『ラーメン ル・デッサン』今まで食べてたのと違う！フランス料理の技術を取り入れた芸術的な無化調ラーメンを。

どうもっ！
”りょう”（：@web59350062）です！

食べるのがもったいない☝

ラーメン ル・デッサン
@静岡県島田市

お店への行き方

島田市の県道381号線（島田岡部線）沿いにお店があります💡

付近には「はま寿司 島田店」や、こちらも人気ラーメン店の「麺屋燕」さんなど。

上の写真のように「島田市御仮屋」の歩道橋を目印にするといいですよ(*´▽｀*)

なお、最寄り駅はJR東海道本線「六合駅」になります☝

徒歩でおおむね14分ほどです💡

シックな雰囲気の壁に、グリーンがイメージカラーの暖簾と看板。

そこまで目立つ感じじゃないのが逆におしゃれ(*´▽｀*)

どちらかというと待っているお客さんや車の多さで目立ってます。

訪問したのは正午過ぎでしたが、すでに”鴨がら鶏がら”と”ロースト鶏”のスープが売り切れ💦

本命のラーメンを食べるには午前中に訪れた方がいいのかもしれませんね☝

おしながき

ラーメンは使用している出汁などで大きく分けて７種類用意されています。

さらにその中でも味噌・塩・醤油など味を選択可能。

自分好みの味を選べるけど、優柔不断な僕には贅沢な悩みができちゃうね( ;∀;)

券売機の上には各ラーメンの詳細な説明も書かれていました。

１番安い”かけラーメン”で900円と、かなりラーメンにしては高めな値段設定。

大盛りで300円だし、決して安くはありません🖐

岩手ほろほろ鳥だしの塩ラーメン（チャーシュー増量）

お姉さん。綺麗すぎて、５度見してしまいました🤩！

注文から10分以上経過。

満席で割烹着を来てるパートの女性お２人はかなり忙しそうでしたね💦

まるでアートのような美しいビジュアル。

麺線がしっかりと整えられており、その洗練された見た目は美人そのもの。

チャーシュー・スプラウト・味玉・ネギ（別皿）のシンプルトッピングです。

鶏出汁の丸みがしっかり感じられるスープ。

さらにコショウのようなちょっと刺激的な味わいがプラス。

これはフランス料理でよく使用される調味料だったりするのかな？

浮いた調味油がこってりさを増やして、温度も熱々にしてくれてます😃

普段飲まないような味わい。

一言では言い表しづらい、洋風の複雑な味と言った印象です＾＾

崩すのがもったいないと思わせる凄く綺麗な麺線。

中細のストレート麺はパッツンとした食感。

歯切れよく、スープとの絡みはほどほどです。

口当たりは滑らかで、調味油でツルツルと運ばれます(^^♪

鶏肉のチャーシューはかなりしっとりとした舌ざわり。

まるで舌にまとわりついてくるようです😀

鶏本来の旨味をしっかり引き出しているような美味さ。

もちろん柔らかくてジューシー。

脂身よりも赤身が多めでした＾＾

スプラウト（かいわれ？）の苦味が調味油の”もったり感”を浄化させてくれます。

噛めばシャキッといい食感👍

玉子はねっとりとしつつ味付けはさっぱりめ。

黄身もしっとりとやわらかです。

なんだか自分の中でワンランクアップした気分♪(笑)

本日も最後までおいしくいただきました！！！

店舗情報

店名：ラーメン ル・デッサン

住所：静岡県島田市御仮屋町８８０２−１

オープン日：2016年10月21日

facebook：ラーメン ル・デッサン

Instgram：増田稔明（ル・デッサン店主アカウント）

Twitter：なし

HP：ラーメン ル・デッサンへようこそ

（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）

営業時間：7:00～13:30

定休日：月・金曜日、第３日曜日

最寄駅：JR東海道本線「六合駅」から徒歩25分程度

電話番号：0547-54-5536

駐車場：店舗前４台、30m先に10台

支払い方法：現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐