どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
2018年のオープン時は「ラーメンとかぶらいあん」という店名でしたが、2022年から家系メインのお店となっています。
店主の嗜好が出た店内の雰囲気もポイントです💡
トッピング含めて味は静岡ではかなりレアでした！！！
家系とかブライアン
@静岡県静岡市
お店への行き方
JR東海道本線「東静岡駅」から徒歩８分ほど。
駅の南側にある県道407号線沿いで道向かいにはマック・とんかつ屋さんがありますね。
真っ赤な看板が遠くからでもよく目立つ👀
なお、駐車場はコインパーキングになっており、店内で飲食すれば90分無料です👍
初めて停めたとき、急に赤いランプが点灯してビビってしまったよ。
おしながき
食券制（先払い）
※食券提示のタイミングでお好み（味の濃さ・麺の硬さ・油の量）を伝えます。
★現金
お店の内観
カウンター６席
テーブル２卓
【店内ＢＧＭ】
ＦＭラジオ？
卓上調味料
一味唐辛子、紅生姜
刻みにんにく、豆板醤
家系ラーメンで紅ショウガがあるのが珍しい✨
汁なし麺に入れるのかな？
家系ならではの”ラーメンライス”も楽しみたいところ。
こちらはライスにゴマをかけてスープを浸した海苔を巻いて食べるのがおススメらしい(*‘∀‘)
ネギチャーシュー麺 大盛（＋味玉）
ちょっとトッピング多すぎて
麺が見えないんですけど～～！！
注文から11分ほどネギチャーシュー麺が到着。
食券出したか問題が生じるも、なんとかライスも注文できた。
お好みは全部普通です。
小ぶりな白い器の中にはこんもりと白髪ねぎ。
デフォルトでもチャーシューが２枚入ってますが、値段相応に５枚以上は入っていそう。
他には味玉・ほうれん草・海苔など。
出汁には豚骨や鶏ガラを用いて、継ぎ足しを重ねて調理する「呼び戻し」という手法を採用。
はじめに醤油がじんわり来て、あとから豚骨の獣感がちょっぴり。
デフォルトでも鶏油が多めでキラっとしていますね✨
こんなにトッピング増しにしてしまったけど、スープは熱々です。
麺は自家製なのかどこの製麺所かも不明。
平打ち麺は他店と比べて短めです。
基本固めでコシがありつつも、食べ進めていくうちにモッチリとした食感に。
個人的には啜る感覚が好きなんでこれより長めの麺がいいかな＾＾
豚ももチャーシューは燻製の香りがふんわり。
ややパサっとしており、スープに浸すとちょうどいいね(*‘∀‘)
そこそこの厚みもあります。
白髪ねぎもシャキッとして少し浸すのが良き。
ほうれん草がクタッとなりすぎてないのもイイネ＾＾
味玉の黄身はトロっとした部分はなく超ねっとり。
タレの味付けが酒のつまみになるくらいばっちり効いてる🍶
これはスープと合わせてご飯のお供にしたいな。
青森・「まっしぐら」のライスにスープひたひたの海苔とチャーシューを。
醤油のキレがあるスープでまた箸が進みます。
しっかり肉を味わいたい方はこのチャーシューおススメでっせ。
このコインパーキングなんか悪いことした気分になるのはなぜだろう(笑)
本日も最後まで美味しくいただきました！！！
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～～！！
ブライアンさん、、、
トッピングとかスープとか麺とか美味かったです！！
結局全部美味い(笑)
静岡で希少な吉祥寺武蔵家系列のラーメン。
東京本店の味は確かめたことはないのですが、醤油が豚骨よりも感じられ、鶏油の旨味もあるスープでした。
麺のボリュームもそこそこで何より白髪ねぎの盛りがいい。
何気にそのあたりのコスパもいいのかなと思えました＾＾
次は汁なし麺を食べてみたいかな？(*‘∀‘)
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3.5 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3.5 |
リンク集
店舗情報
店名：家系とかブライアン
住所：静岡県静岡市駿河区池田１６６
オープン日：2018年６月20日（2022年より家系とかブライアンに店名変更）
Instgram：シャイ くん
X（旧Twitter）：なし
HP：家系とかブライアン
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
営業時間：11:00～21:30(L.O)
定休日：水曜日
最寄駅：JR東海道本線「東静岡駅」から徒歩８分程度
電話番号：054-298-7600
駐車場：８台程度
支払い方法：現金
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください。
