『家系とかブライアン』静岡では珍しい系列の豚骨醤油ラーメン。ワールドワイドな店内でトッピング増しすぎた1杯@静岡・静岡市

 

どうもっ!
”りょう”(:web59350062です!

「どれが何?友達の家の風呂
 
静岡県静岡市駿河区にある「家系とかブライアン」をご紹介します。
 
山梨からも1時間ちょいで行けるのが魅力的な静岡市。
何を隠そう大好きな家系ラーメン店の「貫徹家」さんがあり、ついつい足を運ぶ地でもあります。
 
家系店が点在する静岡市で、東京の「吉祥寺武蔵家」で修業されたのが今回の「家系とかブライアン」。
東静岡駅周辺で郊外にあるので車のアクセスがいいですね^^

2018年のオープン時は「ラーメンとかぶらいあん」という店名でしたが、2022年から家系メインのお店となっています。

 

店主の嗜好が出た店内の雰囲気もポイントです💡

トッピング含めて味は静岡ではかなりレアでした!!!

りょう
ニンニク入れたかった~。

 



家系とかブライアン
@静岡県静岡市


お店への行き方


家系とかブライアン 静岡 駿河区 

 

JR東海道本線「東静岡駅」から徒歩8分ほど。

駅の南側にある県道407号線沿いで道向かいにはマック・とんかつ屋さんがありますね。

 

真っ赤な看板が遠くからでもよく目立つ👀

なお、駐車場はコインパーキングになっており、店内で飲食すれば90分無料です👍

初めて停めたとき、急に赤いランプが点灯してビビってしまったよ。

 

おしながき


家系とかブライアン 静岡 駿河区 
家系とかブライアン 静岡 駿河区 
(券売機)

 

【注文・支払い方法】
食券制(先払い)
※食券提示のタイミングでお好み(味の濃さ・麺の硬さ・油の量)を伝えます。
★現金
 
豚骨醤油ラーメンと汁なし麺の2本立ての構成。
ラーメン1杯が800円なのを安いと思ってしまうのは異常なんだろうか(笑)
 
写真を見るとかなりネギトッピングの盛りが良さそうですね。
他はまあオーソドックスなものが多い。
初訪問のお店では注文が自然とトッピングがモリモリになってしまうのは悪い癖⚡
 
「キザミゴハン」はご飯に刻んだチャーシューにタレがかかっています。

 

お店の内観


家系とかブライアン 静岡 駿河区 
(入って左がカウンター席)
家系とかブライアン 静岡 駿河区 
(入って右がテーブル席)

 

【席数】
カウンター6席
テーブル2卓
【店内BGM】
FMラジオ?
 
21:30のラストオーダー間際に店内へ。
赤いバンダナを巻いた店主さんがおひとりで忙しそうに切り盛りされてます。
黒いTシャツの背中には「Since2018」と書かれいました。
 
富士山や世界地図のペイント、さらには大相撲の番付表と個性を感じる。
なんともワールドワイドやな。
こんな空間で1杯やりたいもんです🍺

 

卓上調味料


家系とかブライアン 静岡 駿河区 

 

ブラックペッパー、ごま、酢、
一味唐辛子、紅生姜
刻みにんにく、豆板醤

 

家系ラーメンで紅ショウガがあるのが珍しい✨

汁なし麺に入れるのかな?

家系ならではの”ラーメンライス”も楽しみたいところ。

こちらはライスにゴマをかけてスープを浸した海苔を巻いて食べるのがおススメらしい(*‘∀‘)

 

ネギチャーシュー麺 大盛(+味玉)


家系とかブライアン 静岡 駿河区 

 

ちょっとトッピング多すぎて
麺が見えないんですけど~~!!

 

注文から11分ほどネギチャーシュー麺が到着。

食券出したか問題が生じるも、なんとかライスも注文できた。

お好みは全部普通です。

 

小ぶりな白い器の中にはこんもりと白髪ねぎ。

デフォルトでもチャーシューが2枚入ってますが、値段相応に5枚以上は入っていそう。

他には味玉・ほうれん草・海苔など。

 

家系とかブライアン 静岡 駿河区 

 

出汁には豚骨や鶏ガラを用いて、継ぎ足しを重ねて調理する「呼び戻し」という手法を採用。

はじめに醤油がじんわり来て、あとから豚骨の獣感がちょっぴり。

デフォルトでも鶏油が多めでキラっとしていますね✨

 

こんなにトッピング増しにしてしまったけど、スープは熱々です。

 

家系とかブライアン 静岡 駿河区 

 

麺は自家製なのかどこの製麺所かも不明。

平打ち麺は他店と比べて短めです。

 

基本固めでコシがありつつも、食べ進めていくうちにモッチリとした食感に。

個人的には啜る感覚が好きなんでこれより長めの麺がいいかな^^

 

家系とかブライアン 静岡 駿河区 
家系とかブライアン 静岡 駿河区 

 

豚ももチャーシューは燻製の香りがふんわり。

ややパサっとしており、スープに浸すとちょうどいいね(*‘∀‘)

そこそこの厚みもあります。

 

白髪ねぎもシャキッとして少し浸すのが良き。

ほうれん草がクタッとなりすぎてないのもイイネ^^

 

家系とかブライアン 静岡 駿河区 
家系とかブライアン 静岡 駿河区 

 

味玉の黄身はトロっとした部分はなく超ねっとり。

タレの味付けが酒のつまみになるくらいばっちり効いてる🍶

これはスープと合わせてご飯のお供にしたいな。

 

青森・「まっしぐら」のライスにスープひたひたの海苔とチャーシューを。

醤油のキレがあるスープでまた箸が進みます。

しっかり肉を味わいたい方はこのチャーシューおススメでっせ。

 

このコインパーキングなんか悪いことした気分になるのはなぜだろう(笑)

本日も最後まで美味しくいただきました!!!

 

まとめ


家系とかブライアン 静岡 駿河区 

 

はいっ!!ごちそうさまでした~~!!

 

ブライアンさん、、、

トッピングとかスープとか麺とか美味かったです!!

 

結局全部美味い(笑)

静岡で希少な吉祥寺武蔵家系列のラーメン。

東京本店の味は確かめたことはないのですが、醤油が豚骨よりも感じられ、鶏油の旨味もあるスープでした。

 

麺のボリュームもそこそこで何より白髪ねぎの盛りがいい。

何気にそのあたりのコスパもいいのかなと思えました^^

次は汁なし麺を食べてみたいかな?(*‘∀‘)

 



3.5
接客・雰囲気 3.5
コストパフォーマンス 3.5
また行きたい度 3.5
総合 3.5

リンク集

X(旧:Twitter):@web59350062

インスタグラム:ryo.webdesign_gourmet

Youtube:いとログ

TikTok:★いとログ★@グルメなお父さん


店舗情報


店名:家系とかブライアン

住所:静岡県静岡市駿河区池田166


オープン日:2018年6月20日(2022年より家系とかブライアンに店名変更)


facebook なし

Instgram:シャイ くん

X(旧Twitter):なし

HP:家系とかブライアン

(名前をクリックすれば各サイトに移動できます)


営業時間:11:00~21:30(L.O)

定休日:水曜日

最寄駅:JR東海道本線「東静岡駅」から徒歩8分程度

電話番号:054-298-7600

駐車場:8台程度

支払い方法:現金

※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。

参考サイト

instagram

とびっきり食堂|とびっきり!しずおか