どうもっ！
”りょう”（：@web59350062）です！
横濱家系ラーメン
野中家
@東京都豊島区
お店への行き方
大塚駅南口から徒歩４分。
南大塚通り沿いにあります。
餃子の王将やキッチンABCって大塚にもあるのね。
裏手には食べログ百名店の「鳴龍」も。
去年オープンということでだいぶ外観が綺麗に見えます。
17時半ごろで先客は１人でした。
外から中の様子もよく見えますね👀
入口には学生さんや食べ盛りには嬉しいライス100円の文字。
極ニンニクということは、王道家でいう無限ニンニクもありそう✨
おしながき
食券制（先払い）
★現金
お店の内観
カウンター９席
テーブル３卓
卓上調味料
にんにく昆布酢
マヨネーズ
ブラックペッパー
極み生姜
極みにんにく
すりおろしにんにく
のりたま
特製ラーメン 大盛（＋うずら）
まるで”食べる”スープ。
ド濃厚とはまさにこのラーメンのことだ！
食券を渡してから10分ほど。
後述する目玉丼の後にまもなくやってきました。
初訪問なのでお好みは全部普通で★
並々と入ったブラウンスープはいかにも濃厚そうですね。
トッピングはチャーシュー・海苔・九条ネギが多めに入っている模様。
特製でも味玉は入っていなさそうです。
ほかにはほうれん草、少量の白ネギなど。
熱々なスープをゴクリ。
すくった時点でこれはタダ者じゃないと思わせる粘度。
醤油よりも豚骨の獣感や少しざらついた食感が広がります。
あとから醤油の濃厚さもうかがえる。
鶏油のコクもあるけど、やっぱり豚骨が強い印象だね✨
ぱっと思い出したのは神田にある「わいず」さんの獣感あるスープ。
すするというよりも食べるに近い食感でした★
麺箱は酒井製麺でしたね。
麺を引き上げた瞬間にスープに負けてやしないか？と疑うくらい柔らか。
これは固め推奨です。
その分しっかりと麺をドロスープがコーティング。
モチモチ感がプラスし、これはこれで好きかも？
厚みがほどほどにあるチャーシュー。
モモ肉をスモークさせています。
柔らかくてすぐにホロっと崩れました。
肉本来の旨味が十分でています。
九条ネギの風味はこの濃厚ラーメンの中でもあり、シャキっとした食感をもたらしてくれています。
ほうれん草はベチャっとせずに食感がわずかに残る程度。
海苔はパリッとしてスープに負けない強さがあります。
これは自然にライスへエスケープです💨
目玉丼
器をもらってライスを自分でよそうのは初めてだったけど、
自分でライスをよそって店員さんにそれを渡す。
そこに目玉焼きにトッピングを乗せてもらったのも今回が初めてかもしれない(笑)
目玉焼き以外にも九条ネギにブラックペッパー。
ライスは固めでパサつき少し。
それに対して目玉焼きも固めに仕上げているのは個人的に✖だった。
言えば半熟にしてくれるのかな？
スープに海苔を浸してライスをグルんと巻いていただきました( *´艸｀)
帰りにあいさつが無かったのが残念！！
本日も最後まで美味しくいただきました！！！
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！
野中家さん、、、
ドロっとした味わいが忘れられません！！
自分史上一番粘度のある家系ラーメンをいただいたように思います✨
酒井製麺の太麺も負けちゃっているような、固め推奨です＾＾
特製ラーメンに味玉がついていなかったのは悲しいかな、、、。
活気があって気配りもできそうな雰囲気はありました。
また大塚に寄ることがあれば行ってみたいかな( *´艸｀)
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 4 |
リンク集
店舗情報
店名：横濱家系ラーメン 野中家
住所：東京都豊島区南大塚２丁目３６−１ 1号棟
オープン日：2023年10月８日
Instgram：横濱家系ラーメン 野中家グループ【公式】
X（旧Twitter）：横濱家系ラーメン 野中家【X公式】
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：
11:00〜15:00／17:00〜23:00(L.O各10分前)
（日曜のみ24:00まで）
定休日：無休
最寄駅：JR山手線「大塚駅」から徒歩４分くらい
電話番号：03-6682-1709
駐車場：なし
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
※今回の記事は2024年６月に訪問した内容です。商品の値段など現在と異なる可能性があります。
