どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
福井県福井市にある「蕎麦 やすたけ」をご紹介します。
福井のご当地のお蕎麦と言えば「越前おろしそば」。
こちらは、つけそば・ぶっかけそばなど食べ方は関係なく、大根おろしを具として乗せた蕎麦のこと。
普段はラーメンばかり食べてますが、今回はこちらを食べに訪問です💨
中でも蕎麦 やすたけは毎朝石臼で蕎麦の粉を挽いた手打ちの十割蕎麦を提供。
さらには毎朝1時間近く煮出しして何種類も出汁をとるこだわりです。
蕎麦以外にも県内の地酒・鯖へしこ・ソースかつ丼などの福井のグルメも楽しめます★
また、ミシュラン福井2021にてミシュランプレートを獲得して実績もあり。
店内は敷居が高すぎず、カジュアルに蕎麦を頂けるのもポイントです(*´▽｀*)
初めて食べる「越前おろしそば」に胸を高まらせて意気揚々と足を運びました💨
蕎麦 やすたけ
@福井県福井市
お店の外観など
えちぜん鉄道三国芦原線「日華化学前駅」から徒歩20分程度の蕎麦やすたけさん。
福井の市街地でお店が並ぶ明里橋通りから少し離れ住宅街の中にありました。
日本庭園のようなイメージの店構え。
風格があり、周りとは少し違った雰囲気を醸し出しています🤲
おしながき
蕎麦だけでも種類が豊富ですね～。
メニューによって蕎麦の「太打ち・細打ち」、さらには「十割蕎麦・二八蕎麦」の選択が可能。
つけつゆも「おろし・とろろ」などあります。
もちろん主食以外にも、お酒やそれに合う肴を頂けます。
地元若狭牛ローストビーフなどの地元産のものから徳島・阿波尾鶏など美味い素材が揃っています＾＾
うどんもありますが、おススメはやはり「越前おろしそば」とのこと。
天ぷらも美味しく、「大えび天」は是非食べたもらいたいと店員さんからおススメされました(*´▽｀*)
天そばセット
注文から６分程度で運ばれた天ざるセット。
店員さんの接客しかり手際が良く、満席ながらもスピーディに運ばれてきました。
見るからに豪華なビジュアル。
蕎麦はおろし・ざるの2種類でお願いしました。
おろしはそばにぶっかけてもいいし、つけても食べられるように分けられてますね。
そばにかつおぶしがかかっているのが越前おろしそばらしいです★
おろしそばは太打ちになります。
ごわっとした麺は蕎麦の香りが良く、穀が荒い感じ。
辛めのおろしつゆがなんとも癖になりそうです。
そばの上につゆをぶっかけて食べるとよりつゆの美味さを感じられました(*´▽｀*)
細打ちのほうが、のど越しがよく、慣れ親しんだ味わい。
コシもしっかりしていますね～。
蕎麦の香りとともにいただけました。
天ぷらはピーマン・なす・えのき・さつまいもなど。
サクッとした食感で野菜がこんなに美味しく感じられたのは初めてかも。
大えび天は15㎝ほどの長さのプリっぷりの海老を堪能できましたよ(‘Д’)
まとめ
蕎麦やすたけさん、、、
ミシュランに認められるのもわかる人気店でした！！！
十割蕎麦は初めてでしたが、コシがしっかりとして、香り高い麺もいただくことができました。
辛めなおろしつゆも癖になりそうな味わいでまた食べに行きたいですね(*´▽｀*)
実は食べログ百名店にも認められたやすたけさん。
車でないと若干訪問が難しそうですが、福井市に来たなら食べる価値はありそうですよ。
| 味 | 4 |
| 接客・雰囲気 | 4.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 4 |
| 総合 | 4 |
【山梨県笛吹市 定食酒場にばんや】
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「煮干しラーメン＋唐揚げ」
煮干しラーメンは優しい味わいのスープ。
苦味のない煮干しで飲みやすいです。
唐揚げ（単品）がボリュームがヤバイ( ;∀;)
衣がサクサクで中のモモ肉がジューシーで熱々でした！！
詳細は👇https://t.co/y6Dr4ZMhOx pic.twitter.com/Qxiua3QHOB
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店舗情報
店名：蕎麦やすたけ
住所：福井県福井市文京７丁目９−３５
オープン日：不明
facebook：蕎麦 やすたけ
Instgram：蕎麦 やすたけ
Twitter：なし
HP：蕎麦やすたけ
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：[昼の部]
11:00～15:30（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ15：00）
[夜の部]
17:00～21:30（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21：00）
定休日：毎週水曜 及び 火曜夜
最寄駅：えちぜん三国芦原鉄道『日華化学前駅』から徒歩20分程度
電話番号：0776-26-7281
駐車場：店舗周囲に20台程度
支払い方法：現金・QRコード・各種クレジットカード
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
