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『輝道家直系 皇綱家』圧巻のビジュアル。王道家での修行経験もある店主の作る豚骨醤油ラーメンが個人的に５本の指に入るクオリティだった@豊島区・池袋

豊島区 皇綱家 豊島区　池袋　ラーメン

 

どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！

「そんなことないのに”もう顔がニンニク食べてそう”って言われたら絶望しかない。」
 
東京都豊島区池袋にある「輝道家直系 皇綱家」をご紹介します。
 
2020年12月にオープンした家系店の皇綱家さん。
野方にある「輝道家」というお店の直系店になります。
なお、こちらは新中野武蔵家⇒武道家⇒輝道家という系譜らしい。
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武蔵家　東京　池袋　中野系
 
 
輝道家店主と王道家の店主さんとの関係もあり、直江店主は王道家での修行経験があるそうな💡
これはレベルの高い家系ラーメンが食べられそうですね(*‘∀‘)
輝道家と同様に「九条ネギ」のトッピングがあり、どっさりとネギが乗ったトッピングも特徴的★
 
そして池袋駅西口から徒歩圏内。
かなり立地がよく、営業時間も長めのため訪問がしやすいのもポイントです＾＾
 
僕の中でも過去トップクラスの豚骨醤油ラーメンをいただいたかも！？
家系らしい活気の良さもあり、みなさんにもぜひ行ってもらいたいですね～✋
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目次

輝道家直系 皇綱家
@東京都豊島区


お店への行き方



皇綱家 豊島区　池袋　東京
（池袋駅西口中央出口を出たところ）

 

豊島区池袋。

JR山手線など「池袋駅」の西口（中央）を出たらマクドナルド・かつやのある裏の通りに皇綱家があります。

9番出口から出れば徒歩10秒でつきます💨

 

お店の外観


皇綱家 豊島区　池袋　豚骨醤油
（外観）
皇綱家 豊島区　池袋　豚骨醤油ラーメン
（外待ち時の並び方）

 

黒い看板は文字が大きくてかなりインパクトがある。

店名にもはいっている”綱”も描かれていますね。

ちなみに直江店主のお兄さんは「皇風」という四股名の幕内力士だったそうな。

 

居抜きっぽくて建物は年季が入っているね。

だけど、外からも若いお兄さんたちの威勢のいい声が聞こえてきます♪

 

おしながき


皇綱家 豊島区　池袋　メニュー
（食券機）
皇綱家 豊島区　池袋　メニュー

 

【注文・支払い方法】
食券制（先払い）
★現金
 
味は豚骨醤油のみ。
麺量は「並170g 中盛り255g 大盛り340g」と若干多めですね。
 
「のり（100円）」に加えて「高級のり（150円）」もあるのか～。
他にトッピングは九条ネギが通常量と爆盛りと選ぶことも可能です。
 
いろいろトッピングを楽しみたい方は「皇綱特製ラーメン（1250円～）」を頼むのもアリですね(*‘∀‘)

 

お店の内観


皇綱家 豊島区　池袋　ランチ
皇綱家 豊島区　池袋　ルール
（壁には著名人からもお祝いが🌸）

 

【席数】
L字カウンター12席
【店内BGM】
サザンオールスターズとか
 
15時半ごろの訪問だったけど、滞在中は常に席が半分埋まってました💨
ややコンパクトな店内で、ハチマキまいたお兄さんたちが切り盛りされています。
家系によくある威勢のいい感じ♪

 

卓上調味料


皇綱家 豊島区　池袋　ディナー

 

無限にんにく
きざみ生姜
すりおろしにんにく
酢
マヨネーズ
粗挽きブラックペッパー

 

家系らしく豊富な調味料たち。

となりではお替り無料のライスの上にチャーシューとマヨネーズぶっかけて食べている学生さんも＾＾

こんな時代に戻りたい、、、(笑)

 

チャーシューラーメン（麺大盛＋半熟卵）


皇綱家 豊島区　池袋　ラーメン

 

もうね、見た瞬間わかるよ。
美味さがすでに横綱級です✨

 

注文から８分程度で到着。

麺の硬さなどのお好みは全部ふつうにしました。

 

横に幅広い黒い器。

そこからはみ出るチャーシューがまぁ大きいこと( *´艸｀)

まさに圧巻のビジュアルです。

他にトッピングはほうれん草・のり・ねぎなど。

 

皇綱家 豊島区　池袋　家系図

 

醤油がバッチリ効きながらも豚骨もしっかりでトロミが少し。

ざらつきはありませんが、豚骨の獣感もあるバランス型。

全体的にかなり濃厚でインパクトがありますね～。

 

鶏油も適量といったところ。

塩分強めで沢山飲んじゃいけないんだろうけど、思わずレンゲを持った右手が止まらない(笑)💦

 

皇綱家 豊島区　池袋　王道家
皇綱家 豊島区　池袋　輝道家

 

麺の入った箱には「王道家」と書かれていますね。

直江店主が平ザルで太麺を湯切りされます。

 

短めのストレート麺を使用。

つるっとしてモッチリ。

表面の粉が溶け切れていないところの舌ざわりが個人的に好きなんす😍

 

若干デフォルトで柔らかめなのかな？

なんだかスープがよくなじんでいる感じがしましたね👀

 

皇綱家 豊島区　池袋　家系ラーメン

 

チャーシューは燻製された豚もも肉ですね。

香りがバッチリ。

大判ですが6-7ミリほどで厚さもしっかりあります✋

 

噛んだ時に旨味とともに跳ね返るような弾力。

味付けは軽い塩程度で肉本来の美味さがよくわかりますね( *´艸｀)

 

皇綱家 豊島区　池袋　ラーメン
皇綱家 豊島区　池袋　つけ麺

 

半熟卵は黄身のトロトロ感は少なくてねっとりとした感じ。

白身の輪郭もくっきりとしてます。

濃厚スープに比べると意外に味付けはさっぱりめなのね。

 

ほうれん草はシャキ感が若干残ってます。

スープに浸してライスとセットで、、、というのも十分合いそう👍

 

チャーシューだけで腹パンパンだ！！

本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏

 

まとめ


皇綱家 豊島区　池袋　家系

 

はいっ！！ごちそうさまでした～～！！！

 

皇綱家さん、、、

男らしさあふれる
豪快なラーメンでした！！

 

豚骨の獣感あふれつつ、醤油がガツンとくるスープ。

どちらも引けを取らない濃厚さでしたね🤤

そこに合わせるモチモチな麺が個人的に好きだったな。

 

繁華街の池袋駅前というのも嬉しいポイント。

これは流行らないわけないよな。

ただ、いい意味でも悪い意味でも「男臭さ」のあるお店。

カップルや女性だけで行くのはちょっと難易度が高いか💦

 

R5.10月時点で営業時間が固定されつつあるようですが、

X（旧：Twitter）が臨時休業など最新情報が流れているので行く前はチェックしておくのが吉。

 

やば、また食べに行きたくなるね。

新たな〆ラーメンの候補が増えましたなwww🍜

 

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味 4.5
接客・雰囲気 3.5
コストパフォーマンス 3.5
また行きたい度 4
総合 3.5

 

 

店舗情報


店名：輝道家直系 皇綱家

住所：東京都豊島区西池袋１丁目１８−１ 五光ビル １Ｆ


オープン日：2020年12月４日


facebook：なし

Instgram：池袋　皇綱家

X（旧Twitter）：皇綱家 (きづなや)直江優真

HP：なし

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）


営業時間：11時〜15時45分 17時30分〜23時45分

定休日：無休

最寄駅：JR山手線「池袋駅」から徒歩１分程度

電話番号：不明

駐車場：なし

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐