『家系ラーメン たつ家』朝6時開店の王道家DNA！濃厚家系が宇都宮で進化@栃木・宇都宮市

どうも！
りょう（ @web59350062）です！！

栃木県宇都宮市にある「家系ラーメン たつ家」をご紹介します。



首都圏にも名を轟かす柏の名店「王道家 」で腕を磨いた店主が、2016年に栃木へ飛び出して生んだのが たつ家。

しかも王道家系では珍しく朝６時から営業とのこと。

家系ラーメン沼にどっぷり浸かる僕としては、見過ごすわけにいきません✋



とはいえ宇都宮といえば餃子の聖地。

家系がこの街の空気にどう溶け込むのか気になるところです。



今回のテーマはズバリ「王道家のDNA×宇都宮カルチャーの融合」。

大雪の中で頂いた「手打 焔 」からの連食です✨

家系ラーメン たつ家
@栃木県宇都宮市

たつ家への行き方

JR宇都宮駅から南東へ車で約10分。

国道4号から一本入ると、王道家系には珍しい赤いファサードが視界をジャックします。



やや交通量が多いエリアですが、店前に10台分ほどの駐車場があるので大丈夫。

自販機でドリンクを買っての持ち込みOKという“ラーメン前の水分補給”サービスも地味にうれしいポイントでした。

たつ家のメニュー

【注文・支払い方法】
食券制（先払い）
★現金

ベースは濃厚豚骨醤油の「ラーメン並・中・大」。

そこに「つけ麺」や「油そば」、さらには二郎インスパイアのたつ郎が鎮座。



ご飯物は和風ネギ丼や辛ネギ丼、チャーシュー丼と種類が豊富です。

なお学生は白ライスが無料らしい、学生たちうらやま～。



餃子の街らしくパリッと焼き餃子もラインアップしており、炭水化物パラダイスが完成しています。

券売機のボタンがぎっしりで軽くパニック(笑)

お店の内観

【席数】
カウンター９席
テーブル３卓
【店内BGM】
ラルクアンシエルとかJ-POP

右手にはL字カウンター、左手にはファミリー歓喜のテーブル席。

入口には作新学院など有名校のプレート、サインボールが並び、まるで部室の延長線。



スタッフさんは男女4人体制でキビキビ、ハキハキ。

やっぱり王道家系列はみなさん接客がハキハキされているんだな( ﾟДﾟ)

卓上調味料

しょうが、すりおろしにんにく、豆板醤、ラー油、ラーメンコショー、酢、醤油

家系名物「無限ニンニク」は有料50円でしたが、卓上アイテムは醤油・酢・刻みショウガなど充実。

女性ひとり客もちらほらいて、ラーメン女子会も現実味がありますよ♪

チャーシューメン大盛（＋バラチャーシュー１枚＋味付玉子）：たつ家

肉・麺・迫力オールスター



黄金色のスープが湯気とともに立ち上がり、丼のフチまで伸びるスモーキーなチャーシュー。

中央に鎮座するバラチャーシューは見るからに厚切りでおもわずよだれが、、、。

視覚と嗅覚にフルスイングで殴りかかる一杯に、思わずライスを即注文です。

レンゲを沈めればしっかりとトロみがあり、ファーストアタックは骨の髄まで感じるような豚骨の旨味。

後追いで鶏油がふんわり甘みを添え、醤油のキレがまとめる飲みごたえあるスープ。

朝6時からでもガツンと行きたい方はおすすめです✨

中太平打ちストレート麺で短め。

引き上げた瞬間に「太っ！」と声が漏れるくらい王道家系列にしては太めです。



噛むたびむっちり食感を味わい、小麦の甘さが顔を出し、濃厚スープとも仲良し。

啜るより噛みしめたいタイプの麺で、ライスとのトリプルアタックが止まりません( *´艸｀)

デフォのチャーシューは薄めカットながらスモーク香が鼻をくすぐり、噛めば肉汁じゅわり。

しっとりながらジューシーね💡



追加したバラは分厚くホロホロ、煮豚らしい素直な味付けで赤身と脂身のグラデーションが映えます。

先ほど同様にライスは包んで“即席チャーシューロール”にしたら幸せのゲージが振り切れました(笑)

黄身はとろとろ半熟、色は濃いめのオレンジ。

タレが中心部までしっかり染み込み、白身のむっちり感と黄身のクリーミーさが混ざり合う瞬間はまさに口内サンライズ。

濃厚スープに浸して食べればもう優勝です。

ほうれん草（小松菜？）はシャキッと爽やかで箸休めに最適。

追加ライスは少し硬めなような。

通し営業の店にありがちな感じもする✋

厚みのある海苔をスープに浸し、豆板醤と食べる、美味い！！！



続いては、小山市にあるあの超有名店へ、、、。

本日も最後までおいしくいただきました！！！

まとめ（王道DNA×餃子タウン、新朝ラー聖地爆誕！）：たつ家

はいっ！！ごちそうさまでした～～！！！



宇都宮の街角で見つけた赤い看板の王道家系のたつ家は、濃厚さと土地柄の自由さが絶妙にミックスした一杯でした。

朝6時から濃厚豚骨でエナジーチャージできる希少店。

無限にんにく有料50円も許せる完成度に脱帽。

またライス片手に“たつ家 家系”を全力で味わいに行きます！

味	4.5
接客・雰囲気	4.5
コストパフォーマンス	4.0
また行きたい度	5.0
総合	4.5

店舗情報

店名：家系ラーメン たつ家

住所：栃木県宇都宮市下栗町2281-2

オープン日：2016年３月22日

facebook： なし

Instgram：なし

X（旧Twitter）：家系ラーメンたつ家

HP：なし

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）

営業時間：6時～23時

定休日：不定休

最寄駅：JR宇都宮駅から車で10分

電話番号：028-688-7911

駐車場：あり

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。

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