麺や つか田
@山梨県甲府市
どうも！”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
水平線見てると心がなごみがち。
昨日の「まるとく本店」さんに続いて訪問したのは、「麺や つか田」さん。
まるとく本店さんはメニューが多いのが特徴ですが、
つか田さんもラーメンの種類が多いですね＾＾
まるとく本店@山梨県甲府市 こんにちわ！”りょう”（Twitter：@web59350062）です😃 本日は意外とラーメン店の多い甲府市の大里・後屋エリアにある「まるとく本店」さんに訪問。創業は10年以上に[…]
オープンは2020年の8月。
１年経過した今も、お客さんでにぎわってました～🌸。
女性でも入り易いし、オギノでお買い物の前後で行ってしまうこともできそうですね＾＾
今回は期間限定メニューを頼んでみました！
それでは本編をどうぞ(‘ω’)ノ
お店の紹介
店名：麺や つか田
住所：山梨県甲府市大里町５０２８
最寄駅：JR身延線「国母駅」から700mくらい
電話番号：不明
営業時間：11:30～14:00/17:00～21:00
定休日：なし
facebook：麺や つか田
（名前の部分をクリックすれば各ページへ移動できます👆）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
場所・駐車場など
「らーめん」と書かれた暖簾がシャレオツ。
ちなみにお隣は居酒屋さん💡
場所はオギノ大里店さんの裏（南側）。
そこまで大きなお店でなく、初見はすこし迷ってしまいそうですが、
「麺やつか田」と書かれた看板を目印にしましょう😁
駐車場はお店の前に２台分あります。
ちょっと狭めで、斜面になってるので注意しましょ(*´Д｀)
オギノやサンドラッグに停めている方も結構いらっしゃいます💦
さすがに２台分しかないからしょうがないか😫
期間限定メニューもあります！
つか田さんの基本メニューは豚骨ベースと鶏白湯のラーメンです。
油そばもありますし、漫画「魁！男塾」の油風呂を思い出すようなメニューもありますね！
こちらは二郎系のラーメンとなっている模様です＾＾
豚骨醤油ラーメン・スーラータンメンなど多彩なメニューですね😀
今回は季節限定メニューの「燕三条中華そば」にしました。
山梨で燕三条系ラーメンはなかなか食べられないのでかなり惹かれてしまいます！
店内の様子
白壁とブラックなテーブルでシックな感じ。
お店は広くはないですが、清潔感がありますね～。
店内BGMは2010年代のJ-POP。
平日の12時過ぎで３割くらいの混みよう。
中にはすんなり入れました＾＾
店員さんは店主と関西弁の女性スタッフさん２人。
みなさんお若いように見えます(^^♪
若干、店主は元気なさそうだったけど💦
お冷は１杯目は店員さんからいただけますが、２杯目以降は給水機でセルフで取りに行きます。
「トッピングガチャ」は意外とお得かも。
100円で一回引けるようで、なんとハズレはなし！
小当たりでもガチャ１回と同料金の味玉orチャーシューなので、
トッピングを頼むつもりの方なら引いておいて損はない計算です😃
席数は以下の通り👇
- カウンター席：５席
- ２人テーブル席：５卓
卓上調味料は一味唐辛子・ラーメンタレ・ブラックペッパー２種。
ラーメンタレは醤油のカエシみたいな感じ。
油風呂とかに使うのが良さそうですね＾＾
燕三条系中華そば 鬼脂（＋玉ねぎ＋味玉）
注文から10分くらいで到着！
器から脂が溢れていて店員さんが手を滑らせそうになってました(笑)
背脂の量は選択できますが、今回は+100円で鬼脂を選択。
さっぱりさも欲しかったのでタマネギも追加注文しときました＾＾
背脂で玉子と若干の岩のりしか見えないビジュアル。
さすがは鬼脂っす(*´Д｀)
他に具は岩のり・ゆず・メンマが入ってます！
背脂は「まるとく本店」さんより小ぶりでさらっとしてます。
ほぼ沼のようなスープですね。
基本は透明な色でそこに醤油ダレがかかってます。
ヌメっとした舌ざわりが先行した後に、動物系のダシがかなり来ますね。
背脂が意外とさらっとしてるのでどんどん口に運んじゃいます。
玉ねぎはしゃきっとしてて辛いですが、背脂とスープと一緒に啜れば
中和されてすすりやすい✨
レンゲでまるでポタージュかのように食べてました(笑)
麺は微ウェーブがかかってます。
断面が丸に近い太麺ですね＾＾
噛むと少しぼそっと感あり。
スープと絡むというよりは、油と絡まってる感じ。
だから油でヌルっと口の中に運ばれますね。
今回は「鬼脂」にしたけど、通常の脂の量にしとけば、
もっと動物系のダシを味わいながら麺をいただけたと思います💦
肉はバラチャーシューを使用。
厚みはありますが少しホロっと感のあるチャーシュー。
味付けはほんのり醤油ダレがついてます。
脂身けっこうあるんですが、周りの背脂の量が多いため、
脂身のコリっと感がさも赤身のように錯覚してしまいました😅
半熟の玉子は黄身のトロっと感はなし。
ねっとりとした黄身で味付けもなし。
まわりのスープと背脂が強いのでこれぐらいがちょうどいいです＾＾
岩のりは若干大きめののりでしっかりと噛んで食べます。
磯の風味はそれほど強くはなし。
それよりもちょこんと真ん中に置いてあった「ゆず」の風味が強いですね。
メンマは極太で食べ応えあり。
ちょっと冷えてたのが残念😓
推定１センチ弱はある油の層ですね。
そこまでくどくないので、ずるっと啜っちゃうのが特徴的でした＾＾
麺量は普通。
本日も大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！ごちそうさまでしたーー！！
麺や つか田さん、、、
【メニューが多いけどクオリティの低下はなさそうでしたね】。
ネットで看板メニュー以外を頼んだかたも美味しかったとコメントがあるように、
どのラーメンも平均点以上のラーメンが食べられそう。
燕三条系ラーメンの再現度というと微妙かな💦
本場の燕市の名店「杭州飯店」に行ったことがありますが、
極太の平打ち麺を使用していたり、煮干しの香るスープを使用してます。
太麺のモチっと感があると個人的に好みですね😄
醤油のガツンと感がもう少しあるといいと思いました！
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
