どうも！
りょう（@web59350062）です！！
池袋駅からサンシャインシティ地味に遠い、、、。
東京都豊島区にある「TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者」をご紹介します。
こちらは埼玉のつけ麺の名店「頑者」さんの東京初進出の店舗。
通販や袋めんなどでスーパーで販売されたりなどかなり知名度が高い！
東京アンダーグラウンドラーメン頑者の場所はその名の通り池袋駅の地下にあります。
電車で移動する際に訪問しやすいのが特徴です＾＾
なお、つけ麺はつけダレが２種類（濃厚・淡麗）選べて、好みに合わせて選択が可能。
さらに担々麺もあるんだとか😃
昔から池袋に遊び行くことが多かった僕。
今まで何度通ったことか(笑)
TOKYO UNDERGROUND
RAMEN 頑者
@東京都豊島区
TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者への行き方
池袋駅直通の東武ホープセンター内にTOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者（以下：東京アンダーグラウンドラーメン頑者）があります。
JR池袋駅の中央改札を出たら西口方面に。
写真のように地上エレベーターを登らずに左手にまっすぐ進むとありますよ(*´▽｀*)
外観
東武ホープセンター内のHOPE食堂にあります。
ブラックでスタイリッシュな雰囲気がカッコイイ♪
店員さんも黒のユニフォームを身にまとっていました。
TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者のメニュー
【注文・支払い方法】
食券制（先払い）
★現金
★交通系電子マネー（Suicaなど）
看板メニューは大量のげん骨・豚骨を12時間煮込んだ濃厚なつけダレを楽しめる「つけめん（930円）」。
鶏出汁に醤油だしを合わせた「つけめんライト」も魅力的ね～(*´▽｀*)
麺を温かくする”あつもり”ももちろんOK。
つけ麺の麺量は「S・M・L（+200円）・XL（+300円）」と４段階。
自分のお腹の調子に合わせて選べるのがうれしいっす。
お店の内観
【席数】
カウンター12席
テーブル３卓
【店内BGM】
爽やかな洋楽
【卓上調味料】
・ブラックペッパー
・一味唐辛子
・酢
上からの照明が明るすぎないで、アングラ感があるんだよね。
この感じは相変わらずだな～。
おしゃれっす。
特製つけ麺（Lサイズに変更）：TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者
ツルツルなパスタ麺に、
濃厚なつけダレが合う！！
翌日からラーメン食べ歩きが始まるので控えめにLサイズ（450g）で。
いや、控えていないか。
久しぶりの再会じゃんね。
つやっつやの麺がみずみずしくてなんとも食欲をそそる。
あんた、いくつになっても美人だな。
特製はチャーシュー・味玉がトッピング。
つけダレの中に入っているタイプなのね。
つけダレの表面にはナルト・ねぎ・のり。
大量に魚粉がのっかっていますね。
柚子の風味と豚骨がふんわりと。
粘度もざらつきもしっかりあるタイプ。
ドロッとしたスープはやや多めに油分が入っているようにも見えます。
麺は平打ちの極太麺を使用。
冷盛りでしたが、キンキンに冷えてます。
麺線も整って、崩すのがもったいないね。
麺だけですすればやや甘みを感じ、はじけるような食感。
もうこれパスタみたいよ♪
麺をつけようとすると、中に入った具材たちが多すぎてしっかりディップできない(笑)
それでもしっかり濃厚ダレが絡んでくる感じ。
麺もタレもしっかりと主張してきますな～。
脂身と赤身のバランスがちょうどいいチャーシュー。
赤身はほろっと柔らかく、味は濃厚ダレに染まってます。
脂身がプルプルでこのギャップやばいな。
味玉は中の黄身が温かく、ねっとりとしてます。
味付けはこの濃厚ダレと比べるとさっぱりでいいハシヤスメアツコ♪
甘めな味付けのひらべったいメンマさん。
こりっとした食感はこのつけダレの中でも健在です。
あ～思い出の味を堪能できたわ、満足まんぞく。
本日も最後までおいしくいただきました！！！
<R6.4.29更新 特製辛つけめんXL>：TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者
池袋と言えばラーメンのみならずつけ麺のお店も多い。
駅チカという利便の良さからアングラ頑者に来てしまう(笑)
豚骨魚介ダレにオイリーな辛口ダレがかかっています。
濃厚なタレに負けずにピリッとした辛さを演出。
少し海老のような風味がしてきます。
小麦の香りがいい艶っつやな麺も相変わらず美味。
XLサイズで大満足ですな(*‘∀‘)
<R8 ４月22日更新>つけめんライト（＋味玉）XL :TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者
15時半で客入り7割。
昨日行った野中家とは空気がガラッと違って、ひとりで来ている女性客もふつうにいる。
おいおい、同じ麺の世界でもこんなに景色変わるのかよッ。
極太の平打ち麺がつるん、ぴかんと丼の中で整列。
XLなのに盛りつけがまったく荒れておらず、量の圧より先に「きれいだな」と思わせてくるのがニクい。
鶏と豚骨の動物系を土台にしつつ、魚介を重ねた甘辛しょうゆのつけダレは、ライト仕様らしく後味がスッと切れる。
重たさで押し切るのではなく、和風の輪郭を残しながらじわっと旨みを広げてくるあたり、着地がうまい。
大量のメンマは味の芯を支え、ネギ、なると、海苔、柚子が脇を固める布陣。
魚粉を前に出しすぎないから、全体がちゃんとまとまっていて、食べ終わりまで足取りが軽い。
まとめ：TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者
他の駅から来て池袋周辺でどこか食べに行こうと思っても、
地上に上がる前にここで満足しちゃうかも？？
つけダレはよくある魚介豚骨モノ比べても結構濃厚。
地元山梨の「中華蕎麦うゑず」ぐらいありましたね😎
加えてこのパスタ麺が特徴的。
太いんだけど平たいからスルっといけちゃうんですよ。
ただ、特に麺量が多いとダマになっちゃうから後半注意ね。
それでもやっぱりコロナ前に食べた味と変わらないのが嬉しかった😋
駅チカでサクッと本格つけ麺が頂けるのが特徴的。
川越の本店とはまた違った味わいを見せてくれます。
10年以上この池袋駅で続いているのもわかる１杯でした(*´▽｀*)
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 4 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
リンク集
店舗情報
店名：TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者
住所：東京都豊島区西池袋１丁目１−３０ 東武ホープセンター内
オープン日：2011年８月６日
facebook：頑者グループ
Instgram：なし
Twitter：TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者
HP：頑者
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：10:00～22:00(L.O.21:30)
定休日：元日のみ
最寄駅：JR山手線など『池袋駅』から徒歩１分程度
電話番号：03-5950-7880
駐車場：東武ホープセンターの無料駐車サービスの適応アリ。
支払い方法：現金・交通系電子マネー
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
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