人力俥
@岩手県盛岡市
久々に見たテレビの番組は「キングオブコント2021」の”りょう”（Twitter：@web59350062）です＾＾
久しぶりに最初から最後までテレビを見ました(笑)
空気階段さんのファーストラウンドのコントめっちゃおもしろかった～🤣
岩手遠征シリーズの続き。
盛岡市から移動して久慈市の「らーめんの千草」・「サムライブギー」、そこから南下して宮古市の「たらふく」とラーメン三昧の２日目。
さらに南下して大船渡市の「貝だしラーメン 黒船SECOND」に行こうか悩みました💦
しかし、時間の都合で盛岡市へ戻り、今回のお店の「人力俥」へ初訪問です＾＾
ここは盛岡市でもいち早く自家製麺と無化調ラーメンを提供したお店。
ネットで見てても綺麗なラーメンを提供されてますね💡
食べログで3.5と評価の高いお店でもあります✨
この日だけで移動距離は300キロ以上(笑)
らーめんのためならどこまでも走ります😉
お店の紹介
店名：人力俥
住所：岩手県盛岡市月が丘１丁目２８−３
最寄駅：
いわて銀河鉄道線 青山駅から1kmくらい
電話番号：不明
営業時間：11時00分～14時30分 18時00分～20時30分
定休日：月曜日
facebook：らーめん人力俥
twitter：らーめん人力俥
（名前の部分をクリックすれば各ページへ移動できます👆）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
国分通り沿いの小さなお店☝
場所は、前日に訪れた「らあめんサンド」からも近い国分通り沿いにお店があります💡
まるで居酒屋のような優しい明かりで出迎えてくれます。
左側には「濃厚海老味」の文字が。
夕方に訪問しましたが、かなり車の通りが激しく、反対車線に移動するのも一苦労(*´Д｀)
初見は場所がわかりづらいかも。
国分通り沿いの建物ではあるのですが、お店はその中でも少し奥にあるので見落としやすいので注意💦
駐車場は、店前の３番、４番の番号が振ってある場所（ちょうどお店の目の前２か所）と指定があります。
しかし店内の案内を見ると３～７番まで停められますと張り紙がありましたね😲
お店の前は若干道が狭いので車を停める時は気を付けて🖐
こだわりの強いメニューばかりで選ぶのが難しい
注文は食券制。
一番左上に背脂煮干しそばがあるのをみると、煮干しを使ったラーメンが基本みたい。
- 煮干しそば
- 海老そば
- タンタン麺
- 貝汁旨味そば
このあたりが通常メニューでしょうかね。
メルマガもやっているようで、それを登録しておけば限定メニューをいち早く知れるようです💡
券売機の横とカウンター席には、詳しい各メニューの情報が書かれています😃
店主のこだわりが伝わってきます。
今回は最凶煮干しそばを頼む予定でしたが、あいにくの売り切れ。
魚介系の「貝汁旨味そば」をチョイス＾＾
店内の様子
店内は、
- カウンター６席
- 座敷４席
- テーブル８席
と中は意外と広々としています。
隅には煮干しの入っていた箱が山積みです(*´Д｀)
照明は明るすぎず、暗すぎずな店内です。
カウンターに着席しましたが、アフロ君が出迎えてくれました✨
酒屋さんの暖簾がかかっていたりなど、どことなく昭和のノスタルジックな雰囲気に店内が包まれています。
だけどBGMはジャズとなんだかおしゃれ😊
そのせいか、先客は2組ほどですが、女性がおひとりで来られてますね。
店員さんは店主とその奥さんで切り盛りされてます。
卓上の調味料は、
- コショウ
- ニボシ酢
- ラー油
水は店内中央に給水機が完備☝
アルコールスプレーも１席に１つおいてありますね。
カウンターに置いてあった、貝汁旨味そばのメニューカード。
見た目でわかる美味い奴です＾＾
貝汁旨味そば（＋味玉＋チャーシュー）
注文して１０分くらいで到着です。
トッピングを複数注文しましたが、盛り付けがすごいキレイですね。
魚介の風味もしてきます。
真ん中の三つ葉の彩りも目に優しいです👍
レンゲにすくうとわかりづらいですが、スープはオレンジがかった醤油の色。
出汁は「ハマグリ・煮干し・鶏」を使用したトリプルスープ。
清湯スープでさっぱりとした見た目。
啜ってみれば、この出汁同士が絶妙にマッチしてるのがわかります！
前面に感じられるのは「ハマグリ」ですが、そのあとに、煮干しと鶏のうまみが押し寄せて舌を刺激してくる。
あっさりと仕上がっているので、どんどん啜ってしまいそう💦
麺は、加水率が34%と低めで、切歯24番の細麺で160グラムとのこと。
いわば自家製麺の中細ストレート麺ですね＾＾
歯切れもそこそこあり、さらには弾力も感じられます。
スープとよく絡みますね～🤣
３種の出汁しっかり感じつつ、この麺を食べられるのはなかなか貴重ですっ！
チャーシューはデフォルトで豚・鶏が１枚ずつですが、トッピングで豚２枚追加されます。
１枚が大きくて食べ応えありますね～。
豚は、外周りがしっかり炙られていますね。
真ん中の方が、低温調理のようにしっとり。
味付けはシンプルで、豚本来の味を楽しめます。
鶏は胸肉を使用していますがこちらも低温調理してあり、しっとり😊
ブラックペッパーがしっかり効いてパンチを利かしています。
メンマは極太でコリコリ。
味はほんのりついており食べ応えあります＾＾
味玉は柔らか目な仕上がり。
味はほんのりついてました。
なかなかこの味のラーメンは山梨では食べれないかも😆
今回も大変美味しくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでしたーー！！！
今回は「らーめん人力俥」さんを訪問。
こんなにも出汁を味わえるラーメンは珍しいんじゃないでしょうか？？
魚介系の出汁というと煮干しか昆布などが多いところ。
地元ではあまり味わったことのないトリプルスープをいただけました(*´ω｀*)
自家製麺とスープの相性もよく、存在感はありつつも喧嘩していないラーメンというのが率直な印象です＾＾
どちらかというと基本の醤油・味噌とは違ったメニューばかりでどれを選んでもこだわりがすごく、また来店しないとなと思ってしまいますね。
また岩手に行く機会があればまた行くと思います👍
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
