どうもっ！
”りょう”（：web59350062）です！
1日最大60kg使用する甘えびからとった出汁のスープ。
味は味噌・醤油・塩、さらに豚骨スープの量、麺の太さまで細やかなカスタマイズが可能✨
総本店は札幌市のすすきのから近い「東本願寺前駅」の近くにあります👇
えびそば一幻 総本店@北海道札幌市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！＜今日のあるある＞「部屋着のスウェットは大体ぼろぼろだけど、それが逆に良かったりする(笑)」 北海道遠征シリーズの[…]
北海道ラーメン道場内でも最も行列のできるのが一幻さん。
えびそば一幻 新千歳空港店
@北海道千歳市
お店への行き方
北海道ラーメン道場は新千歳空港国内線ターミナルの３F内にあります。
札幌駅からはJRの快速エアポートなどを使用すれば１時間以内に行くことが可能。
また車でも道央自動車道などの高速道路の利用で１時間以内で移動可能です。
駐車場・お店の外観
新千歳空港の駐車場は約3000台以上あります。
１時間以内なら無料で利用が可能です。
詳しくはこちら👇
開店時間に合わせて訪問したらすでに、この盛況ぶり😲
飛行機の出発前や到着後に訪れている方が多いのか、キャリーケースがたくさん。
意外と若い女の子も多いね～。
写真のように後方にはすでに行列が(*´Д｀)
後述しますが、僕の場合、着席から退店まで30分ほどかかりました。
行列に並ぶ際はもっとかかることが予想されます💨
時間に余裕をもっていくようにしましょう☝
おしながき
オーダー制（後払い / 現金・各種クレジットカード・各種QRコード・電子マネー）
〇えびみそ 830円
〇えびしお 830円
〇えびしょうゆ 830円
・各大盛り 120円
※スープを２種類から選びます！！
①そのまま
⇒エビの風味をそのまま活かしたストレートスープ
②あじわい
⇒えびスープにとんこつスープをブレンドした味わい深い仕上がり
※麺は２種類から選びます！！
（太麺・細麺）
通常は太麺での提供です。
【サイドメニュー】
・えびおにぎり 170円
・ライス 170円
・小ライス 120円
・チャーシュー（３枚） 200円
・ギョーザ（６個） 380円
・味玉 120円
【お飲み物】
・サッポロクラシック（ジョッキ） 440円
・サッポロクラシック（グラス） 390円
・ウーロン茶 170円
・オレンジジュース 170円
・コーラ 170円
えびそばなのでエビのエキスが入ったラーメンとなります。
なかでもエビおにぎりはスープの中に入れてリゾット風にしてもOKですよ(*´▽｀*)
お店の内観
カウンター38席
【店内BGM】
なし
卓上調味料
・一味唐辛子
・えびオイル
・こしょう
えびしお（そのまま・太麺）
札幌味噌に代わる北海道ラーメンの新しい風！
注文から13分。
真っ赤な丼が到着。
この混雑ぶりにしてみたら、提供スピードは早いね。
とにかくえびの風味が素晴らしく、これだけでも十分満たされる。
赤いえびの天かす・ねぎ・味玉半玉・チャーシューなどがトッピングです☝
えびの風味が強く、背脂がほどほど入っています。
“そのまま”でもそこそここってりした味わい。
前回、総本店で”あじわい”を食べたときに比べれば、えびがストレートにやってくるようです。
途中で「えびオイル」を投下。
見た目はラー油のようなビジュアルですが、こちらもえびの香りが濃厚です(‘Д’)
“そのまま”でも十分えびの風味を感じられますが、物足りないなら途中で入れてもいいかも🖐
中太のストレート麺です。
色白でちゃんぽん麺みたい😋
森住製麺と言えば札幌味噌のちぢれ麺なので、新しいといえば新しいね。
しっかりとスープに絡んでます。
噛めばコシはしっかりありつつ、もちもちな食感。
麺を食べても鼻にえびの風味が抜けるわ～。
えびの天かすはサクッとした食感で、スナックのよう。
好みに合わせて、徐々にスープに入れていくと違った味になっていきます😃
チャーシューはかなり薄いので、持ち上げるのが難しい😅
味付けも薄めで、食べ応えはないかな。
味玉も半熟たなめ、箸で持ち上げるのが難しい💦
黄身がトロトロでご飯が欲しくなる！
最後にえびおにぎりを投入です。
厨房から電子レンジの音がしてから、えびおにぎりがやってきたので、おそらくそういうことかと(笑)
おにぎりは”かやくご飯”にえびの風味がついたものです。
コンビニのおにぎりと比べてもちょっと大きめで食べ応えあるね～(*´Д｀)
スープに浸して雑炊のように食べるのが好き😁
まだまだラーメン道場は終わらない。
本日も最後までおいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！！
えびそば一幻さん、、、
これでもかっ！なえび三昧でした！！
まずお店の前からえびの風味のするお店。
そして着丼したタイミングでさらに香りがして、食べる前から美味いが確定したラーメンでしたね。
麺は森住製麺でしたが、札幌味噌の麺とは違ったのがなんともいえないかな。
黄色い玉子麺がやっぱり食べたくなるね。
スープはさすがと言わんばかりのクオリティです。
自分なりにカスタマイズもできるので、数回行って自分の好みにしていきたいですね。
すっきりとした味わいの”そのまま”のスープでもある程度こってりしていますのでご参考に＾＾
なお、８月より値上げがあるんだとか。
通常のえびしお、えびみそ、えびしょうゆが830円のところ900円と70円の値上げになります。
なんにせよ新千歳空港店はピークの時間帯以外も混雑していることが多いです💦
そのため、時間に余裕をもっていくようにしましょう(*´Д｀)
なお、通販でも販売しています。
僕も１度食べてみましたが、再現度が高かったですよ👍
| 味 | 3.5 |
| 接客・雰囲気 | 3.5 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| また行きたい度 | 3.5 |
| 総合 | 3 |
【山梨県甲斐市 中華飯店 味楽 】
— ★いとログ★@ラーメン中心のグルメブロガー🍜兼フリーランスwebデザイナー (@web59350062) August 1, 2022
「チャーシューメン」を頂きました！！
昔ながらの鶏ガラベースンですっきりとした味わいのスープ。
縮れた麺との相性も抜群ですね＾＾
チャーシューがしっかりと煮込まれてほろっと柔らかです。https://t.co/mYC8ZF4hrJ pic.twitter.com/mP8Q6DRX8w
店舗情報
店名：えびそば一幻 新千歳空港店
住所：北海道千歳市美々 新千歳空港国内線ターミナルビル3F
オープン日：2011年７月
facebook：なし
Instgram：なし
Twitter：なし
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
営業時間：10:00～21:00（L.O.20:30）
定休日：無休
最寄駅：JR千歳線「新千歳空港駅」
電話番号：0123-45-6755
駐車場：新千歳空港に3000台以上あり
支払い方法：現金・各種QRコード・クレジットカード・
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
