『ラーメンル・デッサン』今まで食べてたのと違う！フランス料理の技術を取り入れた芸術的な無化調ラーメンを。

2022年10月4日
2024年6月27日
グルメ, ラーメン（県外）, 島田市, 静岡県
名店, 塩, 朝OK

島田市

どうもっ！
”りょう”（：@web59350062）です！

「デッサンの授業、遠くの景色は薄く描きがち」

静岡県島田市にある「ラーメンル・デッサン」をご紹介します。

こちらは箱根や東京などでフランス料理を30年扱っていたシェフが店主のラーメン屋さん。

東京の牛込柳町でフレンチレストラン「ル・デッサン」を10年間営業されていたそうな。

その長年培ってきたフランス料理の技術をラーメンにも生かされているのが特徴です。

朝ラーメンの盛んな藤枝市に近い土地柄か、朝の７時から営業しているル・デッサンさん。

鴨ガラ・函館ホタテなど５種類の天然出汁を使い分けています。

さらに麺は自家製、化学調味料は未使用。

朝から体に優しそうなラーメンがいただけますね👍

とにかく見た目にも美しい芸術的なラーメンを提供してくれるお店。

行列に並んででも食べたいと思えるラーメンでした！！

食べるのがもったいない☝

【noteでも見れます！！】
noteなら、、、
・店内の内観など詳細な情報がプラス✨
・丼物などサイドメニューの食レポはnoteのみ（食べていれば）🍚
・個人的な評価（５段階）や全体的な感想。良かったことも気になった部分もアップ( *´艸｀)
・今後、再度訪問した場合はnoteのみに更新されます。
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1 ラーメンル・デッサン@静岡県島田市

ラーメンル・デッサン
@静岡県島田市

お店への行き方

島田市の県道381号線（島田岡部線）沿いにお店があります💡

付近には「はま寿司島田店」や、こちらも人気ラーメン店の「麺屋燕」さんなど。

上の写真のように「島田市御仮屋」の歩道橋を目印にするといいですよ(*´▽｀*)

ハナちゃん

１度通り過ぎるとUターンしづらいから気をつけて💨

なお、最寄り駅はJR東海道本線「六合駅」になります☝

徒歩でおおむね14分ほどです💡

シックな雰囲気の壁に、グリーンがイメージカラーの暖簾と看板。

そこまで目立つ感じじゃないのが逆におしゃれ(*´▽｀*)

どちらかというと待っているお客さんや車の多さで目立ってます。

訪問したのは正午過ぎでしたが、すでに”鴨がら鶏がら”と”ロースト鶏”のスープが売り切れ💦

本命のラーメンを食べるには午前中に訪れた方がいいのかもしれませんね☝

おしながき

【注文方法】
食券制（先払い/現金）

【麺類】
★かもがら、とりがらだし
〇しょうゆラーメン　1100円
〇塩ラーメン　1100円
〇味噌ラーメン　1150円
〇トマトラーメン　1300円
〇かけラーメン（醤油or塩）　900円

★岩手ほろほろ鳥だし
〇しょうゆラーメン　1200円
〇塩ラーメン　1200円
〇味噌ラーメン　1250円
〇かけラーメン（醤油or塩）　1000円

★函館ほたてだし
〇しょうゆラーメン　1200円
〇塩ラーメン　1200円
〇味噌ラーメン　1250円
〇トマトラーメン　1400円
〇かけラーメン（醤油or塩）　1000円

★ローストした鶏がらの
〇しょうゆラーメン　1200円
〇塩ラーメン　1200円
〇味噌ラーメン　1250円
〇カレーラーメン　1350円
〇かけラーメン（醤油or塩）　1000円

★鶏ガラとかつお、にぼしの
〇中華そばしょうゆ　1100円
〇中華そば塩　1100円
〇中華そば味噌　1150円
〇中華そばかけ　900円

★かつお昆布だしの
〇きざみチャーシューと
きゅうりの冷ラーメン　1100円
〇トマトオクラ納豆の冷ラーメン　1100円
〇牛スジ玉葱冷ラーメン　1100円
〇自家製なめ茸と納豆の冷ラーメン　1100円
〇かけ冷ラーメン　850円

〇ル・デッサンのまぜそば　1100円

【トッピング・ご飯ものなど】
・大盛り　300円
・チャーシュー増量　350円
・バターライス（小）　200円
・バターライス（大）　300円
・自家製梅ぼし　100円
・自家製なめ茸　100円

・国産黒トリュフバター　500円
・パルミジャーノレジャーノバター　300円
・焦がし白ねぎバター　250円
・バター　100円
・青ねぎバター　200円
・しょうがバター　200円
・アメ色玉ねぎバター　250円
・きつね色にんにくバター　250円
・赤唐辛子バター　200円
・にぼしバター　200円

ラーメンは使用している出汁などで大きく分けて７種類用意されています。

さらにその中でも味噌・塩・醤油など味を選択可能。

自分好みの味を選べるけど、優柔不断な僕には贅沢な悩みができちゃうね( ;∀;)

券売機の上には各ラーメンの詳細な説明も書かれていました。

１番安い”かけラーメン”で900円と、かなりラーメンにしては高めな値段設定。

大盛りで300円だし、決して安くはありません🖐