、厨房がわちゃわちゃしてた割には早い提供。
なお、「ニンニク入れますか？」とは聞かれなかった(笑)
お店のイメージに近いブラックな器。
真ん中には野菜がこんもり、トップは白髪ねぎ。
ぱっと見て野菜が多いな～と思いきや、反対にはレアチャーシューにバラチャーシューとお肉がモリモリだった(笑)
他には味玉など、スープがかなり濃厚そうに見えます。
味噌はりゅうのすけ君の地元・北海道の「紅一点」を使用。
赤味噌のような色合いです。
こってりとした豚骨の味わいもありますが、味噌のコクがしっかりしつつ塩分濃度が高めでパンチもあります。
実は筆者は二日酔いだったんですが、このスープをすすってめっちゃ目が覚めました(笑)
本場の札幌味噌のようなラード感はあまりなく、ダイレクトな味噌のテイストです。
麺は中太で縮れが強めなタイプ。
ウェーブが強い分ドロッと粘度あるスープがしっかり絡みます。
コシがある麺をすすりながらもスープのパンチの強さがよくわかる感じ。
学生を意識してるのかなんだか並盛でも麺量が多いような？？
替え玉があったら替え玉してたなこりゃ(*‘∀‘)
チャーシューはデフォルトでバラチャーシューが２枚トッピングされます。
１センチ以上の超肉厚で、炙りの香りがふんわりと♪
厚さがありつつも期待通りの柔らかさです。
赤身の絶妙なホロホロさと脂身のバランスもGood👍
レアチャーシューはそれと比べるとやや迫力が欠けるかも💦
ですが脂身のブリんっとした食感に肉本来の味わいを楽しめます。
野菜は白髪ねぎ・もやし・玉ねぎなど。
噛むとシャキッとした茹で加減になっています。
白髪ねぎが細いけど、もやし・玉ねぎはしっかりとした食べ応えでした★
野菜の中から「生姜さん」がこんにちわ。
隠れてた生姜さんを見つけるや否やすぐにスープに絡めると少しさっぱりに。
野菜の甘さも相まってまた違った顔色を見せてくれます＾＾
味玉は黄身も白身もほんとに柔らかい♪
箸で割ると黄身がトロトロとあふれてきました。
ネギちゃーマヨ丼
普段なら倍盛りを注文してるだろうけど、今日は二日酔いなんでやめといた。
だけどご飯モノをやめられまへんw
甘辛く味付けされたチャーシューに白髪ねぎ・マヨネーズをトッピング。
チャーシューはブロック切りされ、プルプルの脂身が多めに入っていたのがよかった＾＾
マヨネーズもかかってこりゃ箸が進むわ(*‘∀‘)
そこにラーメンの味玉をオンザイライス。
とろとろの黄身を合わせてうまくないわけない( *´艸｀)
本日も最後まで美味しくいただきました！！！
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！
夏目さん、、、
他のメニューも期待してしまう美味さでした！！
山梨には味噌ラーメンが多くありますが、北海道産の塩分たかめの味噌を使用しておりあまり経験のなかった味わいでした。
また、肉厚なバラチャーシューがデフォで２枚入っているのはかなりコスパがいい！
個人的にはレアよりもバラチャーシュー派かな(*‘∀‘)
お客さんは初見ということもあって中華そばを食べている方が多かったかな？
他のメニューも美味しそうだし、「麺やつか田」みたいに豊富なメニューながら”美味い！”と言わせてくれる１杯をいただけそうです。
ちなみに夏目の店名の由来は店主のりゅうのすけくんの名前の原点である作家「芥川龍之介」。
その師匠である「夏目漱石」からとったらしい💡
訪問する直前まで、りゅうのすけ君の意中の女の子の名前からとったと思っていたことを恥じたい、、、。
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 4 |
| また行きたい度 | 4 |
| 総合 | 3.5 |
リンク集
店舗情報
店名：麺や 夏目
住所：山梨県甲府市大手３丁目１−４０
オープン日：2024年５月７日
Instgram：麺や夏目
X（旧Twitter）：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:00～14:00(L.O)
定休日：日曜日
最寄駅：甲府駅から徒歩20分以上
電話番号：050-8892-9790
駐車場：店舗横に４台
支払い方法：現金・各種QRコード・電子マネー・クレジットカードなど
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
