どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
ケンチャンラーメン 山形@山形県山形市 「給食のカレーうどんをお玉で盛るのは至難の業」毎回、周りの友達に汁をまき散らしていた”りょう”（Twitter：@web59350062）ですw さて、山形遠征シリーズの続き。前回は[…]
煮干の虜
@山梨県昭和町
お店の外観など
台風で大雨の中、車でお店へ。
入口には「本日 煮干の日」と書かれたのぼりが目印ですね☝
いつ見てもピカピカのお店✨
なお駐車場・店内席数などは「麺の虜」と変わりありません。
こちらを参考に👇
どうもっ！”りょう”（：@web59350062）です！「30代以上はトリコよりも"世紀末リーダー伝たけし"派が多い」 山梨県中巨摩郡昭和町にある「自家製中華そば 麺の虜」をご紹介します。 山梨県内でもかなり人気のあるラーメン[…]
おしながき
レギュラーメニューは以下の通りです。
〇煮干昆布水つけ麺
〇煮干支那そば
明日6/2(金)
— 自家製中華そば 麺の虜 (@mennotoriko) June 1, 2023
🐟煮干しの日🐟
☆限定メニュー
タブレット注文は
○ケンちゃん(こってり香味油Ver.)→富二郎ラーメン
○冷やし煮干しラーメン(平平太手揉みVer.)→手揉み中華そば
○レアチャーユッケ丼→限定300※写真
○ゴロチャーブラック丼→ご飯物→限定ご飯
宜しくお願いします🐟 pic.twitter.com/G0nayl1hCX
ケンちゃんラーメン・こってり香味油Ver（麺大盛り＋レアチャーシュー＋半熟玉子）
注文から10分ほどで到着したケンちゃんラーメン。
二郎系ラーメンと同様に「野菜・脂・にんにく」の量を設定可能です。
今回は「脂増し（他は増量なし）」で注文しました★
とりあえず丼の上でトッピングの渋滞が起きています(笑)
肉は追加したピンク色のレアチャーシューに角煮様のバラ肉が真ん中に鎮座。
しっかり入ったメンマ、脂の上にはドカッと魚粉がたっぷり乗っています。
スープを一口。
うぉ～～～！！
これはケンちゃんだ～～！！！
煮干しが真っ向からガツンと来るスープ。
煮干以外にも鶏ガラとかの動物系も入ってそうな丸さのある味わい。
香味油が程よく入って重厚感もあります。
若干塩分濃度が高めで、まさに本場のケンちゃんと相違ないように思えました(*´▽｀*)
今回は通常麺と極太麺を選べたので「極太麺」をオーダー。
感覚的には「龍麺ふえ郎」・「食堂なまえ」を彷彿とさせる超極太🤩🤩🤩
本家のケンちゃんより確実に太い😁
そして表面がデロっとして芯の部分がモチモチした食感。
表現がいいのかわからんですが、まるで「すいとん」みたいです😆
ガツンとしたニボスープにも負けていません。
角煮様のバラチャーシューは箸で持ち上げようとすると、崩れるホロホロ加減。
厚みがしっかりしながら、味もしっかり染みています。
脂身もトロトロ、これなら追加したかった！！
レアチャーシューは見た目はハムっぽい感じ。
脂身少な目のさっぱりした食感ですが、しっかりと味付けされています。
ご飯のお供ならバラチャーシューかな🍚🐷
半熟玉子は黄身がとろっとした部分とねっとりした部分がバランスいいタイプ。
白身もふわっと柔らかいです。
メンマはクタっとしつつも芯はしっかりコリコリ。
煮干しスープを染みこませるとウマ～。
最後に魚粉・味付け脂を麺と絡めて違った味わいを堪能して完食です♪
まとめ
煮干の虜さん、、、
期間限定なんて言わないで
レギュラーにしてくれ～～！！
な、ケンちゃんラーメンでした(*´▽｀*)
山形のケンちゃんラーメンをリアルに再現しているというよりは、インスパイア的で麺の虜らしさが出ている１杯。
スープは本物に近いですが、麺は煮干の虜らしいもの。
本場は背脂に「身入り」と言われると呼ばれる固形に近いものですが、こちらはドロッとしたタイプです。
煮干の虜でケンちゃんラーメンは何度か販売されているようです。
TwitterなどのSNSで限定メニュー情報を確認できるようなので、気になる方はぜひチェックしてみましょう👍
| 味 | 4.5 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 4.5 |
| 総合 | 4 |
【山梨県笛吹市 定食酒場にばんや】
— ★いとログ★@山梨のラーメンを中心としたグルメブロガー🍜PR案件受付中♪ (@web59350062) June 3, 2023
「煮干しラーメン＋唐揚げ」
煮干しラーメンは優しい味わいのスープ。
苦味のない煮干しで飲みやすいです。
唐揚げ（単品）がボリュームがヤバイ( ;∀;)
衣がサクサクで中のモモ肉がジューシーで熱々でした！！
詳細は👇https://t.co/y6Dr4ZMhOx pic.twitter.com/Qxiua3QHOB
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店舗情報
店名：煮干の虜
住所：山梨県中巨摩郡昭和町押越７４４−２
オープン日：2023年２月７日
facebook：自家製中華そば 麺の虜
Instgram：【公式】自家製中華そば 麺の虜 山梨
Twitter：自家製中華そば 麺の虜
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:00〜14:00／18:00〜21:00
定休日：月・水・木・土・日曜日
最寄駅：JR身延線『常永駅』から徒歩17分程度
電話番号：不明
駐車場：35台程度
支払い方法：現金・PaypayなどQRコード・各種クレジットカード
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
