アルプス食堂
@山梨県韮崎市
どうもっ！
”りょう”（Twitter：@web59350062）です！
＜今日のあるある＞
「アニメのハイジのオープニングのブランコがどこから繋がっているのか謎。」
今月2022年２月にオープンした「熟成豚骨ラーメンそだし」に伺ったあとに「アルプス食堂」さんへ訪問。
そだしさん、店舗限定もあって期待以上の美味さでしたよ～＾＾
熟成豚骨ラーメンそだし@山梨県甲斐市 どうもっ！ ”りょう”（Twitter：@web59350062）です！＜今日のあるある＞「店員さんが白い"捻じりハチマキ"しているお店は勝手に期待感アップする」 SNSチェックしてい[…]
SNSをチェックしていると韮崎市のラーメンでよく出てくるのが「アルプス食堂」さんの名前。
昔ながらの地元に愛される食堂のような位置づけで、よく地元の常連さんでにぎわっています✨
食堂ですが、ラーメンが美味しいと評判でラーメン専門店にも負けないクオリティの高さを誇っているんだとか☝
韮崎の主要道路沿いにありますので意外とアクセス良好。
韮崎I.Cからもそこまで遠くないので、山梨在住のラーメン好きな方なら１度食べてもらいたい１杯です♪
お店の紹介
店名：アルプス食堂
住所：山梨県韮崎市中田町中條１０２７−１
最寄駅：JR中央本線「新府駅」から1kmくらい
電話番号：0551-25-5955
営業時間：11:00-15:00
定休日：月・火曜日
facebook：なし
Instgram：なし
Twitter：なし
HP：なし
（名前をクリックすれば各サイトに移動できます）
※変更となる場合もあります。訪問時は事前に確認ください🖐
場所はほぼ国道141号・清里ライン沿い！
韮崎市中田町。
国道141号の清里ラインから１本外れたところにあります。
141号を南に数分程度下れば家系ラーメンの「韮崎家」がありますね。
また付近にはこれまたラーメン屋の「フレンズ」さんも。
遠くからは「アルプス食堂」の看板が目印。
向かいにはJA梨北の直売センターがあります★
砂利の駐車場がお店の前に10台分以上あります。
開店間もないですが、すでに５台ほど車が駐車しています。
車のナンバーを見ると県外ナンバーもあるので、結構有名なお店なのかもしれません＾＾
見た目は年季の入った食堂といったところ。
暖簾はしっかり綺麗ですね。
そこまで大きくはなさそうな建物。
メニュー
ラーメンは醤油と塩ラーメンの２種類。
大食いな僕には「麺W」の文字は輝いて見えますね。
食堂ですが定食ではなく、ご飯ものが多く取り揃えています。
アルコールも置いてあります。
餃子とビールのセットも捨てがたいね🍺
店内の様子
中はそこまで広くないですが、カウンター席４席、小上がり席３卓、テーブル２卓の配置で少し狭め。
内観はやはり昔からの食堂と言った感じです。
感染対策で換気をしてますので、温かい恰好で行くのがよさそう😁
店内BGMはAMの地元のラジオ。
店内には２か所給水器が置いてあります。
店員さんはお姉さんたち数人と店主さんが切り盛り。
卓上調味料はこしょう、ソース、七味唐辛子、醤油、酢、ラー油など。
周りの方はみなさんアルプスラーメンやワンタンメンを頼まれている方が多いですね＾＾
ワンタンチャーシューメン（麺W）
注文から８分で到着。
小さな器に麺がぎっしり入ってますね～。
トッピングのモリモリ感が溜まらない😂
濃いめのキリっとした醤油スープ。
昔ながらの鶏ガラがベースとなってます。
油は程よい加減で醤油がしっかりと前面に出ている印象。
遠くで甘味も少し感じます。
寒い冬にはあったまりそうなスープですね👍
器にぎっしり入った加水率が低めの中華麺。
ボソッとした食感。
縮れている麺は醤油とよく絡んでいるため、食べやすくズルズルと啜っちゃいますね～。
麺はおそらくW（ダブル）で２玉分かと思いますが、それほど多くないかな＾＾
バラ肉のチャーシューが４枚入ってます。
脂身の部分がプリッとして厚みもあるので食べ応えある。
赤身の部分は繊維が柔らかくてジューシーな味わい。
しっかりと味付けはされてますが、脂身の甘さが素晴らしい😀
ワンタンは中の餡が極少量の挽き肉のみ。
ほとんど皮のみと言ってよさそう😅
皮自体もあまり味付けはされておらず。
物足りない感じが否めない💦
メンマの味付けは濃いめについてます。
コリっと感は少なめ。
なんとも懐かしさを感じる味。
本日も最後まで大変おいしくいただきました🙏🙏🙏
まとめ
はいっ！！ごちそうさまでした～！！
アルプス食堂さん、、、
素朴だけど懐かしくてまた食べたくなる味でした！
麺は恐らく自家製麺などではなく、どこかの地元の製麺所のものでこだわりはあまり感じられず。
でもそれが逆になつかしさを感じる。
そしてチャーシューは是非食べてみてもらいたいですね。
脂身と赤身のバランスもちょうどよく、厚みがあるので食べ応えもあります。
ものすごい美味い！！ってわけじゃないけど、また食べたくなる味というのはまさにこのこと。
結局最後はここに戻ってくるね🤣
人気店なのでもうなづけるお店でした＾＾
ここまで最後までお読みいただきありがとうございました😎😎😎
| 味 | 3 |
| 接客・雰囲気 | 3 |
| コストパフォーマンス | 3 |
| また行きたい度 | 2.5 |
| 総合 | 2.5 |
