どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
らーめん颯人
@大阪府大阪市
お店への行き方
大阪メトロ谷町線など「南森町駅」２番出口から徒歩４分ほど。
駅を背に北浜方面に進み、クリーニング屋さんの角を右に曲がると右手に見えてきます。
外壁がレンガのマンションの１階部分。
看板が無いなと思いきや上を見上げるとありました💡
平日の12時半に到着して外待ちが８人。
マンションの通路をふさがないように並びます。
なお、駐車場・駐輪場は無し。
注意書きがしっかりしてるな～💦
並んでいると前からメニュー表が回ってきます。
表紙の「中を読んでください」はクセが強すぎる。
香水などの人工的な香りはつけないようにしましょう。
ちなみに店舗アカウントの表紙とアイコンもある意味クセ👍
おしながき
オーダー制（あと払い）
★現金
お店の内観
カウンター７席
【店内BGM】
J-POP
【卓上調味料】
一味唐辛子
こしょう
並んで10分ほどして助手の奥さん？が店内から出てきたので注文を伝えます。
スゴイ丁寧な接客でめっちゃ愛想いいね😍
そこから20分ほどで入店。
店内撮影NGなので写真はないですが、奥に縦長な店内には落ち着いた色合いのカウンターテーブルメインの客席。
洋食屋さんのようなおしゃれさがあります。
どうやら石垣店主のほぼワンオペらしく、忙しそうにしてます。
香りのことを言う割にはマスクされないのね、、、。
ただ、まったくしゃべらず、お客さんが挨拶しても会釈のみとかなり徹底していた💦
そして「店内会話禁止」の張り紙が掲げられています。
初めてラーメン二郎行った時ぐらいの緊迫した空気が店内に流れてる💦
店内に流れるAdoの「私は最強」が絶妙にこの店には合ってない(笑)
みそらーめん（＋チャーシュー）
緊張と緩和のギャップが美味さの秘訣？！
ラード感じる味噌がたまらない。
着席から８分ほどでみそらーめんが到着。
大盛りが無いらしく、ごはん中（130円）も追加です。
この時「中華そば いぶき」から連食なんてこと忘れていた(笑)
何よりげんこつのような食欲をそそる香り。
あ～これは本場札幌の「純連」を思い出す♪
いかにも濃厚そうなスープにうっとりしちゃう。
はみ出たチャーシューが豪華なビジュアル。
センターにはこんもりと盛られたネギに刻み柚子がトッピングです。
その下には直前で中華鍋で炒めたもやしにメンマなど。
提供直前、中華鍋に野菜を炒め味噌やベースのスープを加えていますね。
札幌味噌ラーメンの手法です。
香ばしさがアップし、さらにげんこつのような味わい。
ラード感もあり、札幌味噌っぽい。
ただ、生姜・ゴマ・ナッツなどが効いており、いろんな味が混ざり合っている印象です。
これはまた飲みたくなるスープ♪
石垣店主が独特の麺上げをされた中太麺。
札幌味噌特有の玉子麺とは異なりますね。
それよりも表面のなめらかな舌ざわりが特徴的。
噛めば表面上のコシの良さがあり、スープとの相性もいいです(*‘∀‘)
値段900円のチャーシュー。
かなり高価も、観光でめったに来れない人間にとってこれは頼まないわけにいかないのよ(笑)
赤身と脂身部分のバランスが絶妙です。
脂身がプルンプルン♪
ブロックチャーシューも意外に大きくて食べ応え十分です(*‘∀‘)
噛むとジュワっと味がにじみ出てくるよう。
濃い色をしたメンマもまた味が染みておりご飯がススム。
さらにチャーシューで肉巻きご飯。
柔らかすぎず硬すぎずの赤身にとろっとした脂ののったチャーシューでこれまたご飯がススム君w
これは大盛でもよかったか(*‘∀‘)
提供前に炒めるもやしもちょうどいい火加減でシャキッと。
白髪ねぎの細さは思わず「いい仕事してますね～～！！」と言ってしまいそうだった(笑)
柚子のアクセントはちと弱い気がした💦
なお、13時すぎに退店もすでに店を閉めてました。
早めに行った方が良さそうね～。
本日も最後まで美味しくいただきました！！！
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！
颯人さん、、、
緊張と緩和のギャップがすごいです！！
大阪の中でも札幌味噌にヒントを得ながらオリジナリティあふれる味噌ラーメンでしたね。
なかなかこのエリアではレアなスープと言えるでしょう。
口コミを見ると実際に香水をつけたお客さんがそれを理由に店主に退店勧告を受けたエピソードもあります。
また店内ラーメン以外撮影NG・私語厳禁などなかなかルールが多い。
ただ、どれも当たり前のことなので普通にしてれば問題ないかな＾＾
ただわざわざ行列に並んで緊張した空気の中で食べに行くかは、、、。
なお、この記事を書いている現在は長期休業中。
早く復活されることを祈ります。
味 | 4.5 |
| 接客・雰囲気 | 2.5 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| また行きたい度 | 3 |
| 総合 | 3 |
リンク集
店舗情報
店名：らーめん颯人
住所：大阪府大阪市北区南森町１丁目２−２
オープン日：2015年２月27日
Instgram：なし
X（旧Twitter）：らーめん颯人
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:00～食品売り切れ次第終了
定休日：不定休（SNSに掲載）
最寄駅：南森町駅から徒歩５分程度
電話番号：06-6312-8276
駐車場：なし
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
